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2007.06.01
テーマ：●食べた物の画像♪(85403)
カテゴリ：郷土料理
～『空針菜とマコモタケの炒め物』～  シャキシャキした「空針菜」と「マコモタケ」を使った食感豊かな炒め物です   マコモタケ 「マコモタケ」はアジアを原産とするイネ科マコモ属の多年生の水生植物で、 食物繊維が多く、竹の子のようなアスパラガスのようなほのかな甘みとこりこり感がとっても美味しいお野菜です♪ 低カロリー＆食物繊維が豊富なので女性には嬉しいですね！！ 沖縄で買ってきたお野菜なのでなかなか手に入りませんが、たまにデパ地下などで見かけることがあるので試してください  『金針菜とマコモ茸の炒め物』 （材料）３～４人分 マコモタケ ３本 空針菜 １束 豚こま肉 １５０ｇ 塩、胡椒 少々 うまみ調味料 少々 酒 大さじ１ サラダ油 適量 １、マコモタケは緑の葉の部分を取り、芯の部分に分けて斜め切りにします。 ・空針菜は３センチ幅に切り、葉と茎に分けます。 ２、フライパンにサラダ油を入れて豚こま肉を炒め、火が通ったらマコモタケと空針菜の茎を入れます。 ３、軽くいためたら葉、酒も加え、塩、胡椒、うまみ調味料で味付けすれば完成です。 マコモタケにはまってしまいましたぁ  たけのこのように癖がなく柔らかく、たけのこのお刺身みたいな感じかなぁ♪ これは健康効果とか広めてスーパーでも販売してほしいです
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空針菜もマコモタケも食べた事がないし
売られているところも見たことがない食材ですよ。 スーパーで見つけたら、作ってみようかなあ・・・ おいしそうだね。 (2007.06.01 12:39:14)
どちらの食材も初耳です～
どんな感じなんでしょう？？ 食べてみたいですが･･･これは韓国では無理そうだ～ 沖縄食材、見たことないの本当にいっぱいです！ (2007.06.01 13:13:57)
すいません 空針菜？？読めません・・
マコモタケ どこかで聞いたことがある？？ ドコモタケでした。 みんな まじめなコメントなのに・・ 申し訳ない。 でも、真実なんやもん。 (2007.06.01 13:45:12)
百貨店の沖縄特集で手に入るかな？
食べてみたいなあ！！ (2007.06.01 14:26:07)
マコモタケおいしいよね～♪前スーパーで見つけて思わず買っちゃった(笑)
意外と食べれる部分が少ないのが難点だけどね(ﾉд-｡)ｸｽﾝ… (2007.06.01 17:12:00)
お久しぶりです♪
最近忙しくてかなりご無沙汰してしまっておりました。。 わたくし、何を隠そう、空針菜、すんっごい好きです！！ ﾏｺﾓﾀﾞｹは食べたことがないのですが、これ、食べてみたい！！ でも、なかなかﾏｺﾓﾀﾞｹは手にはいらなそうなので、 ﾏｺﾓﾀﾞｹの代わりになるものって何かあったら教えて欲しいです♪ (2007.06.01 17:33:27)
じゅんちゃん9210さん♪
＞空針菜もマコモタケも食べた事がないし ＞売られているところも見たことがない食材ですよ。 ＞スーパーで見つけたら、作ってみようかなあ・・・ ＞おいしそうだね。 ----- なかなかまだ知られてませんからねぇ♪ 美味しいのに残念で。。。 味も食感もとってもいいので見かけたら食べてみてくださいねぇ♪ (2007.06.01 21:24:29)
ぜんさん♪
＞食感の良さそうなお料理ですね！ ＞どんな物か興味があります ＞下記のところで売ってました^^; ＞ http://www.makomo.net/ ----- 食感いいですよぉ！！ はまってしまいましたぁ！！ ありがとうございます♪ サイト見ましたぁ！！ 秋が旬なんですねぇ♪ これは要チェックです"φ(･ｪ･o)~ﾒﾓﾒﾓ (2007.06.01 21:26:52)
Bancorunさん♪
＞どちらの食材も初耳です～ ＞どんな感じなんでしょう？？ ＞食べてみたいですが･･･これは韓国では無理そうだ～ ＞沖縄食材、見たことないの本当にいっぱいです！ ----- 韓国には無いかなぁ！！ 中国では良く食べられるみたいですよ♪ 沖縄って同じ日本なのに全然違いますよね！！ 研究し甲斐があります♪ (2007.06.01 21:28:18)
HOTEI。さん♪
