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日本酒＆ぐい呑みブログ

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会津中将にしか造れない酒がある。会津中将　純米　720ml【鶴乃江酒造／福島県】【クール便推奨】【日本酒】

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2016年05月09日

この蔵元のお酒で飲んだもの（今回のものも含む）
○開運　無濾過純米　生酒　【もう一度飲みたい】
○開運　祝酒（１回目）　　【もう一度飲みたい】
○開運　祝酒（２回目）　　【もう一度飲みたい】
○開運　吟醸　　　　　　　【もう一度飲みたい】
○開運　祝酒（３回目）　　【もう一度飲みたい】
○開運　特別純米　　　　　【もう一度飲みたい】

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

蔵元のコメント
　「飲みやすい純米酒を造りたい」と考え、どんなシーンでもオールマイティに楽しめる酒質を目指した。純米らしいコクと、スッキリとキレのよい後口。バランスの良いお酒。
　　　　
●初日(3/25)
　常温で飲みました。
　　ほんのりとした甘みと米っぽさ。

　次に燗を付けました。（熱湯を300cc、水を150ccぐらいかな。燗付けにはこのセットを使っています。）。
　アルコールのカーッと感と辛さを感じます。甘みも感じます。
　私が以前から言っているあの風味も感じます。
　舌に絡むような脂っこさもあります。常温の時の控えめな味とのギャップが面白い。
　　
●７日目
　常温で飲みました。
　　ほんのりとした甘みと米っぽさ。

　次に燗を付けました。
　アルコールのカーッと感と辛さを感じます。甘みはあまり感じません。
　私が以前から言っているあの風味も感じます。
　いい、感じです。おいしいです。

総合評価では、「○もう一度飲みたい」
　
　こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。