カズポン3034うちごはん

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  4日の日記

  　以前から使いたかった掲示板。毎日、献立を聞かれるのも疲れる時があるんだよね。だから、掲示板！　         今日のメニュー餃子と豚汁です♪イラスト下手でごめんなさい。

  Apr 4, 2013

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• さつま揚げと豆腐のカリカリ揚げ

  　さつま揚げを煮物に使おうと思っていたけど、豆腐もありおかずにならないかな～と考えました。　木綿豆腐は水切りしておく。さつま揚げ、シソを切り、１と小麦粉少々と混ぜる。フライパンにサラダ油入れ、２をスプーンに取り、フライパンに落としていく。　　＊表面に色が付いたらひっくり返す。早く動かすと崩れるので注意　　　　材料：　さつま揚げ　１２８円２パック　　　　　　　　　シソ　　３３円　　　　　　　　　　豆腐　　２９円　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　６人分（一人当たり約５２円）　　　＊秋刀魚の蒲焼・・・一緒に付けました。

  Apr 3, 2013

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• 娘のお弁当

  　    冷たい雨の一日でした。　　今日はウインナーも無かったので、魚肉ソーセージを卵で巻いてみました。　　　　　*ソーセージの卵焼き　　　　　*トンカツ　　　　　*キャベツとキュウリの甘酢しょうが和え（ごま昆布の佃煮を混ぜました）　　　　　*混ぜ込みご飯　　　＊ソーセージを巻くのが大変でした～逃げてしまって・・・

  Apr 2, 2013

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• キャベツとキュウリの甘酢生姜和え

  　　　脂身が好きではない私にとって、ヒレ肉を安く買えた事はとてもうれしい　　＊豚ヒレとんかつ・・・ブロック肉を買い、食べやすく切って衣つけて揚げる。　　　　　　材料：　豚ヒレ肉ブロック　５４２円　　　　　　　　　　　卵　　１個１０円２個使用　　　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　　パン粉　　　　　　６人分（一人当たり約９３円）　　＊キャベツとキュウリの甘酢しょうが和え・・・キュウリとキャベツを切り、塩もみして水気を取り、甘酢しょうがをせん切りにし、混ぜ合わせだしの素を振りかける。　　　　　　材料：　キャベツ　　　　　　　　　　　きゅうり　　　　　　　　　　　甘酢しょうが　　　　　　　　　　　だしの素　　　＊かぼちゃ煮 

  Apr 1, 2013

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• ホタテの煮付け

  　   本当に毎日寒～い　　春らしさ何処へ・・・　　大好きなホタテだけでは、量が足りないそこで蒟蒻、しめじ、長ネギを一緒にしました。鍋に水、醤油、だしの素、砂糖、料理酒を入れ、火にかける。蒟蒻は包丁を使わず手でちぎる。別の鍋に湯を沸かし、蒟蒻を湯通しする。調味料を入れた鍋に、湯通しした蒟蒻、ホタテのボイル、しめじを入れて味がしみこむまで煮る。水分が無くなってきたら、長ネギのせん切りを散らし、全体を混ぜネギに少し火を通す。　　　　材料：　ホタテのボイル　　３９９円２パック　　　　　　　　　蒟蒻　　　　４５円　　　　　　　　　しめじ　　　　５８円　　　　　　　　　長ネギ　　　２１円２本使用　　　　　　　６人分（一人当たり約１５８円）　　　　＊味がしっかりしみてて、おかずにピッタリ

  Mar 31, 2013

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• 鶏肉のネギ巻き

    　鶏ササミが珍しく安かった。だから、ササミを麺棒でのばし、長ネギを巻いてみました。 　唐揚げの要領でタレに漬け込んでおいて置く。　　小麦粉つけて油で揚げる。　　　材料：　鶏ササミ　２０３円　　　　　　　　長ネギ　　１本２１円　　　　　　６人分（一人当たり約３４円）　　＊もやしの野菜炒め　　　　　　材料：　もやし　１９円　　　　　　　　ほうれん草９９円　　　　　　　　しめじ　５８円　　　　　　６人分（一人当たり約２９円）　　＊くらげのサラダ　　　　トマトときゅうりをサイコロのように切り、市販のくらげを和えただけ・・・　　　

  Mar 30, 2013

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• 娘のお弁当

  　      昨夜の晩ごはんの残りで作りました。  　　大好きな鶏肉にソースを少しかけて詰めました。　　　昨日の残りでも好きなものと一緒なら食べてくれるでしょう。　　　　　　　　*鶏肉のパン粉焼き　　　　　　　　*大根と人参の煮物（さつま揚げ抜き）　　　　　　　　*卵焼き　　　　　　　　　　　　　　　*ほうれん草のごま昆布和え　　　　　　　　*梅干ご飯　　　　

