[ワイン日記]の記事一覧 | ワインの部屋&ダイエット、そして愛すべき写真たち

【ワイン】JAYER GILLES Bourgogne Aligote 2004

そんな訳で、週末ですが明日も仕事な私は、昨日買ってきた、食材で料理。ホワイトアスパラ＆モッツァレラ＆トリュフ入りのチーズ。［2004］　ブルゴーニュ　アリゴテ　　750ml　（ジャイエ・ジル）白【コク辛口】こんなワインと共にいただきました。え゛、料理はって？載せるような料理にはなりませんでした　苦笑でも、春を感じさせてくれました＾＾ｖ

2008/03/21

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【ワイン】ＢＲＵＴ　ＤＡＲＧＥＮＴ　ＰＩＮＯＴ　ＮＯＩＲ　2006

そんな訳で、本日のワインＢＲＵＴ　ＤＡＲＧＥＮＴ　ＰＩＮＯＴ　ＮＯＩＲ　2006買うときに、冬だと油断してクール便指定しなっかたら、四本飲んで、四本とも吹いた形跡あり。（残りもまだ４本あり）まあ、それでも、休んだせいか今回の瓶は、泡も強いし、値段なりに求めている品質はクリアーしてます。相撲を見ながら、刺身＆冷奴と言う手抜きなつまみ。それなりに、美味しく呑みながら19：00で酔っ払いはちょっと反省。

2008/03/15

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【ワイン】勝沼　国産一升瓶ワイン

そんな訳で、今日のワイン【山梨　国産　地ワイン】勝沼ワイン　白　1800mlあまり期待していませんでしたが、和食には良く会います。お店のデキャンタワインなら、許せる気がします。我が家の手抜き夕ご飯にはぴったり　苦笑ただし、一升瓶を呑みきるには時間が必要、明日以降の変化も楽しみ。ちなみに、栓をして、冷蔵庫に放り込んであります。

2008/03/14

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【ワイン】Ｃｈ　ＢＡＲＴＨＥ　2005　ＧＲＡＶＥＳ

今日のワインは、相撲を見ながらの刺身＆柚子豆腐だったので、安ボル白。Ｃｈ　ＢＡＲＴＨＥ　2005　ＧＲＡＶＥＳ取り立てて、お奨めもしませんが、水のように飲める（そう考えるとコスパ悪し）ワイン。

2008/03/09

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【ワイン】BRUT DARGENT　2006

BRUT DARGENT　2006これも、熱にあたった形跡あり。ただし、今回は冬だったので冷蔵配送にはしませんでした。でも、やはりコスパにはすぐれていて、サッカー見ながら飲むには過不足無く美味しいです。

2008/02/20

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【ワイン】Canet Valette 2004 Saint-Chinlun

結局飲んでます。Canet Valette 2004 Saint-Chinlunと～～ても久しぶりのロゼ。普段に飲むには優しくて美味しいと思います。微発泡な感じもして、和食には良く合います。

2008/02/19

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【ワイン以外】COGNAC PAUL GIRAUD

悔しいサッカーを見た後、食後酒で自棄酒。ブリュット・ダルジャンピノ・ノワール・ロゼ/ヴァン・ムスー　こんなのを、一本飲んで、なお飲もうというのは今日のサッカーのせい（後述）。で、ワインは、良い感じ。値段の割りには良い感じ。普段飲みには十分。で、今飲んでるの。ポールジローVSOP　並行　40度　700ml　【箱入り】これは、とっても良いCOGNAC。GRANDE　CHAMPAGNEで3800円ってお買い得です。おっと、リンクはもっと高いか　苦笑。酔っ払いは、ドラ焼きを食べるかどうかで思案中　笑-----------ドラ焼きやめて、久しぶりに葉巻。普段の紙巻タバコはどーでもよいけど、たまに葉巻が吸いたくなるのは、ブログの影響でしょう　笑

