ゆめうめ日記

 先日、趣味を模索している(笑)父が燻製器なるものを購入しました


保温燻製器「イージースモーカー」サーモス RPD-13

ガスコンロで出来るとっても手軽な燻製器です。・・・で、主に使ってるのは私
スモークチーズ（大好き！）やししゃも、ちくわ（これはあんまり美味しくなかったな）
ササミなど、あらゆる食材を燻製しまくってます

んで、このあいだ作ったのが・・・・

ベーコン

安売りの時に豚バラかたまり肉を買って、せっせと仕込んで燻製しました！
☆参考レシピはこちら→ ジューシー☆手作りベーコン by ゆきらいん

味がしっかり付いてるのでそのままでも食べれるけど、定番の

ジャーマンポテトに入れてみた！今回はキャベツと、アンチョビペーストも少し入れて。
基本はゆでたじゃがいも・ベーコン・玉ねぎを炒めて塩コショウ＆少しの醤油だけど、
アンチョビペーストとキャベツがたまたまあったので（かなり大雑把！）

あとは・・・・

キッシュの中に入れてみたり・・・

作ってみたらベーコン・・量が多かったので色々な料理で使ってみました（パンにも）

ササミなんかはもっと手軽に燻製出来るので、お酒のおつまみには持って来いです！

んな感じで、父が買ったのにホッタラカシのやつを私がせっせと使っております

・・・・そういえば、前に手打ち蕎麦セットも買ってたなぁ～（これは面倒臭いので私はしません！）
何度ボソボソの蕎麦を食べさせられたことか今はもう飽きてるようです(笑)

熱しやすく醒めやすい父・・・私にも遺伝してるのかも！？
あ！私は細々ながらパン作りを続けてるから、父よりマシかも！？