毎日もぐもぐ・うまうま

“××しない”手抜きレシピばかりが続いているような気がします(笑)


“漬け込まない”しょうが焼きに続き…



この日のスープは、“包まない＆丸めない”★ワンタンスープ！




確か小林カツヨさんのレシピに、包まないワンタンスープというレシピがあったと思うのですが、包まないところはアイデアを頂戴して、さらに“丸めない”というズボラぶり(笑)

ワンタンスープと呼んでよいのかどうかも疑問ですよね…(^_^;)

ネーミングはともかくとして、ワンタンの皮のおかげで、ほどよいとろみがつくおいしいスープでした♪


包まない＆丸めない★ワンタンスープ


料理名：包まない＆丸めない★ワンタンスープ
作者：yunachi

■材料（2～3人分）
鶏挽き肉 / 150g
刻みしょうが / 大さじ1
長ネギ(みじん切り) / 10cm分
ゴマ油 / 大さじ1
cookdo香味ペースト / 大さじ1.5
水 / 800cc
もやし / 1/2袋
ワンタンの皮 / 12枚
(トッピング)粗挽き黒胡椒 / 少々

■作り方

	鍋にゴマ油と、刻みしょうが、長ネギ(みじん切り)を弱火で炒める。
	生姜の香りがしてきたら、鶏挽き肉を入れて、中火にして炒める。
	ほぼ色が変わってきたら、cookdo香味ペーストも加えてさらに炒める。
	鶏挽き肉に完全に火が通ったら、水と洗ったモヤシを入れる。
	沸騰してきたら、ワンタンの皮を一枚ずつ入れる。
	味を見て、足りなければ塩・胡椒(分量外)で味をととのえる。 器に盛り、粗挽き黒胡椒をふって完成♪

■レシピを考えた人のコメント
小林カツヨさんの包まないワンタンスープを参考に、タネを丸めることも放棄して、さらに時短に(笑)

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粗切り生しょうがは残りわずか…
あっというまに使い切ってしまいました(笑)


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