ありがと　ありがとう

妻の出産、入院、子供の世話、秋葉原治療室．．．
と最近は時間がとれず、今日は久々の畑。

さぞかし雑草がと思いきや寒くなってきたせいか、思ったより荒れていない。

しかも、野菜たちは元気に育っている。
こんな怠け亭主なのによく育ってくれてありがとう。

ということで、今回は食事の話。


スローフードという言葉を耳にしたことはあるでしょうか？

スローフードとはファーストフードの反対の言葉。


そのファーストフードとは「便利、安い、製品の画一化」など
効率ばかりを追い求めた食べ物。

お店に同じものが並ぶということは新鮮なものは置けず、調味料が沢山必要になる。
そうなれば当然、防腐剤や食品添加物が沢山混入しているということ。

しかも今話題になっている残留農薬も元の材料が分からないから、
入っているかわからない。

コストを抑えようとすれば輸入物、農薬まみれは必至です。


日本でも昔から「三里四方の物を食せば病せず」と言われてきました。

食べ物の基本は、

地産地消（地域生産、地域消費）
身土不二（自分の住んでいる土地で取れるものを食べるのが身体によい）

風土に根ざした食べ物を大切にし、健康体をきずきましょう。

皆さん、スローフードで健康体に！




今日の収穫は大根、里芋、ラデッシュ、ジャガイモ。
２～３日で食べれるだけ収穫し、また食べたいときに収穫。

そんな、半自給の生活はとても健康です。