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  高野山 世界遺産　金剛三昧院　国宝「多宝塔」

  高野山のメインの通りから、５分ほど、山の中へ入っていきます。「高野山金剛三昧院」　http://www.kongosanmaiin.or.jp/高野山には、100以上の寺院が残っていますが、その中で、世界遺産に登録された、６つの寺院の一つであり国宝を有し、宿坊としても利用できる、「金剛三昧院」この、時代を感じる、門　この門をしばし眺め行ってしまいます。高野山　金剛三昧院　の　国宝「多宝塔」建立は、１２２３年。日本では、２番目に古い多宝塔で、高野山に現存する最古の建立物だそうです。この国宝「多宝塔」に安置されている、秘仏の五智如来像が、特別ご開帳されています。８００年近い年月を感じさせる建物です。改めて思いますが、日本も凄いね～８００年ですよ～

  October 13, 2015

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  高野山 釈迦文院 宿坊宿泊＆朝のおつとめ＆精進料理

  今回の高野山の旅は、７月中旬の段階で、この１０月の連休の宿坊が空いていない。楽天もＪＴＢ、じゃらん、をはじめ、どこで聞いても空いていない。チケットをゲットしても、泊まるところがない。山を下りて、和歌山に泊まるか、大阪に泊まるか？そんなときに、助けていただいたのが、「一般社団法人 高野山宿坊協会」担当していただいた方に、超親切にしていただきました。旅行会社で、全滅なのに、さくっと探していただきました。本当に感謝です。檀上伽羅に近い、「釈迦文院」に、泊まらせていただきました。金剛峯寺の前、高野山大学内の臨時駐車場に車を置いて、、金剛峯寺、檀上伽羅、金剛三昧院を訪れ、昼食後、一休みしてから、２時ごろ釈迦文院さんに、到着しました。「高野山 釈迦文院」 宿坊としてのキャパは、個室24室・大広間1室・中広間1室収容人員（個人約70名・団体約100名）釈迦文院には、国の重要文化財大日如来、不動明王、弘法大師筆の碑文がある。部屋に通されて、まず、この、古い枯山水の庭園の景色に驚かされた。ふすま仕切りのお部屋が多い中、壁仕切りの部屋を用意していただいた。到着に合わせて窓を開けいただいたのでしょう。しばし、外を眺め、外の空気が流れ込むなかで、畳に横たわると、もう幸せなだけです～それにしても、この部屋の窓越しの景色最高でしょ。お茶とお菓子で一服です。後で、この「みろく石」と言う、お饅頭を探して、購入してきましたが、皮も餡子もなかなか美味しいのです。よくある、旅館やホテルに置いてある、おかしのレベルじゃなく、美味しいと思って、検索したら、高野山の有名銘菓でした。お待ちかねの「精進料理」釈迦文院さんの精進料理は、評判なんだというのは聞いていたが、食べログには、出ていないし・・精進料理と言えど、豪華です。ボリューム満点です。白飯をこよなく愛す私ですが、間違いなくおいしい「白飯」です。天ぷらもカラッと上がっていて、塩で食す。山の幸の天ぷら　間違いありませんｎ。煮ものも、鍋も、だしの取り方が、和食のプロの技です。若いお坊さんがここまで料理の修行を・・は、ないでしょうから半面、家庭的なおかみさんのあたたかい味的なのも感じるし、評判名のわかります。　美味しいです！　高野山の、宿坊のお料理って、どこもレベルが高いのか？釈迦文院さんが、特別美味しいのか？宿坊体験はじめてな私には、わかりませんが・・・美味しいのは、私が、太鼓判押します！デザートは、フルーツ季節感を感じるフルーツはうれしいですね。さすがに、７時間の運転には、つかれてますし、最高のライブの興奮と余韻にしたりながら、爆睡でした。翌朝、６時起きです。６時半ごろから、朝のおつとめ　他の寺のご住職に、「いいところにお泊りになりましたね」と言われ、釈迦文院のご住職は、高野山の何かの役をしているような方で、そんなご住職のありがたい、お経と講和いただきました。「高野山に来ようと思った段階でご利益がある」確かに、来る途中に、命拾いしましたから・・・感慨深いです。朝のおつとめが終わったら、「朝食」です。朝から、美味しいものが並び、朝からおかわりです。白飯も味噌汁もうまいんですね。私の大好きな味付けですね。間違いありません。高野山には、現在、寺院が１１７件。その内、宿坊は、５２件だそうです。般若湯(はんにゃとう)やビールも自由に飲めるようです。宿坊自慢のおいしい精進料理を食べ、心安らかに聖山での一夜を過ごし、翌朝は、各寺院の早朝勤行高野山は、宗派を超えて、受け入れる整山です。皆さんも是非一度、足を運んでください。  、高野山 宿坊 釈迦文院夜総合点★★★★☆ 4.0関連ランキング：精進料理 | 高野山駅

  October 12, 2015

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  高野山真言宗 総本山 金剛峯寺　高野山開創1200年

  来ました～～高野山真言宗総本山金剛峯寺高野山開創1200年高野山真言宗 総本山 金剛峯寺雨上がりの早朝　ピンと張りつめた空気空気がちがいます。金剛峯寺の中も見ることができます。お庭も立派です。紅葉の時期には、まだ早かったのですが、紅葉が赤く色づいて、赤や黄色の時期になればかなりきれいなんでしょうね。こうやくんが、お出迎えです。食べログに登録されてるだけで驚きですが、私もアップしてみました。高野山金剛峯寺で、無料（拝観料５００円に含まれる）で、いただける、お茶とお菓子。時間により、ありがたい講和も、聞けます。このお菓子「むさし」　１０枚入り　１，０００円この、お菓子を、金剛峯寺内の売店で購入できます。町のお土産屋さんでは、見かけなかったので、金剛峯寺でしか買えないのかもしれませんね。お土産は、これに限りますね。今年の包装紙には、1200年入れてほしかった～現在も使われている、金剛峯寺のお台所排煙のシステムも凄いですね。よく考えられていますが、そのまま雪が降ってくるのも、驚かされます。修行僧を含め、かなりのお坊さんがいるのでしょうが、何かの法要で、全国から集まっても、皆のおなかを満たす、大釜が３つも並んでしま。一般拝観料　５００円お遍路さんをしなくても、宗派が違っても、日本人なら、一度は、訪れるべき場所でしょうね。聖山　高野山

  October 12, 2015

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  高野山　西の正門　「大門」　重要文化財

  車で、くねくねの山道を登って来ますと、高野山　左折の看板が出て、その左折するＴ字路の角にあるのがこの、高野山の西の正門「大門」です。度迫力の高野山　大門　一度焼けて、１７０５年に建てられたのが、現在の大門３１０年の歴史を感じる建物です。高野山開創１２００年。この門も仁王様も、３００年以上も高野山を訪れる人を見守っているのですね。凄いことですよね。

  October 11, 2015

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  第28回　世界遺産劇場　-高野山-　 MISIA Candle Night　高野山壇上伽羅 特設ステージ

  やってきました、高野山キャンドルが、両脇に・・・一般の観光客は、これがなんだかわかっているのでしょうかね？？チケットをゲットしてから、約３か月　楽しみにして、ずっとずっとこの日を待っていました。金剛峯寺へとつながる参道から入ると、まず「東塔」「愛染堂」ゴマがたかれています。まじかで見ると、迫力です。「根本大塔」　　でかい！　実物は、こんなに　でかいんですね。今年は、「愛」が、あります！毎度、MISIA　のロゴは、基本「MSA」なのです。ですから、今回は、「I」がある。早く、暗くなって、キャンドルがともされないかと・・・昨夜２３時過ぎに出発後、車を走らせてきたので、徹夜です。寝ていません。こんなんで、盛り上がって来ます。その前に、高野山檀上伽羅お参りさせていただきます。「高野山壇上伽羅根本大塔」高野山開創１２００年１６年ぶりに、ご本尊が開帳されています。しかも、通常の拝観料２００円が無料となっています。ご本尊の大日如来像が、中央に鎮座しておりました。その周りにも日おとけさまが、荘厳です。「金堂」梶による焼失の後、再建されてから８０年初めて、開帳されています。こちらも、通常　拝観料３００円ですが、無料で開放されていました。秘仏拝んできました。今日は、この裏のステージで、ライブが、開催されます。ただいま、セッティングの真っ最中！特設ステージ前には、びっちり椅子がセットされていますが、こちらの「御影堂」この灯篭に、淡い光がともると、また、それは、きれいでした。案内のboardも、ファンには、記念撮影の対象です。「中門」高野山　檀上伽羅　注文には、仁王門仁王像４体が置かれています。なかなか、４体置かれているのは、珍しいです。写真がないのですが、西塔もこの奥にあります。壇上からの中には、神社もあり、様々なお堂で構成されています。それにしても、凄い場所です。３時も回って、ライブも開場されました。４時からライブが始まります。キャンドルにも、火がつけられ、準備が整って来ました。これが、暗くなると、毎回、どの会場でも、とにかくきれいなんですね。さあ、いよいよ　スタートです。高野山の僧侶のみなさんが、幻想的な音を奏でます。草原な音の響きは、なかなかなものです。このあと、Hanaちゃんの歌で、ライブスタートです。しょっぱなにいい仕事してます~今日のライブは、しょっぱなから、総立ちのまま前半ノリノリで、大盛り上がり。後半も、名曲オンパレードで、大満足のスペシャルライブとなりました。宴の後です。時の過ぎるのは、早いものです。３か月も楽しみにしていたのに～　もう　終わってしまいました～ＭＩＳＩＡのキャンドルナイト昨年の河口湖ステラシアターも、前日からの雨でどうなるのかと思いきやライブの最後には、ちらりと星も・・今年の河口湖ステラシアターは、チケットをゲットしたにもかかわらず仕事で、行けなくなってしまいましたので、どれほど、楽しみにしていた事か・・・・横浜から、高野山に向かう、道のりは、雨。朝方、やっと、雨は上がってくれました。やっぱ、ライブはいいね～　生音最高！一夜明けた翌日は、何もなかったかのように、静かで、思いっきり、いい天気です。これから、まだ、あちこちみて、奥の院へ行って高野山を満喫してきました。

