おいしくたのしくチキュウにやさしく

niko2akiさん！私、がんばっちゃいました！
niko2akiさんに頂いた洋梨、ル・レクチェを使って、
タルトを作りました。
初・タルトです。


やっぱりタルトはいつも作ってるよーなケーキ・クッキーと違って、
作業手順が多いので（私にとっては）ちょっと大変でしたが、
作り終えた時の満足感ったらなかったですね

デコレーションは、オリジナリティーよりも
「ケーキ屋さんで売ってる洋梨タルト」
のイメージ目指して作ってみました
ダーさんも綺麗じゃん！と言ってくれた～

お味の方も美味しかったです
ダーさんなどはホールの半分も食べました。
（ちなみにサイズは１８ｃｍです＾＾；）



タルト台はこちらの本のレシピの
薄力粉の一部を全粒粉に代えたもの。

中のクリームは豆腐クリーム。
塩入りの熱湯で茹でて水切りした豆腐に
メープル、てんさい糖、塩、レモン汁を混ぜたもの。

ル・レクチェは白ワインで蒸し煮に。

結構甘味料入れた気がするけど甘さは控えめ。
豆腐クリームが主張し過ぎず程よいコクを出してくれました。
タルト生地はもう少しサクサクに仕上げたかったな。

でも、初・タルトとしては大満足でした

・・・でもやっぱり、タルトは気軽には作れないな～（面倒くさがりさん）
でも、もう一度作ったから
ここぞ、って時？にはタルトも作れるな♪




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最近のベジメニュー☆

昨日のお昼、
みるまゆさんのねぎダレ★辛味餅

葱たっぷりで。おいし～
この味好きです
しかも簡単＾＾

昨日の晩は
大豆たんぱくの油淋鶏風とコレ、
izumimirunさんの韓国味☆葱塩海苔あえ

izumimirunさんが絶句するくらいだもの、
さぞかし美味しいのだろうな・・・
とワクワクしながら作りました。

うぅんやっぱり美味しい
葱の甘みと海苔の香りと旨味がたまりません！
２人分でもペロリといけそうです！

そして、今日のお昼は
みるまゆさんの人参と豆腐の味噌そぼろ　

玄米にたっぷりかけていただきました♪
さりげなく効いた生姜がなんとも
豆腐そぼろ、初めて作ったんですが、
こんなに簡単で美味しいんですね！
これからは定番になりそうです