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2011.04.25
カテゴリ：美味しいシアワセ♪
また月曜日がやってきました。 先週の土曜は練習が午後からだったので ほんとに久し振りにお弁当はいりませんでした！ しかも、１１時くらいに家を出るという事で 朝もゆ～っくり休めました。夢のようでした  昨日も娘の分だけだったので楽でした。 やっぱり土日っていいですね～～。 日曜の夜、次の日のお弁当の下ごしらえをする事で 気持ちが引き締まりますし、それはそれで良いかも！ 昨夜はご飯がたくさん残っていたので ご飯のお団子を作ってみました  残りご飯で作るお団子は、昔お義母さんから教わり シノが小さい頃はよく作ってあげていました。 昔を思い出しながら、ちょっとアレンジもしてみましたよ。 ご飯を少し温めて、少しこねておきます。 そのあと小麦粉を適量入れて再びこね 水を適度に加えてお団子状にします。 昨日は、干しエビと胡麻もたくさん加えてこねました  水、みりん、お醤油などで煮汁を作り その中でお団子を煮るのですが 昨日はにんじんを先に茹でて それから味付けし、その後でお団子を入れて煮込みました。 煮汁がほとんどなくなったら出来上がり。 これをお弁当のおかずにしました。  今日のお弁当のメインはハンバーグ。 昨日はシノは夕飯がいらなかったので お弁当のおかずとして作りました。 今回はスタンダードなハンバーグで ちょっとニンニクが効いたソースにしてみました。 娘の日曜の夕食は カレーの残りをカレーうどんにしちゃいました。 それに一口ハンバーグも味見  カレー風味のハンバーグも良いかもしれませんね。 自分で作ったおかずを冷凍保存する事に抵抗がある私。 私の味付けで冷食にしちゃうと、きっと不味いと思います  それと、私は毎日お買い物に行かないので 行った時にお肉などは数種類買って冷凍するのです。 それを解凍して調理するので また冷凍するのはどうかな？と思うわけです。 野菜も美味しくなくなるだろうなと思ったり。 きっとお買い物してきたら、その日のうちに お弁当用に調理して冷凍しちゃうのが良いのでしょうね。 体力的に大変になってきたらそうしようっと！！ 冷食は意外と美味しいようです。 娘のお気に入りの冷食は・・・
お弁当箱が大きくなってからは ほとんど入れなくなっちゃいましたが このグラタンは小、中学校の頃よく入れてました。 この他、エビチリとか、焼き鳥とか唐揚げかな。 油で揚げるものを作るのが私が苦手なので お弁当に入れる唐揚げは冷食を使っています。 今日もお弁当ネタになってしまいました。 今、スマスマ観てますが、料理美味しそうだなぁ。 イカスミのパエリアおいしそーーー  心をひとつに  頑張ろう日本お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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