Bois Toscana
すごく良い天気の日でした。お墓参りに行ったのだけど、帰りにおなかがすいたので途中に見えた「ボワ・トスカーナ Bois Toscana」というイタリアンのレストランへ。この店、イタリアンなのに「ボワ」かー。名前が変。駐車場も広いし、ファミレスみたい。入ってみると、意外や意外・・ピザもちゃんと石釜で焼いてる・・薪くべてるし。イタリアンの基準というのがあって、本格イタリアンを気取ってるのに、タバスコが出てくるだけで幻滅なのです。でも、ここはちゃんとトウガラシ入りオリーブ油(Olio Santo, 「聖なる油」という意味)で合格。店の外装がファミレス風なのが損してると思うな。注文したのは、ナポリターナのピザ。トマトソースにアンチョビが基本形で、ブラックオリーブが載っている。店によってはケッパーだったり、オレガノだったり。アンチョビ好きです。味は窯で焼いてるだけに、なかなか。ちなみに建物続きで隣にケーキ屋さん。こちらはフランス菓子。何も言うまい・・日本人だし。イタリア厨房「ボワ・トスカーナ」&フランス菓子工房「フレーズ・デ・ボワ」埼玉県さいたま市西区宮前町500-1048-625-1071