おいしくたのしくチキュウにやさしく

新年明けました♪
今年も無事お正月を迎えられたことはめでたいけど
めでたい、めでたいと手放しに浮かれてもいられませんね。

こうやって毎年平和に年が越せるように
人間は謙虚に精進してかねばならないと思うのです。
このままじゃぁ、絶対いかんのですから。




一番思い出深い年越しと言えば
年末の京都に一人旅、
銭湯で越した年でしょうか。。。
あの頃はひまさえあれば、いや、ひまを作って
しょっちゅう京都に行ってました。
この時泊まったユースみたいな宿で同じ部屋になったコは
これまた不思議なご先祖の地を訪ねる旅をしているコで
興味深い人でした。元気かな～？




さて、今年はとっても芋な幕開け。
大晦日に作ったさつまいもと林檎の蒸し煮で作ったパウンド

芋と林檎の重ね煮をぐちゃぐちゃっとつぶして
地粉・豆乳・油少々を入れて焼いただけ。

砂糖無しでじゅーーうぶん甘いです。
モッチモチの仕上がりになりました。
オイチー♪


そして、元旦、ダーさんが昼寝を始めたので
またまたケーキ焼いてました。

角切り芋を入れたきな粉パウンド。
芋を入れ過ぎたせいか、うまく型から外せなかった
甘みも少なく、パンみたいにぱくぱく食べれます




相変わらずこんな感じですが？
今年もどうぞよろしくお願いします♪