野菜と果樹農家の栽培日記

　　　１２月始め、収穫したみかんは木箱に入れて貯蔵（熟成）しました
貯蔵することで角がある味だったのがまろやかになって、甘みも増す品種です

　　　一箱で１７キロのみかんが入ってます。それを１２段。腰が痛くなります
　　　木箱は重いけど湿度を調整してくれる優れた箱なんです

　　　　　貯蔵すること４０日、紅が濃くなって甘くておいしいくなりました

　　　　　このあと出荷専用コンテナに入れて農協に持って行きます
　　　　　農協の選果場で大きさ別、等級別に分けて市場に出荷します
　　　　　　　　　　　　　　　　そして皆様の食卓に＾＾

　　今年は大型台風の強い風で傷ついてしまったみかんがたくさん出ます
　　　　　　　　　生傷ですから市場には出荷できません

　　　　ひとかけら取れば十分食べられるのにもったいないですね～

　そこで、生傷の比較的軽いおいしそうなみかんを選んで朝市に出荷しました
　　　　　　　　　　８～９個入って１３０えんの激安特価

　　　　　　普通のと味が変わらないですから買ってくださいね～

　　　みかんを出荷すると倉庫内が乾燥してみかんが傷みやすくなります
　　　「湿度７５％、気温６度、気圧１０２５ｈｐかぁ～ちょっと乾きすぎだな」
　　　　　　　　　　　　　＊気圧は関係ありません（笑）

　　　　　貯蔵庫の適温は５度前後、湿度は８５％がベストです

    乾わきすぎてみかんが萎びないようにソフトタイベックを被せました

　　　　　　　ランキングに参加中、一日一回ご協力お願いします