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『自家製酵母(ヨーグルト) de ３色パン』(人間用)

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2008/07/30

『自家製酵母(ヨーグルト) de シュガーバター』(人間用)

テーマ：自家製天然酵母のパン！(2853)

カテゴリ：naokichi kitchen

Naokichi Kitchen

○

『自家製酵母(ヨーグルト) de シュガーバター』

○

こちらも…
随分前ですが
彼さんへの手土産パンです♪

この時期は…
いくら天然酵母だからといい
発酵が早くて忙しいのなんのって・・・

それにオーブンを使うと
さらにキッチンの温度が上昇して
とてもじゃないけど
いられない・・・

暫くパン作りオヤスミしようかなと思うけど
ついつい元種を作ってしまう私・・・

そんでもって…
折角作った元種がもったいないからと
暑い中せっせこ作るんですよね・・・

完全に重症だぁ～～～～～

シュガーバターパンも
ちょっと発酵過多かな？
焼いてる時、膨らみがかなり悪かったけど
フカフカに焼けたのでヨシとします♪

ちなみにコチラ…
丁度焼きあがった時
従業員の職人さん達が帰宅してきたので
食べてもらいましたっ！
強制的にっ！笑

『ウマイ♪』
っとおせいじ？頂きました～爆

私の必須アイテム♪
↓↓↓

銅板ちゃんですっ！
この子のお陰で…
焼き色の薄さにも解消され
＆ふっくらもっちりと
パンが焼きあがるようになりました♪
オススメです

『Shop　Ｏ・Ｓ』

*****独り言メモ*****
りんご→ヨーグルト→元種
粉２００ｇ
９分割

はるゆたか100％
モルトパウダー
きび砂糖
お塩
無塩バター
牛乳

有塩バター
グラニュー糖

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最終更新日 2008/08/02　02:06:34 PM

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