小春日和

　　　　　　

　　　　　　やっとゴーヤが安くなったと、
　　　　　　八百屋さんで買ってきました。

　　　　　　そしたら、昨日友人からゴーヤを３本も頂いちゃいました。
　　　　　　なので、昨晩のメニューは、ゴーヤチャンプル

　　　　　　今朝はゴーヤの「始末」を。
　　　　　　残りのゴーヤは全部塩振ったあと、さっと茹でて
　　　　　　半分は冷凍して、
　　　　　　あとの半分は、ゴーヤの佃煮にしました。
　　　　　　佃煮は、ガイドの先輩から教わったレシピで、
　　　　　　お醤油、お酢、お砂糖を入れたなかに、ざっと茹でたゴーヤを
　　　　　　入れて、煮詰めて削り節と炒りゴマを混ぜます。

　　　　　　甘酸っぱくておいしいです


　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　今日は「山の日」、お盆と相まって、
　　　　　　あちこちの山は混み込みでしょうねえ。

　　　　　　今朝も早朝散歩してきましたよ。
　　　　　　おかげで朝の時間にゆとりができました
　　　　　　今日は一日在宅なので、お昼ごはんは手をかけて

　　　　　　

　　　　　　やっぱり安くなった山盛りのなすを消費せねば

　　　　　　豪華に、なすのミートソースパスタ、サラダ、コーヒー、
　　　　　　キウイとブルーベリー入りヨーグルトのランチです。
　　　　　　ミートソースは野菜いっぱい入れたので、ランチ２回分は充分ありそう。

　　　　　　　　　　　ごちそうさまっ