わたしのブログ

"肉料理"のみならず"野菜料理""パスタ"も美味しい、

西荻窪の人気イタリアンtrattoria 29さん。

いえいえ、お詫びと訂正！

"Ｄolceも美味しい"を加えさせて下さいｗ

前も若奥様に

　　　　私「本当は、仕込みの時だけパテシェが来てるんでしょ？」

と聞いて、笑われてしまいましたが...

こちらのシェフは、豪快な肉料理から繊細なＤolceまで

何でもお一人で作られますからね。

本当に凄いと思います♪

さてさて、

2012年の新作Ｄolce（デザート）は、

「チョコレートケーキ　バナナキャラメリゼを添えて」

　　　　しっとりとした質感！

　　　　大人好みの程好い甘さのチョコレートケーキの上には、

　　　　甘く、かすかにほろ苦く香るキャラメリゼを施した

　　　　髪飾りのようなバナナ！

　　　　両者は素朴な取り合わせながらも、

　　　　深みのある甘さと香りが、後をひいて止まない。。。

　　　　果物の香り・清い甘さと

　　　　チョコレートやキャラメリゼの甘さの

　　　　穏やかなるグラデーション♪

trattoriaの気軽さの中に、"上質なトキメキ"

夜のとばりに、ふわっと優しい風が吹いたのを

確かに感じる事ができました。。。


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