100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

655099
ホーム \| 日記 \| プロフィール	【フォローする】【ログイン】

酵母にかこまれて

カテゴリ別記事

よく読まれている記事

お気に入りブログ

1

また中華麺用の粉で食パン

今日は祝日ですが次男と私は仕事ですお兄ちゃんのお迎えが来たら出勤日中一時は送迎付きなので助かります今朝も中華麺用の粉で食パン焼きました特龍翔という小麦粉ですが灰分低めであっさり味仕事は面倒な仕事がありましたがKさんが手伝ってくれたので助かった(^^)最初もう一人の年配のKさんが手伝うと言ってたのにKさんが手伝ってくれるからと、さらっと押し付けてた(^_^;)いいのかしら帰ってから　また幸せのめぐみでマフィンバナナマフィンですやっぱりこの粉いいわ(*^^*)

2026.10.12

閲覧総数 35
2

退院延期

今日は明日母の一時退院が決まっていたので実家へ行きまずはシーツと枕カバーリビングに敷いてあるラグそのへんに放置してあった母の下着いろいろ洗濯して洗濯してる合間に、お兄ちゃんのリハビリ診察実家からお兄ちゃんの訓練の病院まで5分(^_^;)2回目の洗濯の合間に掃除リハビリのソファどかしたらすごい埃が(*_*)　くしゃみ止まらない掃除したら寝室のベッドをリハビリに移動父が使っていた電動ベッドキャスター付きで折りたたみできるので思ったより楽に移動できましたソファを窓辺に移しあれこれどかしてベッドを隙間にはめ込みました以前父が使っていた状態に戻った感じ洗濯物干して　布団も干したらおしまい疲れました(^_^;)お兄ちゃんの施設に着いたらお昼今日は午前中クッキー焼きという事だったしいつも袋詰めに使っている部屋は懇談で利用不可午後からは空いたので、ちょうど良かった(^^)午後からはみんなで袋詰め私はラベル係途中で母の退院が金曜日になったと連絡が入りましたコーヒータイムは早めにして整骨院へ行きその後　病院へ退院しても膝が痛くて動けないという理由でちょっとだけ延期たかだか2日延びても変わりがない気がするけど

2026.10.13

閲覧総数 22
3

楽健寺酵母パン教室

数ヵ月前楽健寺酵母という酵母の事を教えてもらいいろんなパンを焼いていますレーズン酵母は元種作りをやめ液種だけ継いでいます楽健寺酵母を教えてもらったKさんから酵母は起こしたもののパン作りを習った事がなくピザしか焼けないのでパン作りを教えてほしいと言われ自宅で教室を開きました自家製酵母の教室はやった事ないけど酵母の説明はしなくていいので引き受けましたせっかくなのでとタイプの違うパン二種類にしたのはいいけれど思ったより大変だった(((^_^;) ランチ用に焼く生地教室用の生地持ち帰る生地の材料の計量進行も発酵させながら持ち帰る生地を捏ねたり休ませたりでタイマー３つ使いで途中混乱してきました(汗) それでもなんとかうまく焼き上がりやれやれ全粒粉入りのカンパーニュ米粉入りのパンランチもコーヒータイムのお菓子も写真なし焼き上がった後は粉屋さんとラポルトさんに全粒粉を分けてもらいにパン以外にもいろいろ話が弾んで時間はあっという間ラポルトさんでもけっこう長い時間お話してきました今まで適当に酵母計って適当に焼いてたけどちゃんと人に教えられるようレシピを見直したり段取りを考えたり私にとってもすっごくいい勉強になりましたやってみるものね

2018.02.24

閲覧総数 1092
4

親の会

昨日は書き忘れましたが実家の洗濯物　取り込むの忘れて帰って来ちゃったので夜　また実家へ取り込みに行きました(^_^;)今朝雨だったので、あのまま忘れないで良かった今朝は仕事がなくて、お兄ちゃんがいない昨日焼いたスコーンいつもの生クリームスコーン簡単だけど美味しい朝に余裕があるので、早い時間に耳鼻科へ秋のアレルギー？最近目も耳の奥も痒い喉の奥はイガイガなぜか皮膚も痒い(T_T)空いてたので、掃除も済ませてから施設へ今日は親の会役員会昨日の夜、あらかじめ前回の役員会後の行事を役員LINEから拾い出し、自分で撮った写真と会長から届いた写真をはめ込んで仮の会報を作って参加役員会は珍しく早く終わりお昼は家で雨が上がったので洗濯物は外へ結局退院は月末に延期帰りに寄ったスーパーで母から電話がありました夕方病院へ行って先生から説明がありましたリウマチになると、貧血になる確率が高いと知りませんでした貧血だと自己採血ができませんそうなると輸血を受けないといけません貧血改善を待ってると手術も延期しないといけません貧血が酷い状態だと転倒のリスクもある家でひとりで生活してると貧血の改善は難しいという理由で退院は延期に母には気の毒ですし、貧血も心配ですが病院にいてくれた方が安心ですしね貧血改善のための食事療法も受けられます病院へ行く前に焼いたあんぱん焼き立てを待って病院へ行ったので母にもひとつあんぱん大好きなので、子供のように目をキラキラさせて喜んでくれました(*^^*)退院延びてショックでしょうからね

