我がママ　奇ママ

卵白アレルギーのききちゃんがパウンドケーキを食べたいという。

今日は卵白抜きでケーキを焼きました。

卵白の代わりは長いも！


レシピはクックパッドで分量を見ました。

材料
　くるみ・レーズン　各30ｇ
　卵　１ケ　卵白の代わりに長いも3ｃｍをすりおろす
　バター　50ｇ
　砂糖　　50ｇ
　小麦粉　80ｇ
　ベーキングパウダー　小さじ1

作り方
泡だて器で・・
常温に戻したバターと砂糖をまぜる
　白っぽくなるまで
卵をいれてまぜる

ここからはゴムベラで・・
ベーキングパウダーと小麦粉をいれてしっとりするまでまぜる

パウンドケーキ型に流しいれる
　真ん中をすこしくぼませる

１７０度に温めたオーブンの下段で４５分
途中焦げそうならばアルミホイルをかぶせます


出来上がり～～

卵白の代わりは牛乳を使ってみたり、生クリームを使ってみたりしましたが。。
長いもがいいかな？

程ほどに粘り気もあるので。。

使う量は卵白の分量が目安です。