2008/02/17

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週末は

で、週末。家族揃った夕食で、完全和食なので、色々呑みました。フキノトウの酢味噌和えこの時期、良く食べますが、さすがにこの苦さはワインと言うよりビール＆日本酒。で、まずはモルツ。モルツ楽天最安値はこれでしたが、近所のDSで買った値段は本/170円。で、日本酒郷の誉純米吟醸生酒今日は冷で呑みましたが、今度はゆっくりとお燗につけてみたいですね。今でも、ここの作る郷乃誉　花薫光　無濾過生々が、最高峰の日本酒のうちの一本と信じて疑いません。〆がフレシネ　コルドン・ネグロ　ベビー　187mlまあ、このあたりが最安値ですが、実店舗で細かく当たっていくと、安い見切りがあちこちに。私は、近所のDSで298円、友人はスーパーの見切りで105円。298円なら、何本でも買います。105円は羨ましい～～～。ちょっと呑みたいときに大変便利です。等と今夜も酔っ払いは、早寝して、明日の予定を考えます。

2008/02/16

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ワインを買った

こんなワインを買いました。ルシアン　ル　モワンヌシャルム　シャンベルタン　グランクリュ[2005]のヴィンテージ違いの2000年。某、や○○ちの実店舗にて6300円。え～～と、良くわからないまま、値段に惹かれて買ってきたのですが、ネットで調べてもでてこないし、今の物は高い。もともと1999年が最初のヴィンテージのネゴシアン、この頃は、何か不都合があったのかな？？？まあきっと、値段なりには美味しいと期待して。

2008/02/10

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【ワイン】Bourgogne Pinot Noir / Michel Picard 　2004

そんな訳で、休みの日のワインとしてはかなりお手軽なブル赤。Bourgogne Pinot Noir / Michel Picard 　2004（りんく先は2005年）エリンギのソテーと、鳥のレバーの甘露煮、鴨の燻製、蛸のカルパッチョをつまみに。こんな時間からすっかり良い気分な私は、どーしたら良いのか不明　苦笑。ブルゴーニュ-ルージュでスクリューキャップは初めてかな？開けやすいし、保存も楽そうだけど、情緒が無いです　苦笑。

2008/02/10

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【ワイン】AUGUSTE MOREAU MERCUREY　2004

サッカーを見ながら開けるワインの予定はAUGUSTE MOREAU MERCUREY　2004楽天で販売は無さそうです。ＩＹ系列で売っている、安ブル赤。どーせ、興奮しながら飲む酒、たまには赤で勝負←何の勝負？

2008/02/06

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【ワイン】Bourgogne Chardonnay 2005　Etienne Sauzet

で、本日のワインBourgogne Chardonnay 2005　Etienne Sauzet 某池袋西口のＹＭＹで買ってきました。いろんなブログで書いてある通り、状態は良くありません。キャップシールを切ると、熱にあたっているのが判るコルク。そうは言っても、もちろん開けましたよ。つまみは、鮪の刺身とコハダ。柚子豆腐の湯豆腐に独活の酢の物。う～～ん、完全に日本酒のつまみ。まあ、置いといて、ワインの感想。熱にあたっているせいか、カスタードな雰囲気。最初は、コルキーかと思ったのですが、中途半端に進んだ熟成でしょう。すぐ飲むには、悪くは無いですが、勧めません。熱にあたっているのがわかっているワインですから。デイリーでは2980円では…。まあ、飲めないわけではないので、三年前のBourgogne Chardonnay の雰囲気が味わいたい人向け。

2008/02/03

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【ワイン】Vin de Pays d'Oc Sauvignon　Blanc [2006] Chemin　de　Marquiere　

Vin de Pays d'Oc Sauvignon　Blanc [2006] Chemin　de　Marquiere　鯛の塩焼きをつまみに。（注、写真は私ではありません。鯛は近所のマルエツで一尾200円程度の血鯛です。あーそれでも楽天より安いですね）

2008/01/29

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【ワイン】ABBAZIA

本日サッカー。多分、ゆっくりワインを飲んでいるよりは興奮していると思われます。そんな時にはABBAZIAこんな、安泡でも飲んで、サッカーを楽しみましょう＾＾ｖう～～ん、まだ時間があるな～～　苦笑。-----------安くて泡が弱い。多分もう買いません。

2008/01/26

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【ワイン】BOURGOGNE ROUGE 2004 A-F GRO