2026.10.14

閲覧総数 23
5

今日のお兄ちゃん

昨日は疲れて夕飯はスーパーのお寿司とサラダお兄ちゃんは納豆ご飯茶碗一杯食べ旦那さんのお寿司欲しがってたので卵焼きだけもらいましたお昼抜きだけど疲れ過ぎて食欲なく私のお寿司は半分次男へいきました病院は疲れるけど、待ち時間ばかり多くてそんなに動いてるわけではないからねそして今日はパン少し目玉焼きブロッコリー少し水分も薬も昨日よりは受け入れいいです朝食後少しお絵描きしたら二度寝13時過ぎまで寝てたので起こしましたお昼はまた納豆ご飯一杯その後はテーブルまで這って行けました昨日より元気かな私も少し寝たけど合間にチョコムース作りました簡単でいいわ(*^-^*)少しはおやつもないとねこちらはまだ投稿してなかったベーグル思ったよりプリっと焼き上がりちょっといいヒントになったかもお兄ちゃん元気になったらまた焼いてみよレーズン酵母 & サワー種春よ恋ブレンド

2025.09.03

閲覧総数 50
6

福祉まつり

今朝もお兄ちゃんは早い(*_*)旦那さんはお兄ちゃんを下に連れて来たらさっさと２階へ行って二度寝お兄ちゃんも朝食後、二度寝私も二度寝したいお兄ちゃんを日中一時へ送ったら福祉まつりの会場へ今年は売り場の場所が替わって人通りの多い場所へクッキーやバザー品は午前中にほとんど売れてしまいました　午前中忙しかった(^_^;)午後殻は交代でお昼休憩キッチンカーは、どこもけっこう高くて屋台の焼きそば買ったけどほぼ麺で野菜も肉もちょろっと(-_-)そんなもんよね売り子の人数が少ないので、あちこち回ったりお茶会にも行けませんお兄ちゃんのお迎えがあるので、早めに会場を後にしました隣のスーパーで夕飯買って帰りました

2026.10.11

閲覧総数 34
7

ビーツの赤いパン

ビーツが大きくなりましたビーツが採れたらビーツのパンまるで食紅で真っ赤に色づけしたみたいでも自然な色なんですよね酒種でふわふわに 10月に健康診断を受けたんですが胃の検査はやってないので以前胃カメラを受けた病院で受ける事にそしたらクッキー作業仲間の忘年会が前日に！みんなの都合を考えるとその日しかないので開始時間を早めにしてもらい軽めに食べる事に場所はつけパンシチューのお店クリスマスシーズン限定のコースで前菜サラダシチュー&パンメインデザートデザートは断念して最初から断りこれのクリスマスバージョンで苺がたっぷり乗って美味しそうだったな・・・それはいいとしてそこのお店そんなに混んでたわけではないのに最初から料理が出てくるのが遅くて結局メイン料理もタイムオーバーで食べられず・・・みんなお腹いっぱい苦しい・・・と言ってるのに私腹6～7分目その後のカラオケではその分取り戻すくらいに歌いまくったわ

2018.12.12

閲覧総数 630
8

楽健寺酵母のパン

先日のフェルマンテの会で気になった楽健寺酵母新しい酵母は起こすの躊躇してたけど元種作らずにパンが焼けるというのがお手軽で起こしてみました材料はうちの畑で掘って来た自然薯と人参長いことほったらかしにしておいた自然薯雨続きの後なら掘れるんじゃないかと掘ってみた途中で折れてしまったけどちゃんとできてたのね(((^_^;) りんごは産直で地元産のが手に入り後は玄米ご飯スターターは酒種スプーン一杯朝作って夜には発酵のピークピークが収まったところで早速パン生地こねて焼いてる最中かなり酸味臭が・・・食べたらなかったけど翌日食べたらかなり遠くだけど酸味？が酒種入れたから酒種っぽいかな？と思いきや食感はどちらかといえばレーズン酵母寄り酒種のようにふわっとした感じはありません新鮮な材料使えたのはいいけど新鮮過ぎても酵素が強かったかな・・・加減が難しいねそれと実家から地豆をたくさんもらったのでまた焼きました地豆パン酵母はレーズン捏ねないパンです

