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ひなちゃん週末の旅

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2010.11.05
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忘れもしない 2006年9月21日 

両親と 親族のご夫婦の5人で 8日間の中欧旅行

親孝行のつもりで 初の海外に連れ出した ひなちゃんだったが

なんと初日 ハンガリー・ブダペストで 事件はおこった 



1105グヤーシュ7

夜中に 父が このホテルの部屋で 転倒した 

頭皮を約3cm切り 早朝 救急車で病院へ搬送

私は 父に付き添い 救急車に同乗 救急病院へ

現地の医師との対応と 手続きに奔走した
 

なんとか無事 縫合を終え 午前中の観光は欠席したが

昼食会場に 間に合い 午後からは ツアーに 合流した


その時の 昼食が 「グヤーシュ」でした


1105グヤーシュ1

これが その時の グヤーシュです(少なくなってるけど)

有名な ハンガリーの郷土料理ですよ

パプリカの 牛肉煮込みスープと 思って良いでしょう


あれから4年が 経過 両親は健在ですが

しばらく グヤーシュのことは 忘れていた


先日 江戸東京ぶらり旅の 原宿駅前さんが 

グヤーシュのレシピを 紹介されていた

4年前の ハンガリー旅の思い出が 鮮明に甦る


忠実に 再現したい さっそく きみちゃんに 

お願いして 作ってもらったよ



1105グヤーシュ2 1105グヤーシュ3


材料は 全部 揃いました

2時間以上 煮込む必要あり

あとは 鍋に きみちゃんに おまかせ



1105グヤーシュ4

完成です 見た目は赤いですが 辛くありません

現地で 食べたより ずっと美味い!!


ハンガリーのデザート パラチンタ(風)クレープも

ひなちゃんの 超わがままリクエスト


岩手の タンさんから頂いた ハックルベリージャム

栗の渋皮煮も 添えました


原宿駅前さん 貴重なレシピ

ありがとうございました
 





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最終更新日  2010.11.05 08:23:04
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