ラテンな駐在妻日記

メキシコを語るに、タコス Tacos を抜きにしては語れない！ハズなのに、
ナゼか今まで一度もタコスについては触れたことがない気がします・・・・・。

なので、お待たせしました！本日、タコス第一弾！　(^^)v

メキシコのタコスはやっぱり美味しい！
初めてメキシコで食べたとき、その美味しさにほんとうに感動しました！



↑タコス屋のカウンター風景



タコス屋は、日本のラーメン屋のような存在。
ラーメン屋以上の頻度で街の至る所にあります。
プエスト puesto と呼ばれる屋台風タコス屋から、ちゃんとした店舗まで、
その形態は様々。
メルカド melcado （市場）の中にも必ず立ち食いタコス屋が出ています。

私たち日本人は・・・・・、屋台やメルカドの中ではさすがに食べれません・・・。
きっとお腹を壊すでしょう。
タコスって、みじん切りたまねぎやシラントロ（パクチ）、
そしてサルサ（ソース）など、生ものがけっこうあるので、油断は禁物です。


そして、日本のラーメン屋と同じく、

お客の入りが美味しさのバロメーター　(*^^)v。


常に混雑しているお店はたいてい美味しく、
いつもいつも閑古鳥が鳴いているお店は、入る気もしないし、
多分美味しくないのだろうと思います。
（閑古鳥のお店には入ったことがないケド^_^;　）

タコス Tacos とは、
トルティージャ Tortilla にいろいろ具を載せたお料理の総称。

トルティージャ tortilla とは、
要するにタコスの皮のことです。


☆☆☆
トルティージャについてはこちらに詳しく。

我が家は月に数回はタコス屋へ行っています。
そして時々無性にタコスが食べたくなることもあります。日本人なのに！
タコスは一個だけ食べてもいいし、いろいろな種類をたくさん頼むこともできるし、
お腹の具合に合わせて食べられるので、とても便利。


あまりに庶民的な小汚いお店はお水が心配なので入れないのですが、
お気に入りのお店は数軒あります。


その中で、最近お気に入りの一軒が、El Fogoncito エル・フォゴンシート というお店。
「小さなかまど」という意味ですね。
チェーン店です。





ここで発見したタコス盛り合わせセット Parrillada パリジャーダ というメニューが
お気に入り。

いろいろな味を一度に楽しめて、タコス入門にお薦め♪

ということで、その中身をご紹介。





（写真左下の三角に折ったものから反時計回りに）

◆ quesadilla ケサディージャ　：　とろけるチーズが挟んであります。

◆ chorizo チョリソー　：　腸詰め

◆ pollo encebollado ポジョ・エンセボジャド　：　鶏肉とタマネギ

◆ pastor パストール　：　タコスの基本。豚肉を焼いたものにタマネギ、シラントロ
（パクチ）のみじん切りとパイナップルが載っている

◆ bistec ビステク　：　ビフテキ（牛肉）

◆ chuleta ahumada チレタ・アウマダ　：　スモーク・リブ

（真ん中のサルサ）

◆ guakamole グアカモーレ　:　アボガドのサルサ（ディップ）

　

お店にもよりますが、タコスの種類はほんとにたくさんあって、
その上名前も似ていたりするので（ガイジンの私にとっては）、なかなか覚えられず、
頼むものはいつも決まってしまいます。
そして一皿の単位も、例えばパストールなどは１個単位で頼めるのですが、
一皿に４枚くらいタコスが載っているメニューもあったり、
何度行っても同じ失敗を繰り返し、その上内容も決まってしまうのです。

その点この Parrillada パリジャーダ は、一度にいろいろ楽しめてお得♪

もちろん、この Parrillada パリジャーダ に載っているもの以外にも、
もっともっとお気に入りタコスはたくさんあるのですが、
それはそのお店に行ったときに、その都度、ご紹介していきたいと思います。
お楽しみに♪

さてこれらのタコスは、このまま食べることはなく、
必ずlimon リモン（ライム）と、お好みのサルサをかけて頂きます。

☆☆☆
サルサについてはこちらに詳しく。

この日は、タコスのサイドオーダーで、
Cebollita セボジータ という小さなタマネギを炒めたものと、
Sopa de Azteca ソパ・デ・アステカ という小さく切って揚げたトルティージャが
入っているメキシコの代表的なスープをオーダー。


Cebollita セボジータ

ただただ小たまねぎを炒めただけなのですが、シンプルで甘くて美味しい。

ここにウスターソースをかけたタイプもあります。




Sopa de Azteca
ソパ・デ・アステカ

Sopa de Tortilla ソパ・デ・トルティージャ、トルティージャのスープです。

※※※
Sopa de Azteca ソパ・デ・アステカは、Sopa de Tortilla ソパ・デ・トルティージャに具などが入った豪華版、だと聞いたことがありますが、このお店のSopa de Azteca ソパ・デ・アステカは、チーズとアボガドだけが入ったとてもシンプルなものでした。


美味しい！のですが、なんといっても大量のトルティージャが入っているので、普通のスープ以上にお腹にたまる！要注意です^_^;

クレマ crema （サワークリーム）をかけて頂きます。





◇◆◇　◇◆◇　◇◆◇　◇◆◇　◇◆◇　◇◆◇　◇◆◇　

ということで、本日タコス第一弾はここまで！
また順次ＵＰしますので、お楽しみに！