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2005.07.30
テーマ：身辺雑記(4222)
カテゴリ：食
バームクーヘンを作ろう。
2005年７月15日づけの朝日新聞の記事「野外で『木のお菓子』」を見てそう思った。 食材はすべてオルター仕様。 いざ作ろうとすると肝心の竹の棒がない。 野外で作るのはあきらめ台所のフライパンで挑戦する。 生地を薄くのばしクレープ状にこんがり焼く。 ひっくり返し上面にうす～く生地をのばす。 そしてまたひっくり返し上面にうす～く生地をのばす。 この作業を２４回くりかえした。 そうしてできたのがこのどら焼き風バームクーヘンだ。 はじめての試みにしては上出来でしょう。 娘も連れ合いも喜んで食べてくれました。 ■手作りバームクーヘンの作り方（同紙を参考にしました） 用意するもの（３人分） 卵６個・薄力粉200ｇ・バター100ｇ・砂糖100ｇ・牛乳100ｇ １ 卵を卵白と卵黄に分ける。 ２ 卵白を泡立ててメレンゲ状にする。 ３ 卵黄に薄力粉・砂糖・牛乳と溶かしたバターを入れて混ぜる。 ４ メレンゲ２を３に入れて混ぜる。 ５ ４を竹にかけ、くるくる回しながらおき火で焼く作業を繰り返す。 わたしは５をフライパンでしたのであります。 同紙では30人分の材料でしたが家庭用に３人分でやりました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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