Dive'n Dine

今日のマクロビスイーツは

ヤンノーのフルーツケーキ





レーズン、カランツ、クランベリー、バナナ、フィグ、
プルーン、アプリコットなどたっぷりのドライフルーツと
クルミをどさっと入れて、生地にはヤンノー入り。

いつもはきなこを使うのですが、
今回はヤンノーにしてみました

もちろん、卵・乳製品・砂糖は不使用。

ドライフルーツたっぷりの甘味がおいしい～

ヤンノーも香ばしくってgoodですよ♪


ところで「ヤンノーって何？」って感じですよね？

ヤンノーとは、小豆を炭火で焙煎して
粉砕したもの。「あずき粉」ですね。

小豆の甘味と香ばしさが
何ともいえない美味しさです。


ヤンノーを漢字で書くと「陽飲」
その名の通り「陽性の飲み物」です。


よく、浮腫みには小豆がよいといいますが、
ヤンノーも水分の代謝を上げて
浮腫みを取る作用があるそうです。


また、陽性ということは
身体を温めてくれるということなので、
陰性体質の人や冷え性の人にもぴったりです。


これからの季節にぴったりですね（＾＾
私はコーヒーの代わりに飲んでいます






昨日、長男のはじめての運動会でした♪

寒かった～
冬かっ、と思うほどでした。


で、はりきってお弁当作ったので記念にご紹介。




「ベジタリアン弁当　運動会Ver.」ですｗｗｗｗｗ

ちくわ以外の動物性原材料は調味料に至るまで使用していません。

上の段に並んでいる、ひと口カツに見えるものは
高野豆腐のフライですし、
黒いお重に入っている肉のように見えるものは
大豆タンパクのしょうが煮で、
じいちゃんも「肉やろ？」と信じてましたｗｗｗ
レンコンやかぼちゃも一物全体で皮を剥いていないので
レンコンなどは黒くなって見栄えが悪いけど
ほっこりしておいしかったです♪


とても園児の運動会のお弁当には見えない、
おっさん弁当ですが、みんなおいしいと食べてくれたので
がんばった甲斐がアリ

ベジ料理はやはり楽しいと実感したのでありました（＾＾