トワラ農園日記、６月１６日！自然栽培とは何か！？について軽く説明をば。

2021/06/16

こんばんは、ついに梅雨入りの那須高原、ペンショントワイライトよりオーナーもっちがお送りしております。

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お客様のいない日はほぼ畑で作業をしています。今年初挑戦のお米も先週ついに田植えが終わりました。超大変でした(´；Д；`)色々と勉強になりますねー。

今回の目標は

「とりあえず一人で農機もほとんど使わずやってみる米作り」

美味しいのが出来るか分からないし、そもそも実りがあるかもわかりません（笑）

まずは経験、そして学び。

田植えが終わってようやくスタートラインに立った気がします。育つのか、実りがあるのか、どうなのか！？今後に注目です。

畑の方もラディッシュやスナップエンドウが採れ始めたり、ルッコラ、水菜などの葉野菜などが採れています。

ところでトワラ農園の畑は雑草だらけです笑

ちょっと普通じゃない畑の光景ですが、雑草と虫が沢山存在する自然環境の中で育てる「自然栽培」という方法で育てています。基本は耕さない（表土を少し撹乱する程度）！

除草は定期的にやって作物が負けないように管理する必要があるのですが、除草した草も作物の根元に置いて、虫や微生物のチカラを借りて土に還して作物の栄養にします。発酵のスターターに、ウチの自家養鶏の副産物である発酵鶏糞を少々加えています。

自然のバランスが取れている「生態系が豊かな状態」だと、虫食いや病気も無くなるとか。うちはキャベツとかバリバリ食べられてますのでまだまだって事ですね（笑）

難しい部分も多いのですが、この農法だとほぼ身の回りにあるもので持続可能になるなぁと思って続けています。

そんな無農薬で自然のエネルギーに満ちたお野菜、ぜひ当館のお料理の中で召し上がってみてくださいねー！

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初夏の爽やかな風があなたのお越しをお待ちしております。

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