Dive'n Dine

今年ウチになったレモンから酵母を起こして
今日はバナナマフィンにしてみました。

レーズンやクランベリーも入れて、シナモンがきいてます♪

レモン酵母はほんのりレモンの香りがしてとっても爽やかですね☆
酵母おこしもさほど難しくはなかったです。
柿酵母に比べてさらっとしてくせがなく使いやすいです。

最近は酵母起こしに凝ってるわけですが、
起こす物（タネ）によっていろんな風味のパンができて
ホントにおもしろいです。
こんな風にパンができる、って事に感動します。
なんと言ってもおいしいですしね♪それが一番だな☆

がしかーし・・・小豆酵母はショックでした。
義母が作った元気な小豆、とてもよくガス吹いて
絶好調だったのですが悲しいかな「匂い」が・・・
豆そのもの、と言うかとにかく豆くさいんです（ＴＴ
パンにするのはあきらめました☆

小豆を酵母タネにする時はお気をつけくださいまし♪