📝 牛肉と夏野菜のフライパン蒸しみんなゴハンだよ

2023.06.23

カテゴリ：レシピなど

野菜を切って、下味をつけた牛肉とフライパンに並べて蒸し焼きにするだけ。

牛肉切り落とし200g…一口大に切り、
ウースターソース大さじ1と1/2
酒、醤油、砂糖各大さじ1/2をもみ込んでおく

ズッキーニ1本…厚さ1cmの輪切りにする

パプリカ(黄)1/2個…縦に三等分してから乱切りにする

牛肉・ズッキーニ・パプリカの順にフライパンに丸く並べる
※フライパンは直径20cmくらいがおすすめ

プチトマト6個…肉、野菜の上に散らす

水大さじ1をフライパンの縁から回しかける
蓋をして、蒸気が出るまで中火、
温まったら弱火にして約7分間蒸し焼きにする
(肉に火が通ったか確認する)

以上！カンタン👋😆🎶

(野菜はカボチャやナスなど、他のものでもOK)

作ってみた個人的感想

焦げ付き防止に入れる水ですが、
野菜から水分が出るので、小さじ1でも良いかも。

肉に火を通すため弱火で7分蒸し煮しますが、私には野菜が柔らかすぎたので5分でも良いかも。

ウースターソース、久しぶりに使いましたが、美味しいですね！

ズッキーニも食べなれなかったのですが、甘み少なめのとうもろこしって感じです。