本日、グロファミリーの中でも人気の無い「Ａ-Ｆ　Ｇros」BOURGOGNE ROUGE 2004 A-F GRO果実味があるわけでもなく、よく言えば上品な酸だけがとりえ。でも、私、このドメーヌ大好きです。決して、誰にでも勧めるわけではありませんが、薄いタンニン、強くない果実味、長期保存を危ぶませる酸。でも、しみじみと美味しいのです。きっと、現地で飲むととっても美味しい気が←気の迷いでしょうが　苦笑。で、お相手は。実は先日、栄和会結成記念市で父親がこんなの当ててきたのですが、我が家ではあまりすき焼きをしないので、しゃぶしゃぶで。(リンクは焼肉用ですが、当てたのはすき焼き用。ちょっと厚かったのですが、シャブシャブで）果汁ぽん酢ゆずか　250ml【キッコーマン】　で、食べましたが美味しかったです＾＾ｖ

2008/01/24

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【ワイン】Cremant de Limoux les Graimenous J. Laurens

そんな訳で、週末のお相撲にあわせて泡←意味不明Cremant de Limoux les Graimenous J. Laurensこんなのを、刺身なんかをつまみに一杯相撲を見ながら飲む予定。------------思ったより美味しくて良い気分。こんな感じで、泡と相撲　笑酔っ払いは、珈琲を飲みながら良い気分　笑

2008/01/20

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【昨日の残り】Bourgogne Rouge Eleve en Fut de Chene 2003

そんな訳で、昨日の残り物整理。ビーフシチューの残りと、Bourgogne Rouge Eleve en Fut de Chene 2003二日目になっても、大きな変化は無し。これなら、カリピノの方がよいかな？と、本日も、19：30には酔っ払いです～～。

2008/01/17

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【ワイン】Bourgogne Rouge Eleve en Fut de Chene 2003

本日、自作のビーフシチュー。Bourgogne Rouge Eleve en Fut de Chene 2003こんなの飲んでます。だいぶ低い温度からスタートです。まあ、今のBourgogne Rouge でこの値段なら、有りかな？もう少し、温度を上げないとなんとも…と、言う間に酔っ払いになってしまうのは、それなりに美味しいからでしょう　苦笑

2008/01/16

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【ワイン】

本日、訳のわからない【サン-ミシェル　シャルドネ　ペイドック　2006】なんてのを、相撲を見ながら飲んでました。つまみはホウボウの刺身（自分作）。柚子豆腐の湯豆腐。相撲開催期間中の楽しみ。親父臭いと言わないで下さい　苦笑

2008/01/14

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【ワイン】MONMOUSSEAU　CREMANT　LOIRE

本日、休日なので泡。おつまみは、鮪＆鋒鋩の刺身＠自分で盛り付け。もちろん見せられるような出来ではないので、写真は無し。ワインはMonmousseau　Crement　De　Loireなんか、近所のディスカウントで高く買ってしまったような気がしますが、1500円以下の泡としては秀逸。（悔しい事に、私はもっと高く買いました）泡は弱いように見えますが、口に含むと結構感じるし、平板な泡ではなく果実味も有るし。ディスカウントでは無く、楽天でリピートしようか考え中。

2008/01/13

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【ワイン】Freixenet Cordon Negro

本日、諸事情によりワインを飲めず。悔しいので、最近近所のディスカウントで買ったFreixenet Cordon Negro babyを。食後酒として飲むので、この時間から、結構酔ってます　苦笑そうそう、つまみはウコン＆カリウムバランス 270粒【マルマンバイオ健康食品サプリメント】だったりします　笑

2008/01/12

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【ワイン】Freixenet Cordon Negro

本日、苺があるのが眼に入ったので泡。Freixenet Cordon Negro このワインあたりはずれが大きいです。これははずれボトル。多分、保管の状態が悪いのでしょう。よく言えばキレが良い辛口。泡は強かったですね。

