Punkt und Linie

１６日は私の誕生日でした。

朝からお祝いメールが～。

この歳になると、正直誕生日はビミョーな気分なのですが、

人から祝ってもらえるのは嬉しい限りです。

心のこもったメール、可愛いデコメetc…、本当にＨＡＰＰＹです♪



さてさて、そんな誕生日、マイミクさんから私の大好物が送られてきました。

沢山の山菜です！

　　　　

アケビの新芽、イッポンコゴミ、たらの芽、コシアブラ、山ウド。。。


早速、この日の夜は山菜三昧です。


　イッポンコゴミの田舎酢味噌和え

　　山ウドと帆立貝柱の和え物

　　山ウドの味噌炊き

　　　　


この他、写真には写しませんでしたが、山ウドの葉とたらの芽、

コシアブラの天麩羅も作りましたよ。

私、山菜と旬の魚があれば文句無い位大好物ですから、この日の夕飯も大満足。

アケビの新芽は茶懐石などでよく出されるようですが、私は初めて。

少々感じられる苦味が、芽吹きの季節のぼやけた体をシャッキリさせてくれるような

そんな気がします。

私も実は昨日、山菜取りに出かけました。

この時期、私的にはノブキは欠かせません。

小さい頃からキャラブキ大好き♪　お茶漬けにして食べるのが好み。

ノブキはキャラブキ用の細いもの、煮物用のちょい太めのもの、

後は蕨をクーラーボックス１箱分、山ウドも少々採ってきました。

これらは塩漬けして保存食にします～。

野の恵みに感謝、感謝。