わたしのブログ

先週、新メニューが続々と登場した、

東中野・福建家庭料理　旬の香さん。

　　　　奥様「"福建家庭料理"を看板に書いたら

　　　　　　　お客さんの注文も変わってきました！

　　　　　　　月曜のお客さんは全員、紹興酒を頼まれて。

　　　　　　　これは今までに無かった事です♪」

ああ、良かった。。。

今だから書きますけどね。

最初にここのお店に伺った時、

「居酒屋　旬の香」と書いてありましてね。

そりゃあ、常連さんは看板を見ないだろうけど、

初めて看板を見るお客さんは、

"福建家庭料理"とは気付かないでしょう？

食べ歩きの経験を活かして色々アドバイスをしたら、

ちょうどリニューアル中の看板を慌てて直したようｗ

"居酒屋"だと、他に沢山お店が有りますからね、

旬の香さんらしい所を、

これからもアピールした方が良い...みたいな事は言ったかな？

そんなこんなで、

"福建家庭料理"の良さを追求するべく、

先週から新メニューを増やした、旬の香さん。

「自家製　ワンタン」も先週から登場したメニューの1つです！

お店のイチオシメニュー「手作り　焼き餃子」

http://plaza.rakuten.co.jp/toyotoyo2005/diary/201112020000/

が有る関係から、今まで"有りそうで、無かった"このメニュー

　　　　プルンッと嫋やかな食感の

　　　　皮から手作りのワンタンの中には

　　　　粗挽きの豚肉がたっぷり♪

　　　　酸味や醤油っぽさを控えた中華だれも穏やかだから、

　　　　手作りワンタンの皮の食感のデリケートなところ、

　　　　豚肉の味わいが、真っ直ぐに伝わってくる！

　　　　店主「他所は"ねぎワンタン"が多いけど、

　　　　　　　中国ではスープで食べるね・・・」

はい、他所と差別化するのは良い考え。

でも、これからの季節にはスープ入りも喜ばれるかも。。。

　　　　私「酒呑みはコレが良いと思うけど、

　　　　　　お食事だけの方の為に、"スープ入り"も選べると良いかも...」

　　　　店主「はい、それなら出来るよ！」

えっ？　そんなに簡単にお客の意見を聞いちゃって良いんですか？

でも、ここの店主の腕前なら、

きっと美味しいスープ入りにワンタンが出来上がると思うから、

代わる代わる食べて見たいんです。正直な話。。。ｗ

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