To be! To be! Ten made to be!

今宵も山形出張です。先月末から四回目の宿泊出張。いっそのことウィークリーマンションにしてくれよ！って感じです（笑）
今宵は早めに仕事が片付いたので山形駅前の全国チェーンの居酒屋Ｗに行ってみました。９時ちょっと前に入店したのだが店内は私以外お客さんがいない様子…
席を案内してもらったのだが一向に注文を聞きに来ない。お客さんは誰もいない、従業員は図工の時間でもないのにハサミでひたすら何かを切っている。普通、チェーン店なら「お飲みものお決まりでしたらお伺いします」と聞いてきて飲み物が来る間に食べ物を決める…それが普通のパターンかと思っていたのだが…その気配すらない。あまりに長く放置されてたので注文のボタンを押しました。すぐに注文を聞きに来たので多少許せるのですが…この店にはそんなマニュアルはない！と言われればそれまでだがお店のやる気、勢いが感じられない。
暫くして中年のカップルが来店。男性客が「ほうれん草のおひたしみたいなのはないか？」と新人らしき女性従業員に尋ねた。その従業員は先輩従業員に聞いたのだか先輩は「そんなのない！」ときっぱり言い放った。多分そのお客さんにも聞こえただろう。改めて新人さんが「ないみたいです」と悪びれず言ってしまった。お客さんはあきらかにムッとした口調で「じゃあいい！」…重い空気が店内に流れる。
従業員がこんな調子じゃお客さん離れるよなぁ…売れている店というのは従業員がお客さんに目配り気配りがきちんとできる店です。ビールがなくなりかけてたら「お飲みものいかがですか？」とさりげなく注文を聞く。かわいい女性におかわりいかが？と言われたらついオーダーしてしまう(悲しい男の性？)そこが店の売上アップに繋がります。あまりしつこく注文を聞きに来られてもウザいですがそのバランスが難しい？でも繁盛店はそのバランスが絶妙！
残念ながら今宵の居酒屋Ｗはそんな絶妙の気配りが全くないお店でした。
今宵のビールはイマイチ美味しくなかった…。