2008/01/09

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【ワイン】備忘録（１月３日の飲み会）

忘れてしまわないうちに、飲んだワインだけメモドンペリニヨン　ニューヴィンテージ　白　[1999]ブルゴーニュ・ブラン・ピノ・グージョ [2005] アンリ・グージョ　（リンクは2005ですが、飲んだのは2004）シャルム・シャンベルタン[1999](赤)ニコラ・ポテル（リンクは1999、飲んだのは2002）ロベール・アルヌーVosne Romanee Les Chaumesヴォーヌ・ロマネ・レ・ショーム2001　（リンクは2001、飲んだのは2002）■≪マドンナ≫カビネット[2006]（リンクは2006、飲んだのわ1986）マドンナは、マドンナの味がかすかにする、アルコールを感じさせない水のようなものなっていました。吹いた形跡も無く、文句が出ないくらいの評判で、みんなそれなりに飲んでました＾＾ｖル・ムスー・ヴァン・ド・ターブル・ロゼ[NV]　ギュファン・エナンこれも、セラーから無くなっていました　苦笑

2008/01/05

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【リキュール】ＬＩＱＵＥＵＲ　ＤＥ　ＣＡＳＩＳ　ＤＥ　ＭＯＵＴＯＮ　ＲＯＴＨＳＣＨＩＬＤ

本日、旧友と痛飲　苦笑。最後に飲んだお酒がこれ。ＬＩＱＵＥＵＲ　ＤＥ　ＣＡＳＩＳ　ＤＥ　ＭＯＵＴＯＮ　ＲＯＴＨＳＣＨＩＬＤ大変美味しゅうございました　笑

2007/12/28

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【ワイン】CHAMP VALLON BOURGOGNE　Ａ.O.C CHARDONNAY　2006

本日のワインは、近所で買った安ブル白2006。CHAMP VALLON BOURGOGNE　Ａ.O.C CHARDONNAY　2006確か、どっかの共同組合が作っていると思われるシャルドネ酒。今日のつまみも、水炊き＆お刺身だったりしたわけですが、結構良い感じで合います。水炊きなので、旭ポン酢で、いただきましたが、結構合うんですね～～～　笑。薄い果実味と、軽い酸、和食に合います　笑。良い感じで酔っ払いになってます　爆笑

2007/12/27

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【ワイン】Bourogogne Pinot Noir Robert Groffier　2005

そんな訳で、本日クリスマスイブ。ホワイトアスパラガスやジャンボマッシュルームなんかを焼いて食べましょう。ワインはBourogogne Pinot Noir Robert Groffier　2005の予定。

2007/12/24

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【ワイン】急なキャンセル

本日、予定されていた用事が、諸事情によりキャンセル今更、どうこう出来るわけも無く、おとなしく家飲み。一人で（家族はいますが）シャンパニュを開ける気にもならないし、父親は蕎麦打ちを始めるしで、よっぽど日本酒にしようかとも思いましたが、一応泡。Cristalino Brut Nature Vintage Cava [2004]泡は荒いけど、家で飲むには良い感じ。早めに呑み始めて、さっさと寝てしまいましたとさ　苦笑

2007/12/23

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【ビストロミュリエ】久しぶりに持込ワインでビストロに

そんな訳で、本日ビストロミュリエにお邪魔しました。諸事情で、クリスマスはこれでお終いとなる私ですが、持ち込みワインはCh.Ｃamensac　1986（リンクは楽天で販売が無い為、1980年代で一番安い1988年）食べたの。馬肉のタルタル、温泉卵とかりかりパルメザンチーズ添えフランス産フォアグラソテー,アップルマンゴーとフレンチトースト添えレンズ豆と野菜のスープフランス産仔鳩（1/2羽）のロースト、巨峰のソースズワイガニとカレイの蒸し煮バジル風味、トマトクリームソース特製デザート盛り合わせもちろん一人前ではありません。前菜一品、スープ、メイン一品、デザート一品、パン、珈琲。サービスのグラスワインをいただいて3500円。ちょっと塩が効きすぎの気はいっぱいするし、サービスも手が回ってませんが、一本1050円でワインが持ち込めるのは魅力。ワインは、しっかり熟成されていて良い感じ。タンニンもすっかり落ち着いて、腐葉土、トリュフ（無理矢理）なんかも感じられるあたりな一本。まあ、古いお酒を移動後すぐに抜いたにしては良い感じ。一緒の人も(あまりワインの経験は無し）甘くて美味しいとか　笑

