*春*キャベツ。
スーパーの野菜売り場で先日から気になっていたのは*春*キャベツ。ただのキャベツではなく*春*が付いた方は本当にやわらかそうではっぱがとてもきれいな色をしている。おいしそう♪「ぐりとぐら」のやまわきゆりこさんの作品で「ゆうこのきゃべつぼうし」というのがあります。*春*キャベツをかぶって鬼ごっこをするゆうこと動物達。キャベツで遊んだ後は、皆、かぶっていたキャベツを食べるんです。それがなんとも美味しそうなのを思い出しました。ロールキャベツを作ることにしました。そういえば、ロールキャベツの最後の始末、つま楊枝で留めたり、紐でくくらなくてもいい方法をテレビでやっていたのを思い出したのでチャレンジしてみました。ひき肉をキャベツの手前に置いて、片方だけを折り込みながら、くるくると巻いていく。そして巻き終わり、放って置いたほうの端をひき肉の中にぐっと詰め込めば、煮ている間にひき肉が締まってしっかりとまってくれるのです。うまくできました。^^v お味?100点じゃないけど、美味しかったです。