I love Beagle and Umikiti Club

料理が苦手だった私、結婚して１０年経った今、そこそこ上達したと思ってます。
手抜き料理もこった料理も

最近ふと思ったのですが、バランスのいい食事を出しているつもりですが本当に
疑問を抱くようになり、「うそ？ホント？　栄養学がおもしろい！」というタイトルの本を１冊買って着ました。

三大栄養素五大栄養素何だったっけ
思い出しながら読んでみます。

日本人の食生活で不足しているものと取り過ぎているもの。
なになに
不足しているものが１日の総エネルギー量、カルシウム、食物繊維
取り過ぎているものは、脂質と塩分だそうです。

以外ですね、総エネルギー量が不足してるなんて、
メタボやその予備軍って言われている時代に
ダイエット思考が強すぎかも、って書かれています。

うち的には不足は無いかな
でも取りすぎてるものに総エネルギーが加わります。

特に脂質かな？高校生の息子に合わせると、ついつい脂質が上がり気味です。
塩分は控えるのが難しいですよね、だいたい日本食は塩分高めでしょ、
で、ここは土佐の高知、酒飲みの国、肴は味が濃くなります。

言い訳しないで、少し料理に取り入れます。