[体を温める野菜]の記事一覧 | おうちのごはんは楽で薬セラピー編

手ぬき栗きんとん

秋たけなわ！栗とサツマイモをたくさん頂きました！！　　　　　　　　　　今日は五目栗ごはんにしました。　普通の栗だけのごはんもおいしいけど、五目煮にすると、味がしみこんでまたまたおいしいですよ！五目栗ご飯の作り方栗、鶏肉、ニンジン、しいたけ、油あげをいためて、砂糖、しょうゆで煮しめておき、煮汁だけをお米に混ぜて焚き。最後に煮しめた具をいれます。こんなふうに炊き上がりのごはんの上に五目煮をのせて混ぜるだけですよー。　　　　　それから次はちょうど、栗の甘露煮のビン詰めがあったんで、サツマイモを茹でたのと混ぜて手抜き栗きんとんに！　　　　　　　　　　　　さつまいもをふかして、栗の甘露煮と混ぜるだけなんでとっても簡単ですー！さつまいもは植物繊維がたっぷりだから便秘の人にお薦め。ビタミンＣもたっぷりですよ。中医学的には　（甘・平）で滋養になります。栗は筋力を強くし、血行をよくします。中医学的には(甘、温）で、体を温め、滋養になります。

アトピーがなおるシソジュース

シソジュースを飲み続けたらアトピーがなおったという小杉さん。赤シソが少なくても出来るし、青シソを加えた方が風味がいいと教えてくれた滝田さん。おふたりともシソジュースのベテラン。いろいろな作り方があるようですが大体は　シソ３００グラム　水2リットル　砂糖　1キログラム　クエン酸　２０グラム　　　　シソをいれて10分くらい煮出し、砂糖を加え溶かす、さらにクエン酸をいれて出来上がり。ということで密封容器に入れ、３から５倍に薄めて飲むということでした。だけど、ズボラもんの私は貰ったシソの葉青シソ一束と赤シソ少しを1リットルで作って、クエン酸を小匙１杯。あんまり甘くしたくなかったんで砂糖は大匙5杯だけ。保存せずにそのままぐいぐい飲んじゃいました。思うに保存を考えなければ飲む時、蜂蜜入れても簡単かもです。赤シソにはアントシアニンという色素が含まれていて、抗酸化作用があるんでいいんですね！それでもってこの色素は酸性で赤に変わるんで、クエン酸を入れるときれいになります。だから、クエン酸がないときは酢やレモンでいいんだと思います。でもクエン酸は疲労回復にもいいですよー。焼酎やお酒にいれると口当たりもよくなります。小瓶２５グラム入りが３００円位。ドラッグストアで売ってます。シソは漢方では生薬名を紫蘇葉といって漢方薬の原料になります。不眠や胃もたれに良く効きます。シソジュース作るとシソの香りがなんともいえずいい気持ち～！ぜひおすすめです！今日なんかは庭のシソたった5枚でコーヒー沸かしで煮て作りました。さすがに色は薄かったけど、お手軽でよかったでーす！　　　フランス産まれの強化ガラスのグラス３００円が１９８円　１０個揃えても１９８０円って嬉しい！　　　　

まんまるシソにぎり

青シソ　シソは庭の片隅に植えるだけで食卓が充実します。紫蘇まんじゅう？ではなくてシソにぎり。タッパーに塩をまぶした青シソを入れて軽くもみ冷蔵庫に入れ一晩おくと塩漬けになってます。たきたてご飯をシソで包んでできあがりぃ！食欲のないときでもどんどん食べられちゃいます～。シソは紫蘇という名のとおり、昔から、ものを蘇らせるといわれ、食中毒のほか、食欲不振や気うつなどに、民間療法や漢方でもよく使われてきました。防腐力が強いので、お刺身などにも使われますよね。シソは香りをかぐだけで食欲もわきます。ムシムシじめじめ暑い暑い日の続く朝の食事にぴったり！＜栄養成分＞カロチン（体内で半分がビタミンＡ），Ｂ、Ｃ、カルシウム、鉄　　　　　　カロチンはニンジンより多い＜中医学＞　性味　　温　体を温めます　五味　　辛　肺に入りますガラスなのにゆらゆら感の中鉢。ソーメンに青シソ浮かべてゆらら～。ただいまお買い徳です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊心をいやす　落花精サイトへもどうぞ落花精体をほごすなら整体ヨガがおすすめ　取手新川教室は個人レッスン。竹林が見えてお布団の上でヨガするんで雰囲気抜群です。さわやか整体ヨガ腰痛治療や不眠におすすめ　江東区　東陽町駅歩いて３分　若狭治療院　　ビルはちょっとボロイけど先生の治療は抜群！また先生の話しは何故か心が癒されます。　ウツの人にもおすすめです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ザルで濾せばプロ級かぼちゃのスープ

かぼちゃを裏ごししたりジューサーにかけなくても、なめらかなスープが出来ました。その秘訣は裏ごしのかわりに、ざるに通すだけ。しかもとおりにくいかたまりもかぼちゃなんでへらで押せばあっというま。ほくほくかぼちゃでなく、安いかぼちゃでもＯＫ。ものすごく簡単なのにプロっぽい味がして自己満足。しかも夏の栄養満喫って感じですよー！！　＜作り方＞かぼちゃは食べたい分だけ皮をむき、ざくざく切って、浸るくらいの水より少なめの水でふたをして煮ます。ふたをぴちっとして煮るとかぼちゃから水分がたっぷりでてきますんで、少なめの水でＯＫ。火はとろ火でなくても強火でぐずぐず煮ます。柔らかくなったらかき混ぜて木べらでぎゅーって押してかぼちゃをつぶし、ざるでこします。コンソメスープの素、塩、こしょうで味をととのえたら、最後に牛乳か生クリームをお好みに入れてできあがり！。かぼちゃ　＜栄養分＞　ビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＢ１，Ｂ１２　　　　　　かぼちゃの黄色はカロチンの色です。カロチンは体内に入り一部がビタミン　　　　　　　　　　　　　　　Ａに変わります。ビタミンＡは体の粘膜を強化します。カロチンはガン細　　　　　　胞の成長を遅らせる働きも。　＜東洋医学的＞　　性味　温、　　五味　甘　　　　　　体を温めます。甘なので、消化器系に良い効果があります。　　　　　　冷房で冷え切った体を温め、弱った胃腸にいいですね！冷たく冷やしてもおいしい！こんなソーメンザルでこしただけ　　　２５日までステキな食器がポイント１０倍セール中！　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊心をいやす　落花精サイトへもどうぞ落花精体をほごすなら整体ヨガがおすすめ　取手新川教室は個人レッスン。竹林が見えてお布団の上でヨガするんで雰囲気抜群です。さわやか整体ヨガ腰痛治療や不眠におすすめ　江東区　東陽町駅歩いて３分　若狭治療院　　ビルはちょっとボロイけど先生の治療は抜群！また先生の話しは何故か心が癒されます。　ウツの人にもおすすめです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