  October 11, 2015

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  虎屋ういろ　オレンジ、宇治金時、すいか

  センター北の都筑阪急モザイクモールの催事で、「虎屋ういろ」販売していました。季節に合わせた「ういろ」ユニークなものも、様々あり、楽しませてくれます。虎屋ういろ　オレンジ、宇治金時開けたとたんに、思いっきり、みかんの香りです。「オレンジういろ」刻んだバレンシアオレンジを散りばめた、爽やかな酸味と甘味のオレンジういろ。「宇治金時ういろ」白、小倉、抹茶の三段重ねのういろかのこを散りばめました。白い所は、完全にミルク。小豆も利いていて、まさに、宇治金時。夏限定の季節ういろ　いろいろありますが・・・「スイカういろ」スイカ果汁を使用したういろに、種に見たてた小豆を散りばめました。開けたとたんに、すいかの香りこの微妙な、カラー校正、写真でわかっていただけますか？皮のグリーン、実の赤からピンク、小豆の種おもしろいです。  虎屋ういろ 本店昼総合点★★★☆☆ 3.5関連ランキング：和菓子 | 伊勢市駅、宇治山田駅、宮町駅

  October 10, 2015

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  静岡　伊藤食品　「美味しい鯖缶　味噌煮」

  伊藤食品の、美味しい鯖缶　味噌煮めちゃウマなさば缶シリーズの一つです。最近、ひと缶500円とかの高級なさば缶もありますが、これは、そこまで高いわけではなく、定価で、248円。アマゾンやも200円以下で販売中です。「静岡　伊藤食品　美味しい鯖缶　味噌煮　190g」　定価　２４８円水煮、醤油煮、味噌煮味噌煮が、ダントツに旨いかな？皆さんも、ぜひ「、おためしください。伊藤食品 株式会社http://www.ito-foods.jp/〒424-0923　静岡県静岡市清水区幸町2-67TEL　　054-334-2281FAX　　054-335-7133  伊藤食品昼総合点★★★★☆ 4.0関連ランキング：その他 | 新清水駅、入江岡駅、桜橋駅

  October 9, 2015

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  山安　小田原ひもの　エボダイの干物

  横浜市営地下鉄　センター南駅　干物　山安とにかく、安旨な干物が並ぶお店で、前を通ると、ひものを買いたくなります。開いて、塩を振って、天日に干して、なぜ、こんなにおいしく生まれ変わるのでしょうか？？サイズも大小バラバラなので、安いのでしょうね。でも、安くて、美味しいんですから、文句なしですね。タイですから、小骨まで、しっかりしていますが、うまいねぇ～  山安 港北店昼総合点★★★★☆ 4.1関連ランキング：その他 | センター南駅

  October 9, 2015

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  マルケス・アルメイダ　ベイラ・インテリオールD.O.C. 2014

  Marquês d'Almeida Beira Interior DOC 2014生産者： CARM (Casa Agrícola Roboredo Madeira)産　地： ポルトガル セントロ地方格付け： D.O.C.ベイラ・インテリオール品　種： Siria、Fonte-cal、Malmseyタイプ： 辛口ＡＬＣ： 12.5％ブルーノート東京のハウスワインです。ポルトガルのポルトから東へ200km、スペイン国境よりの地域、ベイラ インテリア D.O.C.生産者ｓとしラベルにクレジットされているのは、CARM (Casa Agrícola Roboredo Madeira)畑は、アルメイダとカステロ·ロドリゴの間の、"Vermiosa"という村で、標高７５０ｍぐらいの高地にブドウ畑は存在しており、粘土と花崗岩土壌のテロワールです。ポルトガルでの、ワインの生産は、ローマの占領中に始まり、ポルトワイン、マデラワインと言う名は、耳にした事があるかと思います。私、ポルトガルワインの知識なんて、ほとんどありませんです。国土は、日本の１／４しかない、小さな国ですが、ワイン生産量は、６位なんですよ。Grape Varieties：Siria, Fonte-cal and Malmsy.スペイン、イタリアのワイン用ブドウの品種は、とにかく種類が多い。同じ種のブドウでも、ヨーロッパ各国で呼び名が違うだけでなく、同じ国内でも、エリアによって、呼び方が異なったりと複雑怪奇です。私ら素人にはついていけません。色は、ごく薄いグリーン系香りは、取り立てて、素晴らしいとか、複雑とか、そういう類ではなく、普通にフルーティーです。味の方も、至って、普通においしいというか、何の癖もなく、さわやかでスルーティーな、辛口の白。キンキンに冷やすと、味も香りもなくなってしまいそうな感じですが、そこは、ブルーノートですから、適温でサーブされます。飲みやすくて、万人にＯＫな、白です。よく、こんな飲みつけて来ますね。現在楽天で販売中の「ポルトガル辛口白ワイン」

  October 8, 2015

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  富士見ヶ丘 「寿司さんき」ランチ にぎり＆ちらし

  都筑ふれあいの丘駅から５～６分かな？富士見ヶ丘の交差点の近くにあるお寿司屋さんです。ランチタイムに初めてお邪魔しました。「サッポロ黒ラベル樽生」　　メニュー的なものが見当たらなかったので、いくらなのか？わかりません。この日のお会計は、３，１００円ランチのにぎりもチラシが、１０００円づつとして、ビール２杯で、１１００円　１杯　５５０円かな？？違ってたら、ごめんなさい。「ランチ　ちらし寿司　ご飯大盛り」　小鉢と、お吸い物付きです。まあ、こんなもんでしょうね。いたって普通のチラシです。まあ、千円ぐらいなので、贅沢は言えませんが、ちらし寿司って言うだけで、なんか寂しいような気がしてしまいます。にぎりに方が、良く見えてしまうから不思議です。大盛り無料なのか？＋１００円なのかな？ 金額の詳細不明です。小鉢とお吸い物です。美味しいですよこれ。「ランチ　にぎり」　小鉢、お吸い物付き７かん　＋　巻物　まあ、こんなもんですよねぇ～至って、ごく普通のにぎりです。ちゃんとしたお寿司屋さんの、ちゃんとしたお寿司がやっぱりランチタイムは、リーズナブルにいただけますね～安いです。千円ですからね～　かえって、申し訳ないくらいです。また、夜にでも、ゆっくり、寄らせていただきます。ごちそうさまでした。  さんき昼総合点★★★☆☆ 3.0関連ランキング：寿司 | 都筑ふれあいの丘駅

  October 7, 2015

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  八海山　越後で候　赤ラベル　

  毎年、１２月にのみ限定で、数量限定生産される。「純米吟醸 八海山 しぼりたて原酒　赤ラベル　300ml」http://www.hakkaisan.co.jp/sake/echigodesoroそういえば、半年も冷蔵庫に、静かに眠っていました。なぜ、フレッシュなうちに、飲んでしまわなかったのかと、反省しきり。エアキャップで包まれたまま、冷蔵庫の奥地に、静かに静かに、寝むっていたのには、気が付かなかったぁ～いや～、６畳ほどある、だだっ広い冷蔵庫なので・・・そんなわけないしぼりたて原酒の荒々しさを残しながら、長期低温発酵のうまみ、まろやかさをと言うのが、青ラベルと赤ラベルの違いらしいです。もしや、味が変わってしまったのではないのかと・・・まず一口　　お　　い　　し　　い　　(^^)vもともとそうなのか？　半年も置いておいたせいなのか？　荒々しさなんか全く感じません。すっごく、まろやかです。日本酒度　-2　ですから、「やや辛口」なのですが、コメの甘みが光ります。辛口ですが、お米の甘さ、うまみがたっぷりなのです。美味しいですね。今年の冬には、青ラベルと赤ラベル飲み比べてみたいと思います。今日は、「神奈川県産かます」のお刺身と合わせてみました。暑い日には、こんな、晩酌は、贅沢です。  千年こうじや 神楽坂店昼総合点★★★☆☆ 3.5関連ランキング：郷土料理（その他） | 飯田橋駅、牛込神楽坂駅、神楽坂駅