  Mar 29, 2013

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• 今日の夕御飯

  　今日は暖かい一日でした。思わずフルに動き回りました。　ちょうど良い気候だと、ダイエットにいいかな♪   洗濯、掃除と家事も進み、散歩もかねて買い物に・・・ちょっと疲れた～　　夕飯はサッサと作っちゃえ～　　大根、人参を水、醤油、だしの素で煮て、さつま揚げを最後に入れ混ぜ合わせ出来上がり。　　鶏胸肉に塩コショウ、パン粉まぶして少しおいておく。サラダ油をフライパンに入れ焼いていく。　　＊パン粉が焦げて次に揚げる肉にくっついてしまった失敗　　　　　　　鶏肉パン粉揚げ　６人分（一人当たり約１１０円）　　　　　　　大根とさつま揚げの煮物　６人分（一人当たり約５６円）　　

  Mar 28, 2013

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• サラダ？デザート？

  　   バナナが食べられなくなるので、野菜と一緒にしてみました。キャベツときゅうりはせん切りし、塩もみしてごま油少々混ぜる。トマトとバナナは食べやすく切る。全部合わせて盛り付け　　　　＊甘さとさっぱり感が面白い　　　　材料：　バナナ　　　　　　　　　とまと　　　　　　　　　キャベツ　　　　　　　　　きゅうり

  Mar 27, 2013

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• キャベツのあんかけ

  　             今日は朝から雨　寒くてて冬に逆戻り　     寒くても桜は綺麗に咲いてます　今日は春キャベツを二個買いました。     春キャベツ・・・柔らかくて甘いから大好き～でも、早く食べないと気温が高いと花が咲いちゃうから、美味しくいただこう。キャベツをせん切りにする。かにかまと魚肉ソーセージを食べやすく切る。卵を溶いて１，２を一緒に合わせる。フライパンにサラダ油を入れ、３を流し込み両面焼く。鍋に水、醤油、だしの素を煮立て、水溶き片栗粉を入れてあんかけの出来上がり。お皿に焼いたキャベツの卵焼きをのせ、あんをかければ出来上がり。　　＊かにかまやソーセージは冷蔵庫にあったので、彩りや子供が喜ぶと思い入れました　　　焼き魚は、鮭の西京漬け　市販の物　　　　　　材料：　キャベツ４枚　　　　　　　　　　　かにかま９８円　　　　　　　　　　　魚肉ソーセージ１本３３円２本使用　　　　　　　　　　　たまご　１０円を６個使用　　　　　　　　５人分（一人当たり約４０円）　　　　　　＊あんかけの味が良かった　　

  Mar 27, 2013

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• 今日のお弁当

  　今日は天気が良いけど、寒かったですね。　買い物の帰り、車で通りすぎる時に見た桜並木　川沿いにズラリ　　思わず言葉が　「うわ～、きれ～い」　ここでお弁当食べたいね・・・ちょうど、お昼の少し前に子供の一言　ほんとにその通り・・・でも、花粉が・・・家で食べました。　　　　　　　　*３/２３のきゅうりの春巻（冷凍しておいた）　　　　　　　　*卵焼き　　　　　　　　*ブロッコリー　　　　　　　　*ビーンズ入りミートソーススパ　　　　　　　　*ふりかけご飯　　　　　　　　*いちご（でっかいイチゴ）　　　＊春巻は切り口から醤油をタラリ 

  Mar 26, 2013

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• 今日のお弁当

  　毎年、桜が咲くと必ず寒くなります。今日は、時々雨が降って、しかも寒かったです。　そのお陰で桜を長く楽しめますけど、寒～い　　　　　　　　*青海苔入り卵焼き                   *ごま昆布をのせたご飯　　　　　　　　*ウインナー　　　　　　　　*鶏唐揚げのケチャップ味　　　　　　　　*豚挽き肉と玉ねぎのブロッコリー添え　　　　　　　　*プチトマト　　　　＊鶏唐揚げの～　　　は、夕ご飯で作った唐揚げに砂糖とケチャップで味付けし、絡めた物です。　　　　

  Mar 25, 2013

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  24日の日記

  雨が降るかも～と、思っていましたが、近所の公園に散歩がてら行ってみました。　見事に桜が満開でした。　わざわざ遠くに出かけなくても、近場で楽しめるので楽です。　もう散りはじめているので、ほんとに咲いている期間短いですね。　短い期間だけど、ほんとに綺麗　

  Mar 24, 2013

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• 豚肉とキュウリの春巻

  　    冷蔵庫の中の物で春巻作ろうと思っていました。  やっと作りました～豚肉とキュウリで・・・　キュウリを洗って、ピーラーで皮を剥くように細長にしておく。春巻の皮の上に豚肉、キュウリ、豚肉の順にのせ春巻を巻く。サラダ油をフライパンに入れ、揚げていく。皿に盛り付け麺つゆかけて、さっぱりと・・・　　　　材料：　春巻の皮　１７８円２袋　　　　　　　　　豚肉ロース薄切り４４４円　　　　　　　　　キュウリ　１本４０円５本使用　　　　　　６人分（一人当たり１６６円）