＞すいません 空針菜？？読めません・・ ＞マコモタケ どこかで聞いたことがある？？ ＞ドコモタケでした。 ＞ ＞みんな まじめなコメントなのに・・ ＞申し訳ない。 ＞でも、真実なんやもん。 ----- ｸｳｼﾝｻｲです♪ あははは！！ うちの旦那も同じこと言ってました！！ 「え！！ドコモたけ！！まずそう！！」 ですって(≧ω≦。) いえいえ♪ ドコモたけって言ってもらえたほうがなぜか作った甲斐があったなぁ～って思えます(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！ (2007.06.01 21:31:08)
ぴんくちゅーりっぷさん♪
＞私も最初“ドコモタケ”って読んじゃいました～ ＞見た目長ネギみたいですが、味は全然違うんですね。 ＞見つけたら試してみたいです。 ----- やっぱりそう見えるんだぁ！！ 面白い！！今度は私読みでドコモタケにしましょうﾑﾌｯ((´∀｀*)) ねぎとは全然違いよぉ！！ たけのこのようなアスパラのような不思議な、でもはまる美味しさです♪ (2007.06.01 21:33:00)
mirody1516さん♪
＞百貨店の沖縄特集で手に入るかな？ ＞食べてみたいなあ！！ ----- う～ん、台湾よりの食材みたいだったけど、あるかもしれないなぁ！！ 地下にもあるかも！！ 美味しいよぉ！！ 絶対食べてほしいなぁ♪ (2007.06.01 21:34:18)
なちゅ81720さん♪
＞マコモタケおいしいよね～♪前スーパーで見つけて思わず買っちゃった(笑) ＞意外と食べれる部分が少ないのが難点だけどね(ﾉд-｡)ｸｽﾝ… ----- 見たら買いたくなるよねぇ！！笑 すごく興味もっちゃう野菜だぁ♪ そうだよねぇ！！ 確かに剥くと少しになっちゃう！！ (2007.06.01 21:35:29)
LUVdeさん♪
＞お久しぶりです♪ ＞最近忙しくてかなりご無沙汰してしまっておりました。。 ＞ ＞わたくし、何を隠そう、空針菜、すんっごい好きです！！ ＞ﾏｺﾓﾀﾞｹは食べたことがないのですが、これ、食べてみたい！！ ＞でも、なかなかﾏｺﾓﾀﾞｹは手にはいらなそうなので、 ＞ﾏｺﾓﾀﾞｹの代わりになるものって何かあったら教えて欲しいです♪ ----- お久しぶりです♪ お元気そうでよかったぁ♪ 私も子育て忙しくてサボリ気味です！！笑 マコモタケに変わるものって考えたのだけどとっても難しいなぁ！！ 味はアスパラ、食感はたけのこみたいです♪ (2007.06.01 21:37:20)
マコモダケ、食べてみたいです。
００ちゃんは、だいぶヤンチャになったみたいですね！ (2007.06.01 22:22:42)
yoチャンさん♪
＞空針菜なんて読むのですか？ ＞マコモタケ聞いたことはありますが・・・。 ----- クウシンサイです♪ 最近はスーパーでも時々見かけるようになりましたよ♪ 機会があれば食べてみてくださいね！！ (2007.06.02 15:04:59)
バカボンのお庭1077さん♪
＞マコモダケ、食べてみたいです。 ＞００ちゃんは、だいぶヤンチャになったみたいですね！ ----- 小禄のジャスコで買ってきましたぁ♪ ぼくはかなりやんちゃですよぉ！！ 私が沖縄に言っている間にパワーアップ！！したみたいです！！笑 (2007.06.02 15:06:47)
くー4214さん♪
＞めちゃくちゃ、美味しそうじゃないですか ＞ただ、食材が手に入らないですよね ＞興味ある～ ＞一度で良いから、食べてみたい＾＾ ----- なかなかありませんよねぇ！！ もっと普及してくれればありがたいけどなぁ♪ 絶対気に入る味ですよぉ♪ (2007.06.02 15:07:48)
のりりんGOさん♪
＞マコモタケ、食べてみたいな～。 ＞沖縄料理はシンプルな味付けでも素材が美味しいんですよね～。 ＞ ＞息子ちゃんの具合はいかがですか～？ ----- そうそう！！ 私も思いました♪ 簡単な味付けなのに野菜の味がしっかり残って飽きもきませんよね♪ ありがとうございます！！ 元気になりましたよぉ！！ 母はついていけません！！笑 (2007.06.02 15:09:14)
あいちゃんKOBEさん
＞yoチャンさん♪ ＞＞空針菜なんて読むのですか？ ＞＞マコモタケ聞いたことはありますが・・・。 ＞----- ＞クウシンサイです♪ ＞最近はスーパーでも時々見かけるようになりましたよ♪ ＞機会があれば食べてみてくださいね！！ クウシンサイですか？うーん、見たこと無いかも。 どんな味、食感なんだろう？？？ (2007.06.03 00:27:17) |
