わたしのブログ

小雨の降る中、ちょっと気になる麺を食べに伺った

東中野・福建家庭料理　旬の香さん。

　　　　私「一昨日から気になっていたんだけど、

　　　　　　メニューに"ラーメン"が無いのは、ポリシー有っての事ですか？」

　　　　店主さん「ウチ、福建家庭料理の店ね。。。

　　　　　　　　　　中国では、家でラーメン、あまり食べません。。。」

あっ、何となく聞いた事が有ります！

中国では日本ほどラーメンを食べない地域が有る事。

そう、

今やラーメン屋さんは方々で有りますからね。

"福建家庭料理"に拘りたい店主さんの気持ち、

素晴らしい事だと思いますよ！

でも、

「シメに麺が食べた～い！」という

お客さんのリクエストも多いそうですから、

そんなお客さんの為に旬の香さんでは、

とても珍しい麺を用意していました！

それは、

「さつま春雨煮麺」

　　　　たっぷりの

　　　　エビ・豚肉・椎茸・きくらげ・白菜

　　　　にら・人参

　　　　中から艶やかに顔を覗かせているのは

　　　　さつま芋から作ったという麺！

　　　　ツルツルッ...と言うよりソフトな食感！

　　　　モチモチッて言うより、しなやかな口当たり

　　　　とってもキャッチーなこの麺は

　　　　野菜の甘みをたっぷりたたえた、

　　　　優しい味わいのスープに、とっても合う合う♪♪

これは、オリジナリティー有ります！

あえてラーメンを出さない店主のお気持ち、本当に納得しました！


にほんブログ村

  　　↑

　　ブログランキングに参加しています
　　ポチッと応援、お願い致します！