  Mar 23, 2013

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• オクラと長芋の酢味噌あえ

         　冷蔵庫の中の物で何が出来るかな  大好物の味付けご飯・・・昼ごはんに味付きのいなりの皮を使っていなりずし作りました。　子供たちが午前授業なので、給食なし・・・家に帰ってきてからごはん。　そこで、いなりずしなら作っておけるので、楽！　で、残ったいなりの皮をなんとか使わなくちゃ・・・そうだ、味付けご飯　人参を一緒に醤油や料理酒で味付けし、炊きたてご飯に混ぜ合わせ、紅しょうがも入れちゃった。オクラと長芋の酢味噌あえ　　オクラは茹でて切り、長いもは食べやすい長さに千切り。　　砂糖少々、酢、味噌を混ぜ合わせてオクラと長芋に混ぜる。　　　　　　　　＊材料：　長芋　１４８円　　　　　　　　　　　　　　オクラ　９８円　　　　　　　　　　　６人分（一人当たり約４１円）　　＊以外に人気あり　　鶏唐揚げ・竹輪素揚げ　　　　　　　　＊材料：　鶏肉　１００円　　　　　　　　　　　　　　竹輪　９８円　　　　　　　　　　　　６人分（一人当たり約３２円） 　　

  Mar 22, 2013

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• 娘のお弁当

  今日は少し寒かったですね。用事があって子供の学校に行ったら、桜が綺麗に咲いていました　　　１７日には全く咲いていなかったのに・・・　　　今日のお弁当の中身は１７日に作ったシーフードミックスと菜の花のそぼろあんを冷凍しておいた物をご飯の上にのせ、昆布の佃煮をのせました。　　　　*玉子焼き　　　　*海老入りグラタン　　　　*いちご　　夕飯の残りをストックしておくと朝、楽ですね。

  Mar 21, 2013

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• 豚肉とえのき茸の塩麹炒め

  　　　　　冷蔵庫のお掃除状態になってきています　　　　　　　　　有るもので、当分しのごうと思います  　大きいパックや袋入りの肉を買って、小分けにして冷凍するので、必要な時に解凍して使います。だから、時々冷蔵庫の掃除で野菜、肉など使い切ってしまわないと・・・　　豚肉は人参とえのき茸を一緒に塩麹の味付けで簡単に・・・　　ポテトサラダは、ブロッコリーと魚肉ソーセージを使いました。　　イチゴは食べれなくなるので添えました。　　　　　材料：　豚ロース薄切り　３００円　　　　　　　　　　　えのき　　　５０円　　　　　　　　　　人参　　　　３０円　　　　　　６人分（一人当たり約６３円）　　　　　　　＊ポテトサラダ　　　　　　　　　　じゃが芋　１９円４個使用　　　　　　　　　　ブロッコリー　１００円　　　　　　　　　　　ソーセージ　３９円２本使用　　　　　　６人分（一人当たり約４５円） 

  Mar 20, 2013

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• 娘のお弁当

  　    暑い～　いきなり夏になったみたいな陽気    昨日とは大違いで穏やかですね。　　　　　　＊野菜の肉巻き　　　　　　　　＊混ぜ込みふりかけご飯　　　　　　＊ウインナー　　　　　　　　　　＊りんご　　　　　　＊玉子焼き　　　　　　＊ブロッコリー　　　　　　＊プチトマト　　暑くなってくると弁当の不安も・・・今は大丈夫だけど

  Mar 19, 2013

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• 娘のお弁当

     　今日も朝から風が強いです嫌ですね～　　歩くのも大変　　花粉ホコリ等・・・　　　　　＊チャーハン（卵、焼豚、ピーマン、ご飯）　　　　　＊きんぴらごぼう　　　　　＊ブロッコリー　　　　　＊プチトマト　　　　　＊１３日の残り（じゃが芋挽肉のそぼろ）　　　　　

  Mar 18, 2013

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• シーフードミックスと菜の花のそぼろあん

  　もう花が咲きだしてきた菜の花　まだまだ食べられる菜の花茹でておき、挽き肉とシーフードミックスを炒める。醤油、だしの素で味付け水溶き片栗粉を入れ、菜の花も一緒に絡めて出来上がり。　　　　材料：　菜の花　１００円　　　　　　　　　　豚挽き肉２０９円　　　　　　　　　シーフードミックス３９８円　　　　　　　　　しめじ　９８円　　　　　　　　６人分（一人当たり約１３４円）　　＊昨日は携帯メールでブログ更新しようとしたのですが、更新できませんでした。　　　　なぜかはわかりませんが・・・　　　　いつも見てくださってる方々、すみませんでした。