  October 6, 2015

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  八海山「千年こうじや」酒の實（さけのみ）酒粕

  飯田橋駅から、外堀通りを超え神楽坂を登っていきます。いつ建ったのか？そこまでは、知りませんが、新しい商業ビル「PORTA神楽坂」の１Ｆにあります。このビルのはずなのに、お店はありません？？？ビルの裏側でした（笑）それにしても、品の良い店作りです。新潟の八海山大吟醸は、私の大好きな大吟醸の一つです。そのアンテナショップが、日本橋や神楽坂、湘南にも登場しています。八海酒造のすべてのラインナップは、もちろんバームクーヘンなどのお菓子まで、様々なものがそろっていますので、日本酒を飲みつけない方でも、おもしろいと思います。また、昨今話題の「発酵」に関する、セミナーや体験イベントも行われています。今回は、「八海山 酒の實（吟醸・板粕）３００ｇ」４３２円日本酒のもろみを絞ったあとに残る酒の粕。その豊かな風味と栄養分を「カス」と呼ぶのは似合わない、ということから、酒の實（さけのみ=実）と名付けました。との事です。夏に、この板酒粕は、売っていません。　　寒い冬ではなく、暑いこの時期に、甘酒や、かす汁で、温まろう！　という変態でもありません。ちょっと前の写真なだけです。甘酒、かす汁とか、マスの酒粕煮など、酒粕がある時に、板酒粕をちぎって、トーストやストーブの上で炙って、お砂糖をふって、食べた。そんな子供のころの記憶が・・・・、単なるつまみにしたかっただけです。「八海山」の純米吟醸の酒粕「酒蔵のおかみさんの酒粕料理解説書」付きなのですが、鍋物、甘酒、かす漬けなどのほかにも、たくさんの調理法があります。結局、「粕汁」　やっぱ、これが、一番、旨いね。普通にどこでも売ってる酒粕と、さすがに風味が違うような気がします。  千年こうじや 神楽坂店昼総合点★★★☆☆ 3.5関連ランキング：郷土料理（その他） | 飯田橋駅、牛込神楽坂駅、神楽坂駅

  October 6, 2015

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  イワシとなすのオーブン焼き

  イワシとなすのオーブン焼きトマトバジルソースとパン粉で、こんな感じに出来上がります。私、イワシが大好きなので、いいのがあると、家内が買ってきてくれます。写真がいまいちですが、美味しかった～

  October 5, 2015

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  牛タンスモークとアボガドのサラダ

  仙台の「やわらか厚切り牛タン　パストラミ」これ、たしかに、厚切りです。ペッパーが効いていて、うまいね。アボガドと新玉ねぎをスライスして、わさびを加えた、ドレッシングチーズも映っていますがワインのつまみには、欠かせません。

  October 5, 2015

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  サントリー クラフトセレクト ブラウンエール

  What’s Beer? ちがいを味わえば、ビールはもっと楽しい。飲むビア大全「クラフトセレクト」創缶。多彩で個性的な味わいを楽しめる「サントリー クラフトセレクト」シリーズの第一弾です。すでに、第１弾は、終了していたのですね。香ばしい香りと深い味わいが特長のカラメル麦芽を一部使用するとともに、「上面発酵酵母」を使用することで、“ホッと心がくつろぐような香ばしく、深いコクと優しい口当たり”を実現しました。「ちがいを味わえば、ビールはもっと楽しい」このCOPY私は、正しいと思います。スーパードライに、右にならえの各メーカーともに、、強炭酸の味気ないビールの時代も終わりを告げ、個性豊かな、輸入ビールの助けも借り、日本各地の個性豊かな地ビールの力も借り、日本でも、おいしいビールが、たくさん出て来ました。ビール好きには、うれしい限りです。上面は香のエールビール。泡までうまいんですよ～抜群にフルーティーで、良い香りで、美味しいですね。

  October 5, 2015

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  サントリー クラフトセレクト ペールエール

  What’s Beer? ちがいを味わえば、ビールはもっと楽しい。飲むビア大全「クラフトセレクト」創缶。多彩で個性的な味わいを楽しめる「サントリー クラフトセレクト」シリーズの第一弾です。すでに、第１弾は、終了していたのですね。柑橘系の香りが特長のカスケードホップをふんだんに使用するとともに、レイトホッピング製法を採用することで、“ハッと目が覚めるような爽やかな香りと心地よい苦み”を実現しました。宣伝文句の通り、エールビールのフルーティーな香りです。私は、ブラウンエールの方が好みですが、いままで、スーパードライを美味しいと勘違いして飲んでいたあなた！一度飲んでみてください。

  October 5, 2015

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  土用の丑の日　うなぎも今や贅沢品　藤ヶ丘 田乃中

  土用の丑の日　うなぎも今や超贅沢品ですねぇ～たまには、家族４人でうなぎでもと言うことで、藤ヶ丘の鰻屋さん「田乃中」へ！昭和大学藤が丘病院の横にあります。ここに、鰻屋さんがあるのは、知っていましたが、初めての来店です。お店につくと、入り口の扉の外に、気持ちよさそうに、にゃんこが気持ちよさそうに寝ています。お客さんというか、人間なんか気にせず、無防備で、寝ています。招き猫ならぬ、スリムな主のお出迎えです。「一番搾り　樽生」　６４８円まあ、暑い日が続いていますので、ビールうちの場合は、寒くても、暑くても一緒ですが・・・やっぱり、一番搾りもうまいね～こちらのお店のうな重は、松竹梅　で、一番高いので、３７００円　＋　消費税８％で、３,９９６円４０００円オーバーの鰻屋さんも多い中、比較的、リーズナブルなお店です。さすがに土用の丑の日なので、電話して、夜の予約をしておいて正解。鰻を確保しておいてもらわないと、無駄足になるところでした。今年の夏の、土用の丑の日は、7月24日（金）と　本日　8月5日（水）秋には、10月28日（土）です。季節の変わり目に、鰻でも食べて、精力つけてと言う所なんですが・・・いまや、高級品です。「鎌倉野菜サラダ」　８６４円　葉っぱ大好きなので、旨いね、このサラダ枝豆は、まあ、普通の枝豆です。これは、お通しで出てきたのか？？？注文品で、５４０円なのか？？わかりませんでした～「まぐろぶつ切り」　８６４円ぶつ切りとかじゃなくて、美味しいまぐろです。中トロ・・トロです。旨いねぇ～　「富山の岩牡蠣」をいただきました。１個９７２円　４個で、３,８８８円。値段はしますが、本当に、ミルキーです。大ぶりで、身もしっかりしていて、まさにミルクの味。うまいです。「うなぎ肝焼き」　５４０円肝焼きも終わっていたのですが、１本だけならできるということで、焼いていただきました。フレッシュな肝って、旨いです。新鮮なので、黒くなるまで焼かなくても良い。そうこうしていまして、ついに、メインディッシュの登場となりました。「うな重（梅）」　３，９９６円　ｘ　４人前まず、香ばしい。　ふたを開けた瞬間の良い香りです。この、ご対面の瞬間が、鰻は楽しみの一つですね。甘過ぎない、わたし好みのタレです。日本人て、やっぱ、凄いわ！肉厚の大物の鰻ではないので、肉厚は、さほどありませんが、皮も薄くさくっとしていて旨いです。ふわふわ度よりも香ばしさが素敵な鰻です。美味しいです。贅沢な瞬間です。肝吸いは、思いっきり、あっさり、さっぱり。酒のアテもそろっていますよ。ハモなんかも、事前に予約しておけば、楽しめるようですね。また、寄らせていただきます～  藤ヶ丘 田乃中夜総合点★★★☆☆ 3.4関連ランキング：割烹・小料理 | 藤が丘駅

  October 4, 2015

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  久保田利伸 L.O.K. Supa Dupa 代々木体育館

  久保田利伸 コンサートツアー2015L.O.K. Supa Dupa 代々木体育館さて、今日も踊って盛り上がりました。昔っからのファンには、恒例のと言うかこれがないと、代々木は終われないダンパ　お茶目すぎです～～一部、アリーナの右端には、おまえなんかファンじゃない！と声を大にして言いたい輩（女）がいて、周りの人かわいそうでしたが・・思いっきり楽しませていただきました。今日の、金銀テープ　何も書いてない　無地　　でした。ちょい　寂し

