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中国茶の種類

中国茶は茶葉とお茶の色によって7種類に分けられます

種類	緑茶	青茶	白茶	黄茶	紅茶	黒茶	花茶
発酵度	不発酵	半発酵	軽発酵	軽後発酵	全発酵	後発酵麹菌発酵	不発酵
	淡い緑色ビタミンｃが多く含まれ体にたまった熱を取り除くといわれている中国茶の６０％以上は緑茶	なじみのあるウーロン茶類。カテキンを多く含み、利尿作用・肝臓病の予防回復に効くといわれる	生産量の少ない貴重なお茶白いうぶけに覆われた茶葉ほのかな甘みが特徴	さわやかな渋みと甘みがある特有の工程によって作られる貴重価値のあるお茶	紅茶の発祥は中国といわれています中国紅茶はタンニン渋みがすくないようです	古いものほど風味が増し貴重価値のあるものに。コレステロールを下げるといわれている	様々な花を目で楽しめるお茶花の香りをブレンドしたお茶です
主なお茶	西湖龍井黄山毛峰東山碧螺春信陽毛尖太平猴魁六安瓜片	安渓鉄観音黄金桂武夷岩茶鳳凰単叢木柵鉄観音香凍頂烏龍茶高山茶東方美人	白豪銀針白牡丹寿眉茶	君山銀針雀山黄芽海馬宮茶	キーマン紅茶ライチ紅	プーアル茶	茉莉花茶桂花茶菊花茶バラ茶
主なお茶	緑茶種類	青茶種類	白茶種類	黄茶種類	紅茶種類	黒茶種類	花茶種類
お湯の量	250ｃｃを目安として
茶葉の量	2ｇ	3ｇ	２ｇ	2.5ｇ	2.5-3ｇ	1.5-2ｇ	2-3ｇ
お湯の温度	75-85度	90-95度	85-95度	85-95度	100度	100度	85-95度
抽出時間	3-5分	3-4分	3-5分	3-5分	3-5分	5-7分	3-5分
茶器	蓋碗、急須	蓋碗、急須	蓋碗、急須グラス	蓋碗、急須	急須（ﾎﾟｯﾄ)	急須	蓋碗、急須グラス

アジアン・チック

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