  Mar 17, 2013

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• アボカドとキャベツのサラダ

  　　　　本当に暖かい１日でした桜の開花ももうすぐ・・・楽しみです。　　昔ながらのカレーライス～じゃが芋、人参、玉ねぎ、今回は鶏肉をいれました。　　それとアボカドを潰してキャベツの上にのせ、醤油をかけただけ。　　美味しかったです。　　　　　　　　　材料：　アボカド　９８円２個使用　　　　　　　　　　　　　　キャベツ５０円　　　　　　　　　　　　　　青シソ　３０円　　　　　　　　　　　　　　プチトマト　　　　　　　　　　６人分（一人当たり約４７円）

  Mar 16, 2013

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• 豚肉とエリンギの菜の花炒め

       　知人からもらった菜の花を使って　　春ですね～寒さと暖かさ繰り返しながら、少しずつ・・・　　菜の花・・・好き好きあるから何と組み合わせようか？と、思いついたのが豚肉。　　正解でした。菜の花は、軽く塩茹でし、切っておく。エリンギを斜め切りにする。豚肉をフライパンで炒め、エリンギを入れ一緒に炒める。砂糖少々、醤油、だしの素で味付け。１、菜の花を入れて絡め盛り付け。　　　　＊思ったより美味しく出来ました。　　　　　　　　材料：　豚肉　２９９円　　　　　　　　　　　　　エリンギ１００円　　　　　　　　　　　　　菜の花　　　　　　　　６人分（一人当たり約６７円） 

  Mar 15, 2013

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• じゃが芋と挽肉のそぼろ炒め

  　久しぶりの雨でした。昨日の風と一緒にならなくて良かった。外に出るのが大変ですから　　じゃが芋たくさんあって、暖かくなってくると芽が出てくるので、ひらめきで作りました　じゃが芋は皮を剥いて食べやすく切っておく。　玉ねぎも皮を剥き、切っておく。　フライパンにサラダ油を入れ、じゃが芋を揚げ、油をきる。　フライパンで、豚挽肉をサラダ油入れずに炒め、２．と３．を入れる。　砂糖、醤油、だしの素で味付け。　　　＊挽肉に味が付いて美味しい～肉じゃがみたいかな？　　　　　　　　材料：　じゃが芋　１９円８個使用　　　　　　　　　　　　　玉ねぎ　１９円　　　　　　　　　　　　　豚挽肉　２３０円　　　　　　　　　　　６人分（一人当たり約６７円）

  Mar 14, 2013

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• お昼ごはん

        　焼きそばとお好み焼き　　今日も風が強いです。嫌ですね・・・　　やきそばだけでは足りないかな？・・・と、思ってお好み焼きも付けました。　　すごいボリューム・・・ほんとは、広島風のお好み焼きを作ってみたいと思っているんです。両方好きだから、欲張って。　　お腹満足です 

  Mar 13, 2013

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• さっぱり麻婆豆腐

      　野菜もたくさん入れて作りました　　熱したフライパンに豚挽き肉入れて炒め、玉ねぎみじん切りを入れ一緒に炒め、塩麹を少し入れる。　　木綿豆腐があったのでそれを使いました。　　豆腐をサイコロに切り、フライパンの炒めた具と一緒にし、焼肉のタレで味付け。　　ニラを最後に入れて混ぜ合わせ出来上がり。　　簡単で美味しい　　　　　　　　材料：　木綿豆腐　２９円を２丁　　　　　　　　　　　　　豚挽き肉　２０９円　　　　　　　　　　　　　玉ねぎ　　　１９円　　　　　　　　　　　　　にら　　　　　５０円　　　　　　　　６人分（一人当たり約５６円）

  Mar 12, 2013

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• 厚揚げと野菜の味噌炒め

  　    野菜たっぷりうれしいなぁ～  昨日は暖かかったけど、今日はまた寒いです。風は昨日より穏やかで良かった。　花粉症ではないけど、強い風の中を歩くのに、帽子、マスクつけます。　やっぱり、なるべく被りたくない。　　　厚揚げ安いから味噌味で・・・　　　キャベツ、人参、玉ねぎ、厚揚げを切る。　　　フライパンに水を少し入れ、野菜と厚揚げを入れて、砂糖、味噌、料理酒を溶かして混ぜる。　　　　　　　材料：　厚揚げ　９８円　　　　　　　　　　　　人参　　３０円　　　　　　　　　　　　キャベツ４分の１　　３９円　　　　　　　　　　　　玉ねぎ　１９円　　　　　　　　６人分（一人当たり約２９円） 　　　　　

