石川愛惠のブログ

我が家のレモンたちです

おいしいレモンたち、そして先日お届けした夏みかん、八朔柑を存分に味わっていただきたくって、
湘南の柑橘類、「おたのしみセット」（笑）です。
パンは、子供たちに150人分はできなかったので、柑橘類の皮の利用方法の例として、
スタッフの方々にへとの、わずかのお楽しみご笑味セット。

レモンのシロップ作りにと、小さな子供たちもいらっしゃるので、ハチミツよりも、と、レモンとマーサイン糖、
キンカンのジャムを巻いたパン、
こしあんに、レモンの皮をすり下ろして混ぜたものを、巻いたパン、
キンカンの皮の甘煮を細かく切り、混ぜ込んで焼いたパン

そして、夏みかんのジャムです。

夏みかんのジャムは、中の白いワタを取らずに、
３度にこぼして、素焚糖で煮ました。

「ほろ苦くて、おいしい～」と思っていたのですが、
我が家では、「（苦すぎて）くちがしびれる！」と、送付に大反対！

でも、、、もしかしたら、「おいしい」とおっしゃる方もいらっしゃるかも、、、
と、せっせと瓶詰めして、同送してしまいました。

新聞紙にくるんでいるのは、レモンの枝葉をつけているもの。
レモンは、ゆずや夏みかんのように、とげがあり、
それがけっこうするどいのです。

そんなことも、子供たちに見てもらいたくって、
「トゲにくれぐれもご注意を、、でも、子供たちにみせてあげてください」
と。

後発便でお届けしました。