2007/12/22

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【ワイン】Chorey-les-Beaune 2001　Domaine Cachat Ocquidant

本日、久しぶりに赤。Chorey-les-Beaune 2001　Domaine Cachat Ocquidant週末は、のんびりしましょう。

2007/12/15

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【ワイン】CRISTALINO　Rosé

本日、赤い対決。浦和レッズ　VS　ACミランで、ワインはCRISTALINO　Rosé。少し、甘い感じでACミランに優しくいただこうかと←めちゃくちゃ弱気　苦笑

2007/12/13

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【ワイン】クリスタリーノ・ブリュット・ナチュレ・ヴィンテージ

本日、サッカー見ながらクリスタリーノ・ブリュット・ナチュレ・ヴィンテージ飲む予定。

2007/12/10

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【ワイン】Ch　RELAIS DU CHEVAL BLANC 2004

本日休日。のんびり過ごしてます。今日のサッカー面白かったですね～～。レッズ勝てるかしらん？なんて、考えながら見てました。で、本日の夕ご飯。平目の刺身葱ヌタ青柳湯豆腐の予定。で開けるのはCh　RELAIS DU CHEVAL BLANC 2004近所で買った安ボル白。決してCh.Cheval Blancではありません　苦笑

2007/12/09

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【ワイン】ETIENNE DUMONT　ＮＶ

ちょっと昔を振り返ってみました。2002/12/06から、この日記を始めたのですね。もう、五年も続いています。振り返ると、ブログに書いたこと、書かなかった事、ブログ上での人の付き合い、色々ありました。で、記念して、シャンパニュで乾杯。ETIENNE DUMONT　ＮＶ　CHANPAGNE「マロラクティック醗酵を行わない」なんて書いてるのが影響しているのかわかりませんが、切れの良いシャンパニュ。料理に合いますね。ジョン・レノンは、同世代ではないので、皮膚感覚がありません。父親は、嫌ってました。

2007/12/08

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【ワイン】Ch Lamour 1995 Cotes de Castillon

そんな訳で、本日のワインCh Lamour 1995 Cotes de Castillon近所のディスカウンターにて購入。低い温度からのスタート。熟成された（ピークは過ぎているでしょうネ）ワイン。でも、この手のワイン好きです。柔らかい口当たりでを楽しませてもらってます。温度が上がってくると、ちょっと酸味が表に出てくるのわ御愛嬌。

2007/12/04

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【誕生日】喜んでいる年では無いのだが…

本日、パーティー。楽しい一時を過ごす事が出来ました。料理ワインはＤＥＬＡＭＯＴＴＥ・ＢＲＵＴ・ＲＯＳＥ Croizet Bages 2004やはり、シャンパニュは美味しい、ロゼだと華やかになりますね。持参のシャンパニュグラスで無いのが残念ですが、それでも良い感じ＾＾ｖ期待していなかった、バースディケーキ。灯りを落として、ろうそくの灯で。名前には、墨を入れさせていただきました　苦笑。一年に一度の楽しい時間、ありがとうございました。え、何故ローソクが四本かって？聞かないで下さい。確か、２４歳のはず～～～～～　爆笑

2007/12/01

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【ワイン】Bourgogne Renommee Remoissenet 1992

そんな訳で、本日気持ち、良いワイン。Bourgogne Renommee Remoissenet　1992楽天では販売無いですね。びっしり生えた黒いカビ、コルクも濡れて縮んでいます。ちょっと酸がきつい感じがしますが、ルモワスネの中では、キチンと熟成された感じがします。コルクから推測するに、熱にあたっているのかも？しかし、良い感じです。黄金色で、最初から今まで（半分飲みました）、酸が強い感じが取れませんが、時間をおいてもっと美味しくなりそう。

2007/11/26

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【ワイン】

そんな訳で、今日のワイン■[NV] ランソン・ブラック・ラベル　ハーフ・ボトルLanson Black Label Half　ブリュイエール　ド・ベイシュヴェル '98Bruieres de Beychevelle [1998]ランソンは、ランソンなりに美味しかったです。ブリュイエール　ド・ベイシュヴェル '98Bruieres de Beychevelle [1998]　これ、飲んだのハーフですが、良い感じの熟成。我が家に来て結構休んでいるのが良い影響かも知れません。お気に入り。

