わたしのブログ

昨日もついつい足を運んでしまいましたｗ

東中野・福建家庭料理　旬の香さん。

昨日はテーブル席が満席だった事もあって、

カウンターに座りながら、

ご夫婦と色々なお話をする事ができましたが、

ひょんな事から、

　　　　奥さん「ウチのピータンが美味しい！って、わざわざ遠くから

　　　　　　　　　ピータンを食べにいらっしゃるお客様も居るんです！」

そんな事を聞きましてね。

そりゃあ、是非試してみようと言う事になり、

頼んでみました「ピータン豆腐」

ピータン。。。

多くの中華料理屋さんで扱っていますが、

誰かと会食をする時、聞きません？

　　　　「ピータン、大丈夫？」

今まで聞いた中で、

「あんまり得意じゃ無い」とか「嫌い！」って人、

半分以上、居たでしょうか。。。

何だか、アンモニア臭がする時が有るんですよね。。。

旬の香さんの「ピータン豆腐」は、

　　　　白身の部分がゼリーのように透明感が有って

　　　　黄身の部分はトロッ♪

　　　　チーズのような濃厚感に溢れています！

　　　　ピータン自体に臭みが無いから

　　　　穏やかな豆腐の味わいと相性が良いし、

　　　　たっぷり加えられたナッツの香ばしさと相まって

　　　　ビールがグイグイいける旨さ♪

　　　　私「本当だ！　今までで一番美味しいピータン♪」

　　　　店主「松花ピータンって言う、一番良いピータンね！

　　　　　　　安物はゴムの匂いをするけど、コレ違うね！」

あっ、そうそう、"ゴムの匂い"！

上手い事言うなあ。。。

ザーサイにも同じような事が言えるけど、

運悪く"本物"に出逢えなかった方が

その食べ物を嫌いになっちゃうパターン、よく有りますね。。。

台湾の最高級のピータンを使って、380円♪

やっぱり旬の香さんのコスパは、物凄く良いと思います！！

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