今日は、鮭のハーブ焼きヘルシーピリ辛ソースです。
サケのハーブ焼きの、塩を薄めにして
レモン入りのピリ辛ソースをかけたものです。
レモン汁とピリ辛香味ソースで、塩分控えめでもおいしく食べられますよ。
材料
生サケまたは薄塩のもの
ローズマリー、タイム、パセリ、セロリの葉などの香味野菜 全部 または、一つでも可
ソースの材料
醤油 大匙 ２ につき
レモン汁 大匙 １
砂糖 小さじ ２分の１
しょうが
赤唐辛子
作り方
生サケは薄く塩をして２０分ぐらい置き、キッチンペーパーで水気をふきとる。
サケにタイムや、ローズマリーなどを乗せて焼く。
その間に、ソースの材料を混ぜて、レンジでチンしておく。
こんがりと焼けたら、ソースをかける。唐辛子は取り出しておく。好みで入れたままでも。
ＴＩＰＳ
好みで食べるときにレモン汁をかけます。
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