  October 3, 2015

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  市が尾　めし処 仙水　うまい刺身　うまい魚　

  現在、私が、市が尾駅周辺で、一番のお気に入りの居酒屋さんです。本当に、厚い日が続きます。「サントリー　プレミアムモルツ　樽生」いつもながら、冷凍庫から出した、ジョッキに、クリーミーな泡のプレモル　　　たまりません。　本日のお通しは、ポテトサラダ。お通しですが、たっぷりの量で、二人分しっかり出て来ます。ちょいちょい登場のポテトサラダなのですが、これが旨いんです。ジャガイモの炊き加減が絶妙なんですね。市が尾で、一番新鮮な刺身が食える店の看板のお刺身です。「地魚刺し盛り（中）」　２０００円桜マス、メジナ、平目、本カワハギ、・・・ここは、市が尾です。港町の居酒屋ではありませんよ。天然の桜マスの刺身なんて、初めていただくかもしてません。めちゃくちゃ　美味しいです。輸入冷凍ものの、トラウトサーモンとは、歯ごたえが全く異なります。おろしたての、信州サーモンも、食しましたが、これとも明らかに異なります。平目も透き通っているように、白いです。カワハギもコリコリです。メジナは、スーパーや市場経由のお魚さんで買うと、こうした、歯ごたえのある刺身ではなく、くにゃくにゃで、柔らかいのが普通なのですが、さすがに、歯ごたえがあります。こうした、刺身を食べていると、ビールも進みます。「そら豆」　３８０円安心のそら豆。このくらいの硬さ　完璧ですね。くたくたの豆って、美味しくないですからね。「本カマス　塩焼き」　５５０円こういう新鮮な魚焼き魚って、たまらないものがあります。小骨もたくさんありますが、なんで、こんなにおいしいんでしょうか？すごい！「群馬産もち豚の　豚ロースから揚げ」　７５０円説明いらずの美味さです。ビールも３杯飲んで、これだけ食べると、おなか一杯なのですが、この、豚肉のから揚げで、白飯が欲しくなります。そんな、危険な食べ物です（笑）毎日、大将のこだわりで仕入れたネタに合わせて、その日のメニューが決まります。これだから、余計に、また来たくなっちゃうんですね。ごちそうさまです。また来ます。  お食事処水仙関連ランキング：居酒屋 | 市が尾駅

  October 2, 2015

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  プロシュート・コット　＆　モルタデッラ

  写真左側が、イタリア産　「プロシュート・コット」「コット」と言うのは、加熱という意味なので、これは、生ハムではない。日本で普通に売られているハムと同じ、加熱された、「ボンレスハム」です。楕円形が特徴とも記されているが、角丸の四角です。写真右側が、イタリア産　「モルタデッラ」ピスタチオ入りの、ボローニャソーセージなかなか、脂っこいのです。まあ、ワインには、こんなつまみが、欠かせませんね。

  October 1, 2015

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  フランス産：最高級鴨 『マグレカナール』

  フォアグラを取った、鴨のお肉です。フォアグラと一緒に食べるのも、良いのですが、今日は、鴨のお肉のみです。それにしても、何度かやっていると、焼くのが上手になります。ポイントは、１．皮側を強火で焼く２．裏返して、脂を掛けながらソテー、時間短め３．アルミ箔に包んで、さめない場所に置いて、余熱で火を通す。４．真ん中が、きれいなピンクのお肉に出来上がります。５．バルサミコ酢は、1,500円以上のものを使う。安物を使わない。　　　3,000円以上のは、風味が違うらしい。６．弱火で、フライパンの温度を考えながら煮詰める。　　　慣れていない場合、赤ワインでちょっと伸ばすと失敗しない。７．これで、完璧っしょ！！現在、楽天でお取り寄せできる、「マグレカナール（鴨ロース)」は、こちら

  October 1, 2015

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  ベレール・ド・シラン 2007

  BEL AIR DE SIRAN 2007生産者： シャトー・シラン産　地： フランス ボルドー メドック格付け： A.O.C.オーメドック品　種： カベルネ・ソーヴィニヨン69％、メルロー31％タイプ： ミディアムフルボディーＡＬＣ： 13％購入額： 2,138 円購入店： ワイン＆ワインセラー セラー専科ワイン＆ワインセラー セラー専科さんの、販売ページによりますと、あのCHシランが手掛ける稀少なボルドーマルゴーとオーメドックの隣接する畑から造られ、マルゴーとよく似た特徴を持っています。7年の熟成を経て、今が飲み頃です。との、宣伝文句です。シャトー・シランの所有する畑では、マルゴー側には1stのシャトー・シランと2ndのエス・ド・シラン！オー・メドック側では、このベレール・ド・シランとランク下のサン・ジャック・ド・シラン(AOCボルドー・シュペリュール)が造られています。シャトーシランのロゴマークがシールに刻まれ、コルクも、上質なコルクが使用されています。粘性は弱く、透明度のある、やや淡い、紫がかった赤。エッジは、わずかにオレンジ色。涙は弱い。香りは、やや？それなりに？豊かで、心地よい香りです。チェリー、腐葉土、なめし革、インク、トースト　と、いい感じです。アタックはしっかりしていて、落ち着いたタンニンで、渋さと酸味が程よい感じ。アルコール感は、少なく、ブドウの甘みも少ない。余韻は中位で、酸味、果実味。　後味として、渋みが残るのが、やや難。でも、うまみもあるし、今が、飲み頃だと思います。現在楽天で販売中の「ベレール・ド・シラン」

  September 26, 2015

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  お彼岸の中日（秋分の日）　曹洞宗大本山總持寺にて

  我が家は曹洞宗なのですが、今年は、菩提寺に足を運べなかったので、お彼岸の中日（秋分の日）　曹洞宗大本山總持寺に、寄ってみました。總持寺の総門。「三樹松関（さんじゅしょうかん）」を、くぐり「三門」です。三門には、左右に金剛力士（仁王）像が、あります。９月２０～２６日　秋季彼岸施食会（せじきえ）が開催されています。毎年、節分では、石原軍団をはじめ、様々な有名人が、豆まきをする、曹洞宗大本山總持寺の「大祖堂」昭和４０年（１９６５）３月、竣工・落慶した、「大祖堂」ですが、やはり、荘厳ですね。總持寺内には、売店やお土産を購入できる所は、意外とこじんまりしていて、３箇所ほどしかありません。いいお値段しますね。名物のおはぎと言うことで、お彼岸ですし、購入して見ました。きちんとした、和菓子屋さんが作った、おはぎのようで、半づきのもち米も、粒あんも、こし餡も美味しいです。「大黒最中　３個入り」　５００円總持寺の「香積台」には、日本最大といわれる木造の大黒天像があります。右手に打出の小槌、大袋を肩にかけ、俵の上に立つ「大黒天」美味しい最中です。なかなか、粒餡も美味しいですし、皮もきちんとできています。ちょっと驚きです。最後に「大梵鐘」で、３時の鐘の音を聞いて帰ってきました。一回一回鐘を突くたびに、お経を唱えながら、厳かなひと時でした。  總持寺昼総合点★★★☆☆ 3.5関連ランキング：精進料理 | 鶴見駅、京急鶴見駅、花月園前駅

  September 23, 2015

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  シャトー・クリュ・ド・ヴェルダン 2006

  CHÂTEAU CRU DE VERDUN 2006生産者： フランソワ・ジャンノン産　地： フランス ボルドー　メドック格付け： A.O.C.メドック品　種： カベルネソーヴィニヨン、メルロー熟　成： オーク樽タイプ： フルボディーＡＬＣ： 12.5％購入額： 2,138 円購入店： ワイン＆ワインセラー セラー専科何世紀にも渡りジロンド川添いで続いているシャトーメドック地区のクリュ･ブルジョワ(Cru Bourgeois)格付けワインです。醸造家フランソワ・ジャンノンにより、豊かな果実味とまろやかな口当り、酸味とタンニンのバランスがとれていて、洗練された味わいに仕上げられています。との、宣伝文句です。色の濃さは、中ぐらいで、多少曇りのあるオレンジがかった赤。粘性は弱く、涙も弱い。開栓直後から、嫌なアルコール感もなく、心地よい香り。赤いベリー系、チェリー、ブルーベリーの果実の香りと、ストロベリーの多少甘い香りもある。かすかなオーク樽香に、腐葉土、なめし革、インクのニュアンスボルドーの優等生の香りそのものだ。アタックも穏やかで、最初からマイルドな口当たり。柔らかなタンニンで、渋さはあまり感じない。美味し渋さって、やつですね。アルコール感や、酸味がつんと来ることもない。後味に、ブドウ本来の甘さが残り、コクを感じる。まさに、バリューボルドー クリュブルジョアの名に恥じない飲みやすさ。なかなか、美味しくいただけました。現在楽天で販売中の「シャトー・クリュ・ド・ヴェルダン」

