京都すなっぷ＆shesewsew

あさイチ minimini

☝️だしをパックの袋から出して使うレシピ

<だしオイル>
オリーブ油250miとだしパック1袋分を
ふつふつ弱火で1分煮る

カットしたトマト・ズッキーニと
だしオイルをジッパー袋に入れもみこむ
(サラダやカルパッチョにも)

<だしオイルパスタ>
漬け込んだ野菜を中火で5分炒めパスタをあえる

注意⚠️ 他のだしパックを使う場合は
破って使うのがNGなだしもあるので、商品の注意書きを確認(小骨などが入っているものもある)


<だしバター>
バター 50g
だし ひと袋分

袋から出しただしとバターをよく混ぜる
ラップをして冷凍庫で保存(風味が保てる)
日もちは２週間

活用
・ステーキ
焼いた肉に絡める(焼き上がり寸前に入れる)
魚や野菜にも合う

・だしバタートースト
「バターとこんな合うの？」とゲスト高橋くん
納豆をのせても。

番組では「あごだし」を使用。 他に野菜だし・減塩だし・鶏だしなども。 【茅乃舎だし】 8g×30袋 久原本家 茅乃舎 だし かやのや かやのやだし 出汁 あごだし 茅乃だし 茅乃 かやの かやのだし 送料無料 1個 1袋 だしパック 1パック 価格：2,980円（税込、送料無料) (2024/4/16時点)

だしブームの火付け役ともいわれる「茅乃舎のだし」
最近は、NHKでもがっつりメーカー名出てますね😁

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コーヒーのようにドリップする『飲むおだし』も紹介されてました

👉👉  雅結寿


余談
若い頃、居酒屋で「でじるって何？」と言った恥ずかしい思い出あり😁


#だし #出汁 #茅乃舎 #だしパック 

最後までご覧いただき、ありがとうございました





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