小春日和

　　　　　今日の夕飯は、沖縄ごはん　

　　　　　フーチャンプルとジューシイ、わかめとしいたけのスープ
　　　　　フーチャンプルは、充分に水でふやかした車麩を卵液にひたして
　　　　　フライパンで焼きます。
　　　　　スパムとキャベツ、人参、もやしを炒めて、そこに焼いたお麩を
　　　　　混ぜて、塩こしょう、最後におしょうゆをたらして、出来上がり
　　　　　にらを入れるのだけど、なかったので、にらはパス。

　　　　　フーチャンプルは以前、沖縄の道の駅で食べて以来、好きになった
　　　　　メニューです。
　　　　　ゴーヤと違って、やさしい味がします。

　　　　　ご飯は、沖縄で買ってきたジューシイの素を入れて
　　　　　炊きました。
　　　　　これもおいしい
　　　　　
　　　　　ラストは、やはり買ってきたさんぴん茶で、沖縄ごはんを
　　　　　しめくくりました