2017.11.08

閲覧総数 334
9

施設のお祭り

今日はお兄ちゃんの施設のお祭り以前は土曜日開催で外部からたくさんお客さんを呼んで、いろんなイベントを催したり、　バザー出店があったり賑やかなお祭りでしたが　コロナを期に内部だけのお祭りになりなかなか元のようなイベントをやろうと企画する職員さんもいなくなりましたとりあえずは昨日仕込んだ生地を焼きましたサワー種　湯ゲルカンパ粉はニングルとても軽く焼き上がり、食べやすい(^o^)v やっぱり湯ゲルはいいですね！ニングルを使ったのも良かったかなフォカッチャも軽く焼けるんですほんのり酸味はありますが、そこまで気にならない酸味ときたら、あの友達です(^^) お兄ちゃんを送るついでに押し付けてきましたそしてお兄ちゃん送ったら、幸せのめぐみ（うどん用小麦粉）をパン友達のボランティアさんに酒種付けて持って行き久しぶりにＹさんとカラオケ２時間でお昼を持ち込みやっぱり友達と一緒に行くのもいいね(≧∇≦)bあみんの待つわデュエットで歌うのも楽しいその後、施設のお祭りへ今年は市内で活動している落語三兄弟を招待一番上のお兄ちゃんは高校生とても上手でした(^^)落語を鑑賞した後はお兄ちゃん訓練です今日も頑張りましたグループホームに送ったら訪問診療を受けてアレルギーの薬と足の湿疹の塗り薬を出してもらいましたアレルギーの薬は1ヶ月分出してもらえて助かる送ったタイミングで診てもらえるって本当に助かる

2026.10.15

閲覧総数 5
10

またうどん粉でお菓子

今日もお兄ちゃん早起きそして二度寝コース５時前でないのが救いかなまたうどんの粉でお菓子作りましたさつま芋入れてマフィン普通に混ぜるだけレシピで今回も太白ごま油混ぜるだけでうどん粉で太白ごま油ってと思ったけど、意外とふんわり２日目でも美味しかった(*^^*)シナモン効いてますそしてこの画像背景をAi加工しただけですがインスタに投稿すると、Aiによって作られた可能性ありと表示されてしまいます(*´Д｀)気をつけないとさらにアプリで再加工すると大丈夫だったりしますパンそのものは何も加工してないけどねこれは差し入れするつもりだったのに忘れる(^_^;)今日はぶどう狩りの予定でしたがクッキー作業の方が人手不足で忙しいと聞いてキャンセルお兄ちゃんも最近花粉症ひどいのでやめて正解かもぶどう食べないしね行く人があまりいないから参加する事にしたけど作業はパウンド焼きその後　相談員との面談緊急時の登録をするのに書類を作成しています私に何かあった時のための物です私はお兄ちゃんが利用してる施設や事業所を全把握してるけど、旦那さんはダメだからねそろそろそういう事もちゃんとしておかないと午後からはクッキーの生地の準備少し早めに切り上げてコーヒータイム夕方お兄ちゃんはヘルパーさんとお風呂ちょっと楽ね

2026.10.05

閲覧総数 50
11

久しぶりのヒトカラ

今日は朝から仕事詰めても詰めてもなかなか小麦粉の棚が埋まらない(-_-;)今日詰めなきゃいけないのだけでも時間オーバーインスタは放置状態学生の夏休みが終わったらカラオケ行きたいと思ってたのに、なんだかんだでもう10月母の事で行こうと思った日に行けなくなるという事数回やっと今日、仕事終わりに行けました(*^^*)Ai採点の機種も増えてきたみたいで今日は久しぶりのAi採点いつもより全体的に点数高め初めて歌った曲まで９０点超えは嬉し過ぎる(^O^)v全部で13曲９０点超え最近いろいろ　モヤモヤする事多かったけどスッキリした〜＼(^o^)／介護認定の調査員から連絡があり思ってたよりかなり遅くなりましたやっぱり一時退院の時のヘルプは難しいみたい今度はケースワーカーさんにも相談してみようかな今日はお兄ちゃんショートステイ土曜日の夕方まで帰って来ません今週はちょっと楽ね(^^)

2026.10.07

閲覧総数 27

ジャンル別一覧

人気のクチコミテーマ

オトコの手料理

Indian Cuisine Cooking

(2026-10-15 06:21:00)
今日行ったお店について

【浅草】ブラザーで朝食【浅草】遠州…

(2026-10-15 07:44:22)
今日のランチ

桂慎のトップページ

(2026-10-17 06:00:09)

© Rakuten Group, Inc.