  Mar 11, 2013

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• 朝ごはん

     　混ぜ込みふりかけのおにぎりとウインナー、ニラ玉とじゃが芋の味噌汁　　味噌汁とご飯を短時間で作れました。　　味噌汁のじゃが芋を煮てる間に、おにぎりを作って、ウインナーはレンジで・・・　　ニラは昨日の晩ご飯の後、切っておいた。　　卵溶いてニラと一緒に混ぜて、味噌入れたら流し入れ、出来上がり。　　朝はまだ寒いから、汁物はいいね。　　　　　　　　　材料：　じゃが芋１個１９円３個使用　　　　　　　　　　　　　ニラ１束５０円　　　　　　　　　　　　　卵　　１個１０円３個使用　　　　　　　　　　　６人分（一人当たり味噌汁のみで約２３円）

  Mar 10, 2013

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• ハムの野菜いため　鯵の開き

  　       キャベツを百円でゲット　  　偶然行った店で100円だったから、2個買っちゃいました。　　暖かくなってきたので保存に気をつけなきゃ・・・　　　その店でハムも１００グラム100円だったから買い、野菜炒めにしました。野菜とハムを細く切り、オリーブオイルで炒めてみました。味付けは、塩コショウにらと卵を別にフライパンで炒り、野菜炒めにのせました。　　＊野菜たくさん摂れてうれしい　　　　　　　　　　　　　材料：　キャベツ４分の１　２５円　　　　　　　　　　　　　人参　　　　　　　　３０円　　　　　　　　　　　　　ハム　　　　　　　１４１円　　　　　　　　　　　　　にら１束　　　　　　５０円　　　　　　　　　　　　　卵　　　　　　　１０円３個使用　　　　　　　　６人分（一人当たり４１円） 

  Mar 9, 2013

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• 8日の日記

  　       昨夜の串刺しにした鶏肉を串カツに　鶏胸肉と長ネギの串カツ　きゃべつと貝割れの生サラダ　プチトマト　玉子焼き　　ひじき煮　ペッパーポークハム　　　　ひじき煮は多く作った時、冷凍してます。玉子焼きは多く焼いて朝食に出します。　　　　串カツは油で揚げてちょっとレンジへ・・・揚げる量が少ないから、中まで火が通っているのか心配だから念の為に　　　＊弁当箱・・・写ってなくてごめんなさい。　　　　　キティーちゃんが書かれている駅弁で使用していた物です。　　　　　今度、機会があればお披露目します。 　　　　　

  Mar 8, 2013

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• 焼き鳥風煮

  　       串刺しにした鶏肉と長ネギ　   たれ付けて焼くには、本数が多すぎて（たくさん作るから）時間がかかる。　　　だから味付けて煮ました。　　醤油、砂糖、水、酢、料理酒を使いました。　　ご飯のおかずには良いけど、そのままだと味が濃い・・・感じになってしまいました。　　　　　　　材料：　鶏胸肉1個50円3個使用　　　　　　　　　　　　長ネギ30円3本使用　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約30円）     ワンタンスープ　　ハムと貝割れのサラダ　

  Mar 7, 2013

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• 7日の日記

     　   　　　　　　　 娘のお弁当　　　卵サンド　ハンバーグサンド　トマトとリーフレタスのサラダ　　　＊この後ラップで個別包装して持たせました。 

  Mar 7, 2013

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• ワカサギと野菜の天ぷら

            グラム９８円だったので、買いました。（わかさぎ、オクラ）　　唐揚げにしようか天ぷらにしようか迷ったけど、天ぷらにしました。　　わかさぎ、人参、オクラ・・・　　頭から尾まで食べれていいね。子供はあまり食べた事がないので、エッ、頭も食べれるの～でした。　　柔らかくて美味しかった。　　　　　　　　　　材料：　わかさぎ　432円　　　　　　　　　　　　　　　オクラ　　　98円　　　　　　　　　　　　　　　人参　　　　30円　　　　　　　　　　　　　　　卵　　　　　　10円2個使用　　　　　　　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約97円）　　豆腐と貝割れのサラダ　　絹ごし豆腐に貝割れ大根散らし、麺つゆ、ごま油をかける。　　まろやか・・・　　　　　　　　　　　　　　　

  Mar 6, 2013

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• シーフードミックス八宝菜風

  　   キャベツとブロッコリーが手に入ったので、塩味で・・・　野菜も価格に変動があるので、チラシで安い物をねらって買ったり、偶然とおりがかりに見つけたりして買います。　基本・・・国産～地元の物　　野菜は絶対ですね。　魚や肉は、海外の物も買う事も多いけど・・・　シーフードミックスは海外～何ヶ国かの物が入っている。　環境の問題がいろいろあると心配が増える食卓です。　安心して、美味しく作って食べたい。　　　　　　　材料：　シーフードミックス398円　　　　　　　　　　　　　ブロッコリー　　100円　　　　　　　　　　　　キャベツ1個135円（半分使用68円）　　　　　　　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　　塩コショウ　　　　　　　6人分（一人当たり約94円）

