CURIOUS　MAMAの料理工房＆美味しいお取り寄せ　

突然食べたくなる料理に「タコライス」が
あります。
でも、前日の晩ご飯がお肉だったりしたら、
ひき肉はちょっとキビシイ～

そんな時はシーフードを使います。
さっぱりしたヘルシーなタコライスになります


材料

シーフード　　　　　　　　　２００ｇ程度
（イカやエビなど）
玉葱　　　　　　　　　　　　１個
ビーンズ　　　　　　　　　　１缶
にんにく　　　　　　　　　　１欠片
白飯　　　　　　　　　　　　お茶碗１杯
レタス　　　　　　　　　　　お好みで
トマト　　　　　　　　　　　ミディなら２個
ピーマン　　　　　　　　　　１個
パルメザン
　　チーズ　　　　　　　　　少々
（スライスチーズ）
塩・胡椒　　　　　　　　　　少々
カレー粉　　　　　　　　　　適量
チリパウダー　　　　　　　　少
エストラゴン　　　　　　　　少々



作り方　


１　　玉葱をみじん切りにし、１５分おく。
２　　レタスを洗い、水切りし、冷蔵庫入れておく。
３　　イカを細かく切る。（お好みの大きさで）
４　　油を熱し、みじんにした、にんにくを入れ、
　　　香りがたったら、玉葱を半透明になるまで
　　　炒める。
５　　４にイカを入れ、炒める。
６　　ビーンズを加えて、炒める。
６　　カレー粉・チリパウダーを加え、馴染ませる。
７　　塩・胡椒で味を調え、
　　　火と止める寸前にエストラゴンを加える。
８　　白飯を皿にのせ、出来上がったタコライス、
　　　ざく切りにしたレタス、細かく切ったトマト・
　　　ピーマンをのせる。
９　　パルメザンチーズ・スライスチーズをトッピングする。

写真のタコライスは、材料の買出しをしないで、
突然作ったので、ピーマンがのっていません。
やっぱり、ピーマンは必須です