|
|
|
March 27, 2024
カテゴリ：今日の一冊
人気の南インド料理店総料理長が、楽しくも不思議なお客さんの生態や店の舞台裏を本音で綴り、サービスの本質を真摯に問う。レビューサイトの活用術など、飲食店をより楽しむ方法も提案する。ＷＥＢマガジン連載等を加筆修正。 レストランは物語の宝庫だ。そこには様々な人々が集い、日夜濃厚なドラマを繰り広げている…。人気の南インド料理店「エリックサウス」総料理長が、楽しくも不思議なお客さんの生態や店の舞台裏を本音で綴り、サービスの本質を真摯に問う。また、レビューサイトの意外な活用術や「おひとり様」指南など、飲食店をより楽しむ方法も提案。食にまつわる心躍るエピソードが満載、人生の深遠を感じる「客商売」をめぐるドラマ！ 本書は、人気の南インド料理店「エリックサウス」総料理長でもある著者が、楽しくも不思議なお客さんの生態や店の舞台裏を本音で綴り、サービスの本質を真摯に問う一冊。楽しくも不思議なお客さんの生態から、値上げや後継者をめぐる飲食店の舞台裏、サービスの本質までを本音で綴り、レビューサイトの意外な活用術や「おひとり様」指南など、飲食店をより楽しむ方法も提案しています。 【満足度】 ★★★★ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
March 27, 2024 07:19:50 PM
コメント(0) | コメントを書く
[今日の一冊] カテゴリの最新記事
|
|
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/025301ea.faf4a036.039bd931.43d09262/?me_id=1213310&item_id=21042891&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fbook%2Fcabinet%2F0115%2F9784106110115_1_3.jpg%3F_ex%3D300x300&s=300x300&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