  Mar 5, 2013

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• 白菜のお好み焼き

  　    小さいけどキャベツより安く、重さもあったので買いました。 　キャベツとは違い白菜はお腹いっぱいになりました。ウインナーと桜海老を一緒に入れました。　　作り方はお好み焼きと同じ。写真は焼いた状態なので、お好みソースと鰹節、青海苔をかけていただきました。　　　　　　材料：　白菜　100円　　　　　　　　　　　桜海老88円　　　　　　　　　　　　　ウインナー298円　　　　　　　　　　　卵　　　10円を3個使用　　　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　6人分10枚（一人当たり約90円）　　　　

  Mar 4, 2013

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• ま～るい寿司握り

  　      ひな祭りだし、お刺身は皆大好き！　　炊けたご飯に甘酢しょうがを刻んで混ぜる。すし飯だと好みもあるし、甘酢しょうがは、刻むだけなので簡単。　　　サーモンとぶりの柵を刺身にする。　　ラップの真ん中に刺身・わさび・ご飯の順にのせて、ラップをキュッと絞り、皿に盛る。これを繰り返す。　　＊甘酢しょうがが利いてなかなか・・・　　サラダは大根と人参のせん切りにリーフレタスのせて、ごま油と醤油、酢のドレッシングでいただきました。　　ごま油、ハマッテマス。　　　　　　　　　　　材料：　サーモン４５１円　　　　　　　　　　　　　　　　ぶり　　　643円　　　　　　　　　　　　　　　　甘酢しょうが　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯　　　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約182円）　　　　野菜サラダ材料：　大根50円　　　　　　　　　　　　　　　　人参15円　　　　　　　　　　　　　　　　リーフレタス3枚　　　　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約11円）　　　　　　＊野菜は基本、丸ごと1個とか1本買いです。　　　　　　　　それを半分とか分割で使います。 

  Mar 3, 2013

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• じゃが芋といんげん豆の煮物　豚肉と人参の塩麹

  　　　　　じゃが芋といんげん豆の甘さが引き出され、おかわりしたくなりました。　じゃが芋皮を剥き、細切りにする。。　いんげんは茹でて適当な長さにカットする。　鍋に少量の湯を沸かし、じゃが芋を入れ醤油、だしの素で味付け。　じゃが芋が煮えたらいんげん加える。　　　　　　　　　　　　材料：　じゃが芋3個使用1個当たり20円　　　　　　　　　　　　　　　　　いんげん豆99円　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜さつま揚げ128円　　　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約４８円）　　　　　　豚肉と人参の塩麹　人参をせん切りに・・・フライパンに油使用せず、熱したら豚肉入れて炒め、人参を加えて更に炒める。　塩麹を加えて全体に絡んだら出来上がり。　　　＊リーフレタスと一緒に食べると良い。　　　　　　　　　　　　　材料：　リーフレタス3枚使用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉ロース切り落とし434円　　　　　　　　　　　　　　　　　　人参30円　　　　　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約80円）

  Mar 2, 2013

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• 玉ねぎと麩の卵とじ　ブロッコリーのポテトサラダ

           　昨日に引き続きブロッコリーを使用　　　玉ねぎと麩の卵とじ  玉ねぎを食べやすく切る。　鍋に湯を沸かし玉ねぎを煮て、醤油、砂糖、料理酒を入れ、麩を入れる。　溶き卵を流し込み蓋をしてかためる。　　　　　　　材料：　玉ねぎ1個　　　　　　　　　　　　麩　　　　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約17円）　　　　　ブロッコリーのポテトサラダ　ブロッコリーとじゃが芋を茹でる。　じゃが芋をつぶし、塩コショウ、マヨネーズで味付けし、ハムとブロッコリーを加え、混ぜ合わせる。　　　　　　　　　　　　材料：　じゃが芋　　　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　　　　ハム　　　　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約27円）

  Mar 1, 2013

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• ブロッコリーと蒟蒻の挽肉炒め

  　野菜が買いやすくなって来ました。国産のブロッコリー、チラシで安かったので２個購入しました。　ブロッコリーを塩茹でする。人参をせん切りに・・・　蒟蒻を食べやすく切り、茹でる。　熱したフライパンに油入れず、挽肉入れて炒め、蒟蒻とブロッコリー、人参を加え、塩麹で味付け。　　　　　　　　　　材料：　豚挽き肉　277円　　　　　　　　　　　　　　　ブロッコリー98円　　　　　　　　　　　　　　　　人参少々　　　　　　　　　　　　　　　蒟蒻　58円　　　　　　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約73円）