2007/11/25

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【ワイン】古酒というより…

三軒先の酒屋さん、こんな所でワインなんて買ったこと無かったのですが、昨日宅急便を出しに行って、こんなのを発見。古いワインでヴィンテージが書かれています　笑。アサヒビールのこのページの1988年の所に、「アサヒビールワイナリー(株)設立。国産ワイン「ルヴァン」発売(7月)。」と書いてあります。外国（この場合アメリカ）から、果汁を輸入して作った国産ワインということですね（税金の関係で、こうした方法はとられているみたいです）。普通では、絶対手の出ないワイン。しかも二十年近く前のワイン。とりあえず、ワインラックで横にはなっていましたが…。三本の中で、一番心配なワイン。Pinot Noir　Blanc？ブラッシュワイン？この手のワインは飲んだ事がありません。この作り手もわかりません。検索してもでてきませんね～～。それでも、上記のワインよりはまともなのかな？唯一値段がついてました。もともと1500円。当時、サントリーのレゼルブがこんな値段ではなかったかな？多分、これも討ち死にでしょう～～～。マドンナなら飲めるでしょうか？埃のつもり具合から見ても、ほぼ動かされてはいないみたいですが…。楽天では■[1985]マドンナ　ベーレンアウスレーゼ 750ML　こんなの見つけました。これだって、ベーレンアウスレーゼでしょう、カビネットですからね～～。でも、これが一番まともなワイン。これには期待しましょう。液面もそんなに下がっている風には見えません。キャップシールを回しても、吹いているような形跡もありません。確か、お店の中はエアコンはそれなりに回っていたように思いますが？？？後で、加筆しますが、とりあえずはチャレンジャーと呼んでください　笑。え゛、値段ですか？財布に入っていた細かいのが２７０円だったので、置いてきました　苦笑

2007/11/16

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【ワイン】古酒と言えるのか…

本日、ものすごい古酒を手に入れました。もちろん、楽天に販売があるわけがありません。写真は撮りました。明日、アップします。こうご期待　笑

2007/11/15

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【ワイン】マス・デ・モニルストロル　カバ・グランレセルバ・ロゼ　2003

そんな訳で、本日のワインマス・デ・モニルストロル　カバ・グランレセルバ・ロゼ　2003カヴァの中では秀逸な出来栄え。何度かリピートしても良い気がしてます。美味しいです。

2007/11/14

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【ワイン】ゴーティエ・ラランド・ＡＯＣボルドー　2006

今日のワイン。ゴーティエ・ラランド・AOCボルドー・白三本2100円で買ったワイン。かすかな果実味。鯵のタタキと良く合いました。

2007/11/12

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【ワイン】甲州きいろ香　2006

週末のワイン＆休肝日明けの私としては、結構悩みました。下らないけど楽しい悩み　笑最初の予定は泡。家にエステルラン・セレクション・ブリュット　375mlこんなのが有ったので、これにしようかと。しかし、冷蔵庫の中を見たら甲州きいろ香　2006これを発見。前々から、楽しみにしていたので抜栓。色はほぼ透明。香りはここ参照。ワインを愛する者として、日本を愛する者として甲州種には頑張って欲しいと思います。細かい事は言わないで、以上と言う事で…、しばらくは毎年買えれば買います。頑張ってください。

2007/11/10

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【ワイン』　Pierre Delatour　Sauvignon Blanc　2006

Pierre Delatour　Sauvignon Blanc　2006湯豆腐とマグロ＆蛸の刺身と言う事で、何も考えないでこれ。実は三本2100円の激安ワイン。微かな果実味、探せば酸も。和食にはあっていますよ、刺身の山葵ともけんかしないし　笑

2007/11/07

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【ワイン】Chateau la Tour St.Bonnet　2000

