おひとり様のおいしい生活

塩麹って何でも合うね。


















・豚とピーマンの塩麹炒めクミン風味
・高野豆腐とオクラの白だし煮
・たまご焼
・キュウリのナンプラー漬け
・ニンジン塩麹漬け
・玄米ごはん







★豚とピーマンの塩麹痛めクミン風味のレシピ★
【材料】ひとり分

・しゃぶしゃぶ用豚薄切り肉　70g
・ピーマン　1個
・パプリカ(赤・黄) 各1/8個
・塩麹　大さじ1
・GABANクミン　小さじ1/3
・ごま油(太白) 小さじ1



【作り方】

1. 豚肉は塩麹をよく揉み込んで冷蔵庫で一晩寝かせる。
ピーマンとパプリカは細切りにする。

2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し
塩麹漬けの豚肉を入れて色が変わるまで炒め
ピーマン・パプリカを加えて更に炒める。

3. 2でピーマンに火が通ったらクミンを振りかけて
全体をザッと混ぜたらできあがり。





塩麹の力で冷めても肉が柔らか!
そして力強く食欲を刺激するクミンの香り!!
最小限の調味料で最高のおいしさを。

















仕事が一気に暇になり
出勤の楽しみは弁当だけという。
わたしってば給料泥棒だわw

でも
ごはんが楽しみってのは
すごーく幸せであるな…と思う。

ここんとこ
暑くて食欲もあまり湧かなかったりしてたから
お腹空いた～
早く12時にならないかなぁ～
ぐぅ～
って感覚はうれしい。

さらに
蓋を開ければ芳しいクミンの香りで幸せ倍増よ。

クミンって
割と何でも合うから
いつもの炒め物にちょっと加えて
弁当のおかずにしてみることをおすすめいたします。



それにしても暇だわ。。。







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明日も暇なんだな




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