  Feb 28, 2013

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• じゃが団子のあまから

  　        じゃが芋すりおろして団子に　じゃが芋皮を剥いて摩り下ろし、小麦粉を入れてかき混ぜる。　混ぜた物がゆるかったら小麦粉追加　鍋に湯を沸かし沸騰したら、スプーンで団子のたねを落として浮いてきたらザルに取り出す。　フライパンに水、砂糖、醤油、だしの素を入れ沸いたら取り出した団子を入れて味を絡める。ごま油少々入れる。　長ネギ散らし、少し火を通したら盛り付け。すりごまをかけるとより美味しい。　　　　　　　　　　　材料：　じゃが芋1個20円8個使用　160円　　　　　　　　　　　　　　　　長ネギ　30円を2本使用　60円　　　　　　　　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約34円）　　　　　　　　　　　　　　　　  

  Feb 27, 2013

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• たこ焼き天ぷら

  　       豆腐の中にタコとキャベツ入れて揚げました。  タコを細かいぶつ切りに、キャベツをみじん切りにする。　木綿豆腐の水気を切る。　豆腐の水気が切れたらタコ、キャベツ、生卵、片栗粉を豆腐と一緒に混ぜる。　フライパンにサラダ油を入れ、熱したら具材を丸めて揚げる。　＊表面に色が付いてくると裏返しやすい・・・早く返そうとするとフライパンにくっ付いて壊れるので注意！　麺つゆを付けていただきました。　　　タコの旨味が出て良かったけど、タコが硬くなってしまうのでその辺もご注意！　　　噛むので良い所でもあるとおもいます。　　　　　　　　　　　材料：　ゆでタコ１００g158円（543円）　　　　　　　　　　　　　　　　たまご　10円2個　　　　　　　　　　　　　　　　木綿豆腐29円2丁　　　　　　　　　　　　　　　　大根　　50円　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツ少々　　　　　　　　　　　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約112円）　　ほうれん草と焼豚の炒め物　　ほうれん草を茹で、食べやすく切る。　焼豚も食べやすく切る。　フライパンにごま油を少量入れ、ほうれん草と焼豚を炒め、塩コショウする。　　　　　　　　　　　　　　材料：　ほうれん草1束100円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼豚　　　258円　　　　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約60円） 

  Feb 26, 2013

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• ほうれん草と蟹かまの梅肉和え

  　　　　　　梅肉の入れてさっぱり　　ほうれん草を茹で、食べやすく切る。　　カニかまを手で裂く。　　　　すりごま、砂糖、醤油、ごま油、梅肉を種を取り、細かくする。　　全部混ぜ合わせ出来上がり。　　　　　　　　　材料：　ほうれん草1束100円　　　　　　　　　　　　　　蟹かまぼこ１パック98円　　　　　　　　　　　　　　　　梅干しはちみつ漬けがあったので使用　　　　　　　　　　　　　　すりごま　　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約33円）

  Feb 25, 2013

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• イカ入り切り干し大根

            　イカの煮物という感じ　干し椎茸をもどし、食べやすく切っておく。　切干大根をもどす。　イカをつくり、食べやすく切っておく。　　こんにゃくを手で千切り、お湯で軽く湯がく。　フライパンにごま油を入れて材料を全部炒める。　水少量、砂糖、醤油、だしの素を入れて煮込む。　途中かき混ぜ味見しながら調整。　　　　　＊　干し椎茸の味が利いててなかなか・・・　　　　　　　　　材料：　生イカ98円2杯　　　　　　　　　　　　　　こんにゃく58円　　　　　　　　　　　　　　切干大根69円　　　　　　　　　　　　　　干し椎茸貰い物0円　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約55円）　　　　　　

  Feb 24, 2013

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• サバ缶の野菜サラダ

  　      鯖の味噌煮缶を使ってサラダにしました。　　　大根、きゅうりをスライサーでせん切りにする。　　塩もみをして水分を絞る。　　鯖の味噌煮缶を開けて、野菜に混ぜる。　　ごま油を少し入れるといい感じ　　　　　　　　　　　材料：　大根半分　50円　　　　　　　　　　　　　　　きゅうり　　1本29円（2本使用58円）　　　　　　　　　　　　　　　鯖の味噌煮缶　100円　　　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約35円）

