わたしのブログ

おつまみメニューが280円から。

お酒の種類も豊富で、宴会シーズンにぴったりの、

東中野・福建家庭料理　旬の香さん。

　　　　店主「明らかに食べログ見たと思えるお客さんから、

　　　　　　　１日に３件も予約が入りましたよ♪」

それはそれは♪

「食べログ」にレビューが多い店＝おいしいお店

とは限りませんからね。。。

オープンして１年３ヶ月の間、

たまたまレビュアーに見つからなかっただけｗ

一度、お店に伺ったお客さんなら

必ずやリピーターになると思いますから、

この調子ですよ！

さて、旬の香さんでは

先週から新メニューが続々登場しています♪

まず、

「鶏肉の老酒漬け」

茹でた鶏肉を老酒に漬け込んだこのメニュー

酒呑みにピッタリな一品となっています！

　　　　軟骨付きの鶏肉を柔らかく煮込んで

　　　　それを塩味控えめにして、

　　　　老酒に漬け込まれているのですが...

　　　　しっとりとした鶏肉に、

　　　　軟骨がコリッコリッと心地良い食感♪

　　　　コリッコリッを愉しんだ後に、

　　　　ジワッ～と老酒が香って、そそる、そそる～♪

とかく中華料理は脂っこいと思われがちですが、

こういう素材の風味や食感を活かすおつまみが有る事、

もっと知って欲しい。。。

老酒の漬け込み加減も程好いから、

酔っ払うほどキツイ香りがする訳じゃ有りません！

いろいろなお酒にも相性が良い、とても上品なひと品です！

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