  September 21, 2015

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  イタリア産　プロシュート切り落とし　生ハム

  写真手前が、イタリア産　プロシュートの切り落としです。プロシュット (Prosciutto) は、イタリアの豚のもも肉を使用し、塩漬け後、つるし、乾燥、熟成させた、燻製しない生ハム。非加熱のもの　プロシュット・クルード（prosciutto crudo）加熱したもの　プロシュット・コット （prosciutto cotto）生ハム！本場イタリア産プロシュート（生ハム）切り落とし！！　1,922 円いつもの、楽天のハイ食材室さんより、購入しました。日本の生ハムに食べられた方からの、レビューが、なかなか笑かしてくれまして、しょっぱいだの、香りが強いとか、硬いとか製法も、スタンスも異なる、お国柄の違いを理解してあげてくださいね。

  September 21, 2015

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  コンテ　フルムダンヴェール　ゴルゴンゾーラ

  本日のワインのおつまみは、いつものチーズ君たちですが、写真奥から「デンマーク産　ピーチメルバ　クリームチーズ」香りも味も「ピーチ」そのもの。デザートチーズです。クラッカーに乗せて、ちょっとしたおつまみに。　　「フランス産　コンテ」若いうちは、とにかく、ミルキーなチーズで、美味しいチーズです。熟成して、アミノ酸の結晶が出てくると、さらに何倍もうまみが増してきます。　　　「フランス産　フルム・ダンベール」ブルーチーズの中では、ややおとなしい感じで、ナッツィーな風味がたまりません。熟成して、刺激たっぷりになったものや、ブランデーに、数日　漬けておいたりすると、マニアなチーズに変身します。　　　「イタリア産　ゴルゴンゾーラ」いつもの食べなれた、ゴルゴンゾーラ。購入から瞬く時が経つと、かなり熟成が進んで刺激的になります。我が家では、常時冷蔵庫にありますが、さすがに保存も上手になりました。

  September 20, 2015

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  前田パン　バゲット・フランセーズ　オレンジピール＆ショコラ

  私の一押しのパン屋さんの１軒です。無性に、「バゲット・フランセーズ」が食べたくなります。自然に足が向くというか・・・「オレンジピール＆ショコラ」これも、前田パンさんのお気に入りのパンの一つ。ちっちゃいけど、ちょいお高いけど、めちゃうまなんですね。これ！最高のワインのつまみとなります。このオレンジの香りと、チョコのビターさが何度食べても、たまりません。バゲット・フランセーズの生地ですから、このバゲットのクラストの食感もたまらないのです。すっかり癖になっています。今回、お初は、「炒めネギとベーコンのクロワッサン」　２３８円ネーミングの通り、そのままの、オニオンとベーコンなのですが、なんか、いい香りなんですね。鉄板の組み合わせというか、食欲のそそる組み合わせですね。クロワッサンの層もきれいにできていて、軽すぎない、スカスカしすぎない、クロワッサンです。外は、思いっきりパリパリ＆サクサクの薄い層。でも、中はしっとりで、ぺちゃんこにならない。バターの風味たっぷりのパイ生地が大好きです。旨いですね～それにしても、クロワッサンの美味しいパン屋さんは、フランスよりも日本の方が、多いと思いますよ。日本だと、ケーキ屋さんとパン屋さん両方にありますからね。  前田パン関連ランキング：パン | あざみ野駅、江田駅

  September 20, 2015

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  シャトー・デュドン 2005

  CHÂTEAU DUDON 2005生産者： ジャン・メルロー産　地： フランス ボルドー格付け： A.O.C.ボルドー品　種： メルロー40％、カベルネ・フラン30％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％タイプ： フルボディーＡＬＣ： 13％購入額： 2,138 円購入店： ワイン＆ワインセラー　セラー専科サン・ジュリアン第２級シャトー・グリュオ・ラローズのオーナー「ジャン・メルロー氏」所有のシャトーが送り出す、AOCボルドー9年を越える熟成で、今が飲み頃。優雅な果実味と程よいタンニンが特徴のクラッシックなスタイルです。長期熟成をあまり想定していないと思われる、ショートの集積コルク。しょぼいコルクです。色は、オレンジがかった透明度のある赤。中ぐらいの濃さです。粘性は弱く、涙も弱めです。開栓直後、嫌なアルコール感があります。３０分もすれば、落ち着いてきて、心地よい果実の香りが立ち上がります。腐葉土、インク、なめし革、馬の汗的な、動物系の香りも来ますね。アタックもしっかりしていて、落ち着いてはいますが、しっかりとタンニンが主張し、渋さがたっぷり。ボディーもしっかりとあります。酸味やアルコール感は中くらいです。ブドウ本来の微妙な甘さ。残糖を全く感じません。余韻は、短く、後味に、渋さが残ります。現在楽天で販売中の「シャトー・デュドン」

  September 19, 2015

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  適当＆簡単　ローストビーフ

  最近、牛肉も豚肉も高くなってしまい困りものです。牛ももブロックをタコ糸でぐるぐる巻きにし、強火で全面、焼き色がつくまでフライパンで焼く。オーブン皿に野菜をごちゃごちゃに適当に入れ、その上に肉を載せ１５分ほど焼き、アルミホイルに包んで、余熱で火を通し、さめるのを持つ。　そのまま、ひたすら待つソースは、西洋わさびとか、チューブのがあればそれでよいが、何か適当なソースも作ると、2種類で楽しめる。、ワインのつまみにはもってこいの逸品となる。何度かやると、意外と簡単にできるので、手軽なおつまみとなる。

  September 19, 2015

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  ミートソース　バリラ　No.5

  ちなみに　本日のパスタは、王道　ミートソース我が家は、パスタの消費量も何かと多いので、バリラ　No.5　５KG　で、購入です。

  September 19, 2015

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  チーズ盛り合わせ　ゴルゴンゾーラ　スチルトン　カマンベールチーズ　パルミジャーノ・レッジャーノ

  ローストビーフ今日のワインのつまみは、なかなか豪華です。ローストビーフとオリーブ入りイタリアンサラダそして、チーズの盛り合わせです。下の写真　左からフランス産　カマンベールチーズイタリア産　パルミジャーノ・レッジャーノイギリス産　スチルトンイタリア産　ゴルゴンゾーラ（熟成）イギリスのスチルトンはまだまだフレッシュですが、ゴルゴンゾーラは、結構、熟成してきています。こういう、刺激的になったのも好きなんですね。

  September 18, 2015

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  SO アンチョビ スタフド オリーブ

  香川県高松市の創業80年　ピクルスとオリーブの讃陽食品工業株式会社「SO アンチョビスタフドオリーブ 」地中海の風味豊かなアンチョビーをペーストにしてグリーンオリーブに詰めています。オリーブの瓶詰、缶詰は、本当に種類が多く、様々なものを見かけます。見かけないものを見かけると、手が伸びますね。アンチョビのベースとが、ほんのり感じる程度ですね。逆に、アンチョビ苦手な方でも平気なのですが、アンチョビ好きには、物足りない程度のアンチョビテイストです。その分、どんなふうにでも使えて便利です。現在楽天で販売中の「SO アンチョビ スタフド オリーブ」

  September 18, 2015

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  麦のワイン 長期熟成ビール「ハレの日仙人 2013」よなよな ヤッホーブルーイング

  よなよなエールのヤッホーブルーイングが作る、「麦のワイン」長期熟成ビール「ハレの日仙人 2013」税込３,２４０円人生の折り目、節目のお祝いの席で飲むお酒。そんな特別なお酒です。以前から、飲みたくて仕方がなかったのですが、タイミングを逸しておりました。さすがに、3千円のビール、躊躇していました。やっと、　　　　　やっと、　　　　　　　　　ついに、　　　　「ハレの日仙人」との、ご対面です。この、ラベルを、一周みているだけで、趣があります。それだけでも楽しいのです。うんちくも一通り掲載されています。一周ぐるりと、こんな感じなのです。飲み頃は、１５度です。冷蔵庫で、キンキンに冷やしては、ダメダメです。白ワイン用のセラー温度１３度から、出して、写真を撮って、なんやかんや、ベストな状態です。企画担当者とデザイナーと生産担当が、一体となってますよね。工場の皆さんの笑顔から、このビールが産まれてくるのだなぁとラベルを、しみじみ見つめてしまいます。色は、濃いブラウンビール。真っ黒ではありません。泡立ちも、泡持ちも良い。そして、この泡も苦いです。でも甘いです。香り高きお酒は、ワイングラスで！と言うのが基本ですね。ワインも、グラスにより香りも味も変わるのです。そんな馬鹿なと思うかもしれませんが、事実変わります。ベルギービールは、専用のグラスが、か鳴らすありますが、そのメーカーが、祖のビールに合う、ベストな形状なグラスを製造します。日本のビールメーカーの景品のグラスのように、コロコロ形状が変わることはありません。お味の方ですが、簡単に、説明しますと、と言うか、感想を文字にすると、ビールの炭酸以外のすべての要素を強くしたビールです。香り、泡立ち、苦み、甘み、カラメルテイスト、アルコール度、コク、うまみ全て濃い。まさに、麦のワイン　ちびちび　赤ワインと同じように飲む。、やっぱり、普通のビールは作らない会社ですね。単なるビール好きな方の一歩先にいる、ビール通＆ビールマニアな方は、一度は飲まなければいけない、まさに仙人のビールです。すごい！としか、言いようがありません。