  Feb 23, 2013

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• 豚肉と長ネギの甘辛がらめ

  　        甘辛が子供に人気豚肉に片栗粉をまぶして、サラダ油で揚げる。フライパンに砂糖、料理酒、おろししょうが、醤油を入れて砂糖が溶けたら揚げた肉を投入。たれを絡めていく。長ネギを入れて更に混ぜ、ネギに少し火が通ったら出来上がり。　　　　＊片栗粉を付けて揚げたため、味が簡単につく・・・おいしい～　　　　　　　　　材料：　豚ロース切り落とし（１００g89円）540円　　　　　　　　　　　　　　長ネギ　　　　　　　（1本30円）2本使用60円　　　　　　　　　　　　　　片栗粉　サラダ油　醤油　砂糖　おろししょうが　料理酒　　　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約90円）　　ブロッコリーとツナのマカロニサラダ　　　ブロッコリーとマカロニを茹でて、塩コショウで味付けし、ツナ缶を混ぜただけ。　　　　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約45円）

  Feb 22, 2013

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• いんげん豆と海老の餃子

  　        肉以外の餃子　食べたくて作ってみました。エビの殻を剥き背わたを取り、洗っておく。いんげんは塩茹でし、細かく切っておく。エビも細かく切る。いんげんとエビを練りこむ。餃子の皮で包んでいく。フライパンで蒸し焼きに・・・揚げ餃子にもしてみました。　　付け合せはいんげんが余ったので、ウインナーと炒め、塩コショウで味付けしました。　　　　＊肉餃子とは違って甘さがありました。　　　　　　　　　　　材料：　ブラックタイガー海老　　558円　　　　　　　　　　　　　　いんげん豆　　　　　　　　200円　　　　　　　　　　　　　　餃子の皮　　　　　　　　　98円2袋　　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約159円）

  Feb 21, 2013

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• ほうれん草ともやしのナムル風

  　       ほうれん草ともやしに昆布の佃煮を入れてみました。ほうれん草を茹で、食べやすい大きさに切る。もやしをサッと湯がいておく。ほうれん草ともやしの水気を切り、ボールに入れ市販の昆布佃煮を入れる。砂糖、醤油、酢、ごま油を入れて全体を混ぜ合わせる。　　＊昆布が入るのでおかずにもつまみにもなる。好みで味を調整してください。　　　　　　　材料：　ほうれん草　1束　100円価格が下がってきて買いやすくなってきた　　　　　　　　　　　　もやし　　　　1袋　19円　　　　　　　　　　　　　　うれし～い　　　　　　　　　　　　フジッコごま昆布1パック158円　　　　　　　　　　　　砂糖、醤油、酢、ごま油　　　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約47円） 　 

  Feb 20, 2013

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• 竹輪の小松菜揚げ

  　       竹輪の間に小松菜を挟んで揚げてみた　小松菜を茹でる。　竹輪に縦に包丁で切れ目を入れる。　茹でた小松菜を竹輪の間に挟む。　天ぷらの衣を付けて油で揚げる。　　　　　　　　　材料：　小松菜180円　　　　　　　　　　　　　　竹輪　　80円３袋　　　　　　　　　　　　　　卵　　　10円2個　　　　　　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　6人分（一人当たり約７３円）　　　＊小松菜でもほうれん草でも良いと思います。 

  Feb 19, 2013

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• 豚肉ピザ風

  　　　　生地が豚肉　おかずでも酒の肴でもOK！　フライパンにサラダ油を入れて豚肉肩ロース薄切りを敷き詰めていく。　ケチャップかピザソースをかけ、玉ねぎスライスのせ、輪切りのピーマン、とろけるナチュラルチーズをのせて蓋をする。　肉の赤身が白くなったら蓋を取り、水分をとばす。　　＊玉ねぎ入れたので、水分が多く出てしまったけど、水分があまり出ない食材だと肉がパリパリになるかも・・・　　　　　　　　材料：　豚肉１００ｇ89円（560円分使用）　　　　　　　　　　　玉ねぎ1個29円　　　　　　　　　　　ナチュラルチーズ以前購入した大袋　　　　　　　　　　ピーマン1個33円2個使用　　　　　　　　　　　ケチャップかピザソース　　　　　　　　6人分（一人当たり約120円）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  Feb 18, 2013

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• しらすとブロッコリーの炒り豆腐

  　         しらすの塩味利用して　木綿豆腐を水切りする。ブロッコリーを茹でる。　フライパンにごま油を少量入れ、豆腐を崩しながら炒めて、しらすを入れさらに炒める。　少し醤油を入れて、最後にブロッコリーを入れて混ぜる。食材　　・ブロッコリー　１５０円　　　　　　　　　　　・しらす　　　　　２５０円　　　　　　　　　　　　　・木綿豆腐　　　一丁２９円2丁使用　　　　　　　6人分（一人当たり約77円）  

  Feb 17, 2013

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• カボチャと竹輪のサラダ

  　  かぼちゃと竹輪をサラダ油で炒めて、塩コショウで味付けし、レタスと混ぜただけ。　　塩コショウでかぼちゃの甘さが、アップ。　　　　　　　　　　　　６人分（一人当たり約２０円）

  Feb 16, 2013

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