そんな訳で、今日は何も予定の無い一日。ワインを飲みながら七輪で焼肉を。こんな感じではじめました＾＾ｖ近所のスーパーで、レバー、カルビ、ハラミなんかを買って来て（その他にも少量多数）飲み始めます。家族が少ないので、七輪で焼きます今回の収穫は万願寺を、母親に美味しいと認めさせた事かな？飲みながら撮った写真、小沢さんの記者会見を聞いていたかも　苦笑2000年をグレートイヤーと考えると、？？？？ですが、バーべキュウで何も考えなければ、それなりに美味しいです。暗くなるとこうなります。やっと、芝生の上でワインを飲めました＾＾ｖ。これがしたくて、芝を植えたのですが、半年以上かかりましたね。今は、芝生の向こうは道路工事をやっているので、もう少ししないと落ち着きませんが、2～3年後には落ち着くでしょう。

2007/11/04

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【ワイン】Cremant de Limoux les Graimenous J. Laurens

本日週末、明日は休み、久しぶりの連休。と言うわけで、泡。シャンパニュで無いのが悲しい所ですが　苦笑Cremant de Limoux les Graimenous J. Laurens助惣鱈を入れた水炊きの相手には、過不足無く　笑泡もしっかり立っているし、見た目と香りには満足。「ここで生産される、ブランケット　リムー（Blanquetee　de Limoux)は、フランス最古のスパークリングワインです。あのシャンパーニュより前に作られていたとの説もあります。ブランケット　リムーはシャンパーニュに比べて軽く柔らかで、林檎の香りが特徴です。」などなど、検索したら書いてあるHPを見つけました。勝手に引用ごめんなさい。しかし、この記述を読んで、なるほど「林檎」ですね。弱い炭酸の入った、上品な林檎ジュース。和食には合いますが、もう少し甘くないほうが好み。ただ、値段とのつりあいは良いですね。

2007/11/02

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【ワイン】Vin Mousseux Cuvee Marie-Amandine Rose

本日、仕事関係でお祭りに出撃。前の日記で書きましたが、木工教室のお手伝い。と、言っても私に巣箱やプランターが出来るわけもなく（自分用には作れますが、他人様に教えられるほど…、前々回で懲りました　苦笑）。その模様は、気が向けば後日アップしますが、焼き杉の技法を使い（と言っても難しくは無く、バーナーで焙って金ブラシ擦るだけ）、結構綺麗に仕上げていく方も多いです。本日はそんな中、小鹿野から来た方に（業者さんですが）茸を売っていただきました。上のは、天然の何とか茸、下のは栗茸栗茸は、原木栽培と言っていました。今日は、バター焼きにして食べました。飲んだワインはVin Mousseux Cuvee Marie-Amandine Rose美味しくいただきました。リンクより安くて1980円にて購入。サーモンピンク、少し甘さを感じる飲み飽きないロゼムスー。この位の値段と味なら、買っておいて損はなし。何本か買っておこうか考え中。二度目ですが、普段飲みには最適です。

2007/10/28

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【ワイン】Bourgogne　Rouge　2003　Emmanuel Rouget

ちょっと悩みましたが、本日開けるワインはエマニュエル・ルジェブルゴーニュ・ピノ・ノワール [2003]。2006年4月に二本購入。前回飲んだときの印象は、焦げ臭い。いくら、2003年が暑い夏だとは言っても、これは無いんじゃないかと思ってました。で、残りの一本は、自分の為に早めに抜栓と決めていたので、今回のプチお祝いにちょうど良いかと今回の印象。最初はやはり暑い夏の印象がありましたが、焦げ臭い印象は無くなっていました。過熟したピノの、ガメイのようなジャムっぽさもありますが、一線が引かれているのは酸のおかげでしょうか、美味しいです。合鴨特選ロース燻製200g（実はマルエツにてお買い上げ）を、「あて」に良い気分で酔っ払い。その他、自作の「ポトフ」、ラクレット（買ったのは成城石井で、10～12ヶ月のやつ、これ美味しい）なんかをつまみに。なんて、書きながら、酔っ払ってきたせいか、ワインが美味しすなってきました。このままでは、危なくなりそうなので、早めに歯を磨いてお酒はお終いにしないと　苦笑

2007/10/25

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