  September 17, 2015

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  ビーフマン「神戸ビーフ焼肉丼・大盛り」１５００円

  都筑区役所のそばにある、高級焼肉屋さん。六本木にも、お店があるそうです。他の方のレビューにもありますが、この箱は、昔から、コロコロ店舗が入れ替わる所。果たして、今回は？区役所に用事があって、車を止めて、さて昼はどうしようかと、都筑区役所の上の食堂は、白飯がまずくて、どうしようもないので、どこかないかなと、外に出ると、この看板を発見！いつの間に、こんな店ができたのだろうと？？よし、冷麺いただきと、店内へ？？あれっ？？　誰も出てこない。？？気が付いてもらえない？？？一人、入り口に、たたずむことしばし・・・ランチメニューです。１０００円均一の外看板とは別に、１２００円の「神戸ビーフ焼肉丼」を発見。メニューをしばし眺めて、悩んでいると、店員さんが、「神戸ビーフ焼肉丼」おすすめですよと言うことで、やっぱり飯かなと・・・ランチの１２００円には、驚きもしないが・・・一番驚いたのは、大盛り３００円　高！ご飯だけじゃなくて、肉も増量してくれるのか？？？大食い用に、とんでもなく、ご飯富士大盛りなのか？？と、？　？　？　？マークが　たくさん・・・ドリンクは、アイスコーヒーをお願いしましたが、食後でいいのに、真っ先に出てきちゃいました。氷が解けて、薄くなっちゃうじゃんねぇ。「神戸ビーフ焼肉丼　大盛り」１５００円これで、大盛りです。肉は増量されてる感じありません。ご飯もこれで、大盛りなんでしょうか？男性には、大盛りで普通って感じです。味の方は、たしかに美味しい焼肉丼です。薄っぺらいバラ肉を、甘辛い美味しいたれが引き立てています。焼肉屋さんの、焼肉丼で、ペラペラの縮れたお肉は、寂しいです。このお肉、お箸でバサッとつかんだら、二口で終わってしまいます。神戸ビーフのうまみが、伝わって来ません。タレの味がすべて。確かに柔らかくておいしいのは美味しいですし、へたなところの、ゴムみたいな肉がのってるわけじゃありません。ですが、１５００円の焼肉屋さんのランチです。あっさりスープもついております。このスープの方が、うれしかったかな？？小鉢は、こんな感じ。レギュラーメニュを見ていましたが、さすがに、高級店の金額です。但馬牛・神戸牛　ブランド肉の焼肉屋さんですから、当然のプライスなんですが・・・果たして、この地に根付くのでしょうか？？港北ニュータウンの人間は、なかなか地元でお金使いませんよ！東急百貨店も阪急百貨店も、実質的に撤退と言うか、テナント化してしまいましたからね。それと、生ビールが、スーパードライなので、私は、夜も行くことはなさそうかな？焼肉には、生ビールがとにかく重要なんです。私には！  ビーフマン センター南店昼総合点★★☆☆☆ 2.5関連ランキング：焼肉 | センター南駅

  September 16, 2015

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  市が尾　ブーランジェ ボン

  市が尾のお気に入りのパン屋さんの1軒「ブーランジェ ボン」昔ながらの日本のコッペパンが抜群においしいお店です。「ハムチーズ」　　１７０円　＋　tax鉄板の組み合わせで、何度かいただいておりますが、昼飯にパンの時には、欠かせませんね。「ミックスサンド」　２３０円　＋　taxこうした、素朴なパンが美味しいんですね。最近コンビニのサンドイッチも美味しくなりましたが、手作りの昔からのパン屋さんには、さすがにかないません。ブーランジェボン昼総合点★★★☆☆ 3.2関連ランキング：パン | 市が尾駅

  September 15, 2015

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  懐かしの　ビックマック

  新羽の駅を出て、道を渡ったところにある、奥行きはありますが、間口の狭いマクドナルドです。私の方は、相変わらず、忙しくしておりまして、今日もお昼抜きで、もう夕方の5時です。さすがに、おなかがすきましたし、夕飯を食べるには早すぎます。何年ぶりかの、ビックマックです。ビックマックって、昔々は、よく食べましたね。今も昔も変わらぬ懐かしい味です。実際には、なにか？新化してるのかな？よくわかりませんが・・・こんなの、昔から好きなんですね～それにしても、なぜか？？ここ２年昔を懐かしんで、良くマック食べますね。　そういえば、ふと思い出しましたが、メガマックっって、今でもあるのでしょうか？？マクドナルド 新羽駅前店 昼総合点★★☆☆☆ 2.9関連ランキング：ハンバーガー | 新羽駅

  September 14, 2015

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  渋谷 居酒屋 ちゃぽん

  渋谷の居酒屋さんで、一杯です。おなかがすいていなので、夕飯＆軽く一杯と言った所です。地下へ階段を下りていきます。さらに地下へ・・さすが東京ですね。席に通されて・・・「庄や」なんだぁ～　　ここメニューを見ていると、庄やらしからぬ・・・　美味しそうなものが・・・このお店、税込み表示です。税金は、どうやったって払わなければならないので、税込み表示に賛成です。好感触ですやっぱ、税抜き表示ばかりしていて、お会計の時に、消費税の高さを痛感するのは本当に、気悪いです。まずは、生ビール。「ヱビス生ビール　中」　５９４円何はなくても、生ビール。１杯目の生ビールだけは、注文から、１秒を争って、速攻で、出て来てほしいものですが、本当にすぐ出て来ました。そんなガラガラで、暇こいてる感じはないのに、酒飲みの気持ちがわかってらっしゃって、「お通し」　４１０円鶏肉のごまドレッシング「枝豆」５４０円大ぶりの枝豆です。どこの国から届いた、枝豆でしょうかね？普通にいただきました。「深海鯛のお刺身」９７２円東京湾の朝どれの小ぶりの鯛の方が、コリコリしてるかな？タイですから、味が濃いとか、脂がのってるとかはないので、この、深海鯛の特徴とは、これいかに？？？「ヱビス生ビール　中」　５９４円この日は、暑かったので、のどが渇いていたので、お腹名空いていたので、いつもと変わらず、ほぼ、一気飲みの一杯目ですので、早速おかわりです。「カニクリームコロッケ」　４６８円　＋　「ご飯セット」　３２４円ご飯セットに、味噌汁がついていない。ご飯とささやかな、おしんこのセットです。揚げたての、あつあつの　カニクリームコロッケ揚げたては、最強ですね。洋食屋さんの手作りのこだわりのカニクリームコロッケとは、次元が違うのはわかっていますが、冷凍のカニクリームコロッケでもうまいね～「赤だしなめこ汁」　２１６円まあ、なめこのヌルヌルの少ないタイプのなめこ汁。「三陸　お宝ミニ丼」　８１０円これが、８１０円かぁ～確かに、かわいい丼です。ウニがのっていますが、お宝と言う、イメージじゃないですね。正直な話、名前負け。しょぼ　って感じです。「あゆの塩焼き」　８６４円まあ、みごとに形作られた、アユです。「動」を出したくて、やっている努力はわかるのですが、お味がついて来ません。新鮮なアユって、こんな感じじゃないんですよね。焼きあがった、色つやもいまいちですし・・・でもまあ、ビールは進みます。「揚げちくわ」４３２円今日は、おつまみというよりは、おかずが出て来ます。いたって普通のちくわです。磯辺揚げではないので、海苔の香りがしないのが当たり前ですが、寂しい感じがしますね。醤油塩なるものがテーブルに置かれていました。そのまま、醤油の風味のあるお塩です。いろいろ見たことのないものがあるものですね。本日の会計は、二人で８千円でちょびっとおつりが来ました。  魚馳走亭 ちゃぽん 渋谷店夜総合点★★☆☆☆ 2.9関連ランキング：居酒屋 | 渋谷駅、神泉駅

