健康法師のレシピと　たまに徒然草

私が憧れてる料理の作業が鱧の骨切り 

これができると板前さん気分になれると思う☆＾。＾☆

わたしって単純(笑い)

やってみたいけど

いつも骨切りしたのしか売ってない・・・・・

だからと言って、丸ごと買ってもなー、売ってないけど(笑い)

というわけで

泣く泣く（？）骨切りされた鱧を使ってます。

まあ、プロが切ってるから

私が切ったのと違って　骨は全然心配ありません。

お吸い物は白だしで作りました。

白だしは製品によって薄める割合が違うと思うので

説明書の指示に従ってください。

もちろん、あなたの舌にも。

これは大分産のかぼすがとってもいい役割を果たしてくれてます。

鱧とじゅんさいのお吸い物


料理名：お吸い物
作者：ももちゃｎ

■材料（２人分）
はも / 2切れ
じゅんさい / 1パック
水 / カップ2
白だし / 大匙２
カボス / 2切れ
梅干 / 1個

■レシピを考えた人のコメント
白だしで作った簡単お吸い物。
鱧とジュンサイの具がおいしいです。

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