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健康法師のレシピと　たまに徒然草

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2023年11月11日
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健康法師の　大根皮ごと使う！豚軟骨の煮物

カテゴリ：野菜　果物
この大根は皮を剥いてないんですよ。



今頃は皮のところの繊維が柔らかいので、皮ごと食べられます。
楽ちんですね（●＾・＾●）

豚なんこつを圧力鍋で柔らかく煮て（健康法師の圧力鍋では20分ぐらい）
いったん鍋を冷やして圧力を抜いて
大根を入れて味付けをしてまた圧力をかけて1分ぐらい煮て、自然にピンが下りるのを待ちます。
後は、天ぷらなどの練り物を入れて圧力をかけずに5分ぐらい煮たら出来上がり。
練り物を入れると煮物がぐんとおいしくなります。






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最終更新日  2023年11月11日 09時00分09秒
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