  September 14, 2015

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  グラニア　スパゲットーニ No.107　ボンゴレ・ロッソ

  グラニア　スパゲットーニ No.107楽天のハイ食材室さんで、「グラニャーノパスタ3種セット 999円」 グラニア オレッキエッテ NO.292 500g グラニア スパゲットーニ No.107 500g グラニア カラマラータ 500g この3種類1セットで、999円で、購入させていただきました最近の日本では、イタリアン・レストランがごろごろ、いたるところにありますし、生パスタを扱うお店も多いのですが、パスタは、デュラムセモリナ粉の乾麺に限ります。乾麺の方が、熟成していて、間違いなくおいしいのです。シェフの腕が光る美味しいソースにごまかされてしまいますが、なんのソースも付けずに、麺だけで食べると、全く違うのです。乾麺の方が、うまみ成分が確実にあります。実際言って、ロングパスタの生パスタが美味しいお店は、ほんの一握りしかありませんからね～手延べのように、半分で折り返して、長い１本のパスタです。ゆで上げると、モチモチです。圧力鍋でパスタを茹でたかのように、モチモチです。ボンゴレ・ロッソ　美味しくいただきました。

  September 13, 2015

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  淡路玉葱本舗 淡路島産『新たまねぎ』3kg

  淡路玉葱本舗 淡路島産　2015『新たまねぎ』3kg 税込 送料込 1,000円しかも、３kg入りを、２箱購入すると、４ｋｇ増量して、合計１０ｋｇで、２０００円悩んだ挙句、３キロのみの購入にしました。　3kgと言われても、購入する前には、どんな量なのか？想像つきませんでした。だいたい、３キロの新玉ねぎこれで、１０００円が高いのか？お買い得なのか？？大きさバラバラで、こんな感じに、12個入っています。辛みが少ないので、そのままでも食べれます。サラダで、さらさなくても、辛くありません。今回は、電子レンジでカットしてチンかつお節＆ポン酢しょうゆ鉄板ですが、間違いなくおいしくいただきました。

  September 13, 2015

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  中国ラーメン揚州商人 港北店

  生ビールです。一番搾りです。まだ、一口も口をつけていません。こんなんで、ビールを出してくるのは、50年以上生きていますが初めての体験です。明らかに慣れていなそうな、バイトの若いお兄ちゃん。チャラ男系ではなく、真面目そうな子なので、きっと、お酒を飲まないのでしょう。きっと、ビールを飲んだことがないのでしょう。きっと、ビールは、泡が命だということを知らないのでしょう。毎度思いますが、店員の指導と言うのは、どうなっているんでしょうか？この店員さんに、罪はないでしょう。悪いのは、お店の教育です。以前は、夜中に２人しか店員さんがいないのに、突然込んできても、調理からフロアまで、その二人が完璧にこなしていた時代もあり、その、見事にテキパキな、おばちゃんは、どこへ行っちゃったのかなぁ？？おかわりしました。今度は、まともな、生ビールが出て来ました。けして、文句言って、入れ直しさせたわけではありません。もちろん、泡の消えた状態で、提供された、生ビールのお金もしっかり、支払っております。人生で初めて、泡の消えたビールを提供されたので、あっという間に飲んでやりました（笑）ビールは、泡が命です。店員さんが見ていたら、肝に銘じてほしいな～２杯目のビールに遅れて、餃子が出て来ました。このお店の餃子も、いつも思うのですが、作る人により、脂っこくてすごかったり、パリッと焼きあがっていたり、レベル低いです。レベル低いんですが、揚州商人の餃子は、好きなのです。まずい！って言いながら食べるのも、粋なものです（爆）いつものように、揚州商人では、ラーメンは食べません。「レタスチャーハン」です。ビールに餃子にチャーハン私の定番ですね。  中国ラーメン揚州商人 港北店関連ランキング：ラーメン | 都筑ふれあいの丘駅、川和町駅

  September 12, 2015

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  一番搾り　横浜づくり

  今年のキリンビールの企画物渋谷のアンテナショップでもある、「キリン一番搾りガーデン」も9月30日迄です。各工場のこだわりの「一番搾り」ですが、工場により、全く味が異なるので、驚きでした。その中でも、地元愛ではありませんが、そんなつもりは毛頭ありませんが、苦み走った「横浜づくり」は最高です！全工場各1本の詰め合わせセットが、なぜ、発売されなかったのかが、最大の、がっかりポイントでした。抽選プレゼントはあったようですが？？横浜工場で作っている、一番搾りを全てこれにしてほしい。オリジナルの一番搾りは、別の工場に任せて、横浜市内で販売する、一番搾り全て、これにして欲しい！レギュラーにしてほしい。この、「美味しい苦さ」は称賛に値します。今年一番、衝撃を受けたビールです。一番搾り、こんなに違ってもいいの？？？本当に面白い企画です。販売本数ランキングとか、飲み比べ人気ランキングとかやってほしかったね。

  September 11, 2015

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  青い空と海のビール　ヘリオス酒造株式会社

  青い空と海のビールドイツ方式　上面発酵の小麦ビール　白ビールです。「ヴァイス」はドイツ語で「白」http://helios-syuzo.co.jp/docs/products/aoisorabeer/ベルギーの白ビールには、オレンジピールやコリアンダーが加えられ、日本の酒税法上、麦芽１００％ではないので、発泡酒扱いとなる。ドイツの白ビールは、麦芽１００％なので、日本の酒税法上、本物ビール。ヘリオス酒造の作る、この、「青い空と海のビール」沖縄の海岸で、暑い日差しを浴びながら、麦茶替わり、ジュース代わりに、グラスなんかに入れずに缶でそのままぐびぐび飲むには、最高の代物でしょう。グラスに注ぎ、他のビールと比べてしまうと、残念ながら、ちっともおいしくない、寂しいビールです。上面発酵のエールビールは、基本的に、フルーティーな香りです。この、「青い空と海のビール」もフルーティーな香りですが、なんでしょう＞＞このバナナの香りは？？いきなり、ビールのものさしから、脱線です。ホップのフルーティーさと違うものを感じます。それと、なんと言っても、苦みが全くないビールとしての味も薄い。うまみを感じることはない。本土のクーラーの効いた、涼しい食卓に登場しても、ちっともおいしくない、ビールでした。ヘリオス酒造昼総合点★☆☆☆☆ 1.5関連ランキング：その他 | 名護市

  September 11, 2015

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  郡山 柏屋　「夏とうみぎ」　「胡桃」

  郡山のお土産に、ちょいちょい登場する、和菓子屋さん「柏屋」さんです。（http://www.usukawa.co.jp/）薄皮饅頭がメインなだけに、アドレスも　usukawa.co.jp「夏とうみぎ」「胡桃」を、自分の家用にも買って来ました。いかにも、夏向きのおまんじゅう「旬菓まんじゅう　夏とうみぎ　８個入り」「とうみぎ」とは、福島の方言で、「とうきび」「とうもろこし」です。その名の通り、袋を開けたとたんに、トウモロコシの香りです。さすがに、こんなの初めて食べましたが、楽しい！　ｎｉｃｅ です～2015年モンドセレクション金賞受賞自家炊きのくるみ餡を、くるみとチーズ風味の生地で包んで、しっとり香ばしく焼き上げました。 　　 　 胡桃 8個入 972円（税込）12個入 1,458円（税込）くるみ餡が、うまいです。高級菓子のようです。チーズ風味と言っても、控えめです。皮は、香ばしくて、いい感じです。自分の家用にも買ってきて良かったなあと言うか単に、どんなんか？食べてみたかっただけなのですが・・・自分で、食べてみないで、人に、揚げられませんからね～　やっぱりそこ大事ですよね（笑）柏屋 本店昼総合点★★★☆☆ 3.0関連ランキング：和菓子 | 郡山駅

  September 10, 2015

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  もえぎ野 カネ保水産 かぼちゃの赤ワインヴィネガー

  もえぎ野にある、三崎の水産会社直営のイタリアンレストラン気になっていたお店で、やっと、来ることができました。裏の駐車場に、車を止めて、ランチタイムに突撃です。おしゃれな、外観で、何故、駅から遠いこんな場所に？？・早速、中に入ってみましたが、なんと「ランチタイム終了」もたもたしていて、２時でした～ランチタイム２時までとなっていますが・・・まだ２時ですが・・・でも、　　　　　もう　　　　　　　　　　終わりと　　　　　　　　　　　　(T_T)/~~~仕方ありません。レジの所に、お惣菜やデザートが並んでいます。まあ、どれもこれも、そそる　お料理です。その横のショーケースには、マグロの柵が並んでします。旨そうな赤みです。　いい値段します。ランチ終わりました。あっ　そうですかと退散するのも寂しいので、お惣菜でも、ちょっと買って帰ることにしました。マグロを買おうかとも思ったのですが、・・・「かぼちゃの赤ワインヴィネガー（大）」　５１０円伊勢丹や高島屋のデリよりも、お買い得なのでは？とりあえず、初めての訪問なので、これだけにしてみましたが、他のも、どれもこれも、旨そうでした。赤ワインのつまみとなりましたが、日本で売られているカボチャは、南米産が主なのですが、国産のかぼちゃは、なんと言っても味が濃い。柔らかく炊き過ぎない、硬めの方が美味しいですよね。これ旨いです。こんな、デリ１点で食べログの評価の点数をつけてしまうのも無理がありますので、近いうちに、お邪魔したいと思います。  カネ保水産昼総合点★★☆☆☆ 2.9関連ランキング：イタリアン | 藤が丘駅

  September 10, 2015

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  シャトー・ジャンデマン 2005 AOCフロンサック

  Château Jeandeman　2005生産者： トロカール家(Vignobles Roy Trocard)産　地： フランス　ボルドー ドルトーニュ川右岸格付け： A.O.C.フロンサック品　種： メルロー90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％平均樹齢：35年タイプ： フルボディＡＬＣ： 13％購入額： 2,131円購入店： うきうきワインの玉手箱以前にも、いただいたことのある、ジャンデマン 2005シャトー・ジャンデマンは、標高約88ｍのフロンサックの最上部の好立地に広い畑を所有。1628年にボルドーの歴史書の中で記録があるほど、伝統的な由緒あるシャトーなのだそうです。うきうきワインさんの宣伝文句によると、優れた日照条件と石灰と粘土質の土壌、そして平均樹齢約35年という、比較的樹齢高い樹木おかげで、鉄分とミネラル分を含み、濃い果実味とスパイス香のある、独特な味わいのワインが造られています。との事です。プルーンなどの黒い果実、ドライフルーツ、カカオ、チョコレート、の香りブラックペッパーなどのスパイシーな香りも立ち上がります。ボルドーのメルローのいいとこ取りの、優等生の香りです。多少シルキーな舌触りもよく、濃い味です。さすが２００５年と言うか、ぎゅっと詰まった果実味酸味もあり、ぶどうの甘さは、わずかしか感じませんが、熟成してフルーティーな果実味に、こなれたタンニン、渋さと、ボディーもあり、いい感じです。さすが２００５年と言う、ぶどうの凝縮した甘さがもう少し加わるとこの値段では、買えないワインとなるのでしょう。現在楽天で販売中の「シャトー・ジャンデマン」

  September 9, 2015

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  スモークチーズ　ゴルゴンゾーラ　カマンベール　パルミジャーノ

  今日のおつまみは、いつものチーズ持ち合わせ。オランダ産　スモークチーズ　イタリア産　ゴルゴンゾーラ　フランス産　カマンベール　イタリア産　パルミジャーノ・レッジャーノ

  September 9, 2015

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  YURI「DUETS３歌祭り」 四谷三丁目　メビウス

  今日も、雨のなか、連チャンでメビウスです。YURIのライブは、代官山ループ以来。何年ぶりかなぁ？今日は、オリビアも一緒です。「DUETS３歌祭り」YURI(vo)OLIVIA BURRELL(vo)大谷愛(pn)一昨日、同じギターを、見かけたような・・・でも、このギターそんなにないぞ～って・・・やっぱりスペシャルゲストは、ＫＢこの写真には、写っていませんが、ライブが始まる前に、なんか最近見かけたギターがあるなあと・・ヤマハのフルアコ「AEX1500」一昨日も目にしたような・・・開園時間が迫ると、植松君も、あれ　ＫＢもいるし、やっと今日のスペシャルゲストが誰が、ギターでわかりあした。ライブ途中に。Ｌｙｎちゃんも姿を見せ・・最近見慣れた顔が・・・ライブが始まる前に、まず　乾杯です。「アサヒスーパードライ・プレミアム　樽生」６５０円「ミックスナッツ」　６００円定番ですね。　私の大好きな、カシューナッツが入っていない。なんて、わがままな事をほざきながら・・・「海老とアボガドのわさびマヨ和え」　１２００円アボガドたっぷり使って、言われないとわからないほどの、ほんのりわさびが絶妙です。食感の変化に、もう一つ別の野菜を皿に盛ってくれると飽きずに食べれるかな。「ハイネケン　缶」　６５０円こちらも、缶から、グラスに注いでのサーブです。バドワイザーやクアーズなどの、アメリカン水ビールが全盛の時代ハイネケンが、唯一味が濃くて美味しいと思って飲んでいた、ハイネケン。今では、日本のビールもドライの呪縛から解き放たれ、多様化、様々な美味しいビールが飲める時代になったので、ハイネケンも、ちっとも味濃く感じませんね。でも安心の味に変わりありません。こんあ、酒を飲みながら、今日も、生音を楽しむのです。うれしいね。こういう空間はね。、  四谷三丁目　メビウス夜総合点★★★☆☆ 3.5関連ランキング：バー | 四谷三丁目駅、曙橋駅、新宿御苑前駅

  September 8, 2015

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  山形県産　和牛肩ロース　すき焼き

  思いっきり暑い日々もひと段落したようで、たまには、すき焼きにしてみました。それにしても、最近、豚肉も、牛肉も高いですね～大迷惑なアベノミクス何とかしてください。食品の消費税を早くなくしてください！最初に、牛肉を鍋で焼いて、割りしたをかけて部屋中、美味し香りと煙を充満させて、生卵をつけて食べる、すき焼きですが、その、じゅうじゅうやってる時の写真はございません。ひと楽しみした後の、鋤鍋状態の写真です。

  September 7, 2015

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  りんとけーびー なつのおわりすぺしゃる

  四谷三丁目 メビウス にやってきました。「りんとけーびー なつのおわりすぺしゃる」あいにくの雨の中ですが、ライブは、盛り上がるかな？MISIAのコーラスや、揚水のコーラスをはじめ、ジルデコや福原美穂など、あちこちのライブでコーラスを務めるLynちゃんなのですが、久しぶりにゆっくり彼女の声を聴けました。Lyn &　KB　満席＆立見で、たくさんの人いました。５０人キャパじゃ足りなくなってきましたかね～それにしても、相変わらずの、めちゃ楽しいライブでした。Lyn ちゃん　いいよねぇ～　久しぶりに、Ｌｙｎちゃんの歌をゆっくり聴けました。KBのYAMAHAのフルアコ　暖かい音出てますね～なかなかステキな、カウンターバーでもあります！カウンターの椅子が一番座り心地がよさそうですね。ライブが始まったら、椅子を反対のステージに向けて・・・「ギネス　缶」　750円缶と言っても、330ml缶をグラスに注いで、ギネスの超クリーミーな泡を作ってくれます。まあ、この泡がないと、ギネスじゃないので・・・ひと手間かけて、サーブされます。「ハイネケン　缶」　650円こちらも、缶から、グラスに注いでのサーブです。「シーザーサラダ」　1000円写真だとよくわかりませんが、温泉卵と言うか、半熟卵がのってまして、これが、いい仕事してまして、美味しいぼりゅーみーなサラダとなっています。おすすめです。「フライドポテト」　800円ポテトも写真掲載してますが、そこそこ量がありますでしょ。、「ギネス　缶」　750円ライブを楽しみながら、ギネスを３杯やっぱり、ギネスは旨いですね。このカラメル感大好きです。缶から注いで、いったん泡を落ち着かせてから、魔法のクリーミーな泡発生マシーンに、置いておくとなんというｋとでしょう🎶♬ギネスの専売特許のクリーミーな泡の出現です。  メビウス夜総合点★★★☆☆ 3.5関連ランキング：バー | 四谷三丁目駅、曙橋駅、新宿御苑前駅

  September 6, 2015

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  栃木限定　カルピス とちおとめ

  夏には、カルピスです。ほら、おいしそうでしょ（笑）栃木限定　カルピス　とちおとめ　648円 (税込)もう一つ、パーキングでの買い物です。こんなのがあると、つい買ってしまう、習性みたいなもんですね。中には、こんな感じで、ちっちゃい、ちっちゃい牛乳パックが３本入っています。１本に、120ml　５倍に水で薄めるとの事ですので、４８０ｃｃの水を混ぜてやればいいわけで、１本で、６００CC出来上がります。子供のころ、家に届いたお中元にカルピスセットがあると、ノーマルのカルピスのほかに、オレンジとか別のものが入っていて、喜んで、飲んでいた記憶がよみがえります。もちろん、昔には、イチゴなんてのは、なかったと思いますが、懐かしい、カルピスの味でした。  大谷パーキングエリア下り線 売店昼総合点★★★☆☆ 3.0関連ランキング：おにぎり | 東武宇都宮

  September 5, 2015

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