きままなレシピ日記～趣味のお料理研究所～

午前中、娘と公園で遊んでいたら
あっという間にお昼になってしまった
お腹もぺこぺこ。娘も我慢の限界？！

ということで、作り置きしておいたミートソースを使って
オムライスもどきを作った。



ミートソースとご飯を炒めてスクランブルエッグをのせただけ。
の超簡単ごはん。

ミートソースはパスタだけじゃなく色々使えるので作っておくと便利！
作り方はこちら


★適当ミートソース★

　

＜材料＞　　 ４人分
ひき肉　　　　　２００ｇ　　← 今回は鶏ひき肉使用
にんじん　　　　　１本
タマネギ　　　　　１個
ほうれん草　１／２束　　← ゆでて冷凍保存しておいたものを使用
ホールトマト　　　１缶
（調味料はすべて適当）
ケチャップ
にんにく醤油
顆粒コンソメ
塩・コショウ

＜作り方＞

１．野菜はすべて粗めのみじん切りにする

２．ひき肉と１の野菜を炒め、塩コショウを加える
　　塩が入ると水分が出てくるので、水分を飛ばすように炒める

３．ホールトマトを加えつぶしながら煮詰める

４．調味料で味を整えて出来上がり


＜メモ＞
すぐに使わない分は一人分ずつ保存容器に入れ、冷凍します。
我が家では パイレックスの容器 に入れて保存してます。

　　　← 今はかわいい色があるんですね。我が家のはフタが白。

他にもいろいろなタイプがありますが、

フタをしたままレンジＯＫ、フタをはずせばオーブンＯＫ、
そしてそのまま食卓に出してもおかしくない！

ので、夫の帰りが遅い我が家では必需です。


＜自家製ミートソースの使い方いろいろ＞
トマト風味が強めなのでトマトソースの変わりにも使えますよ～

・普通にスパゲッティやラザニアに
・ジャガイモやナスのチーズ焼きのソースに
・ご飯に混ぜてオムライスに　←　残ったらライスコロッケにしても美味しい
・オムレツにかけても！
・パンに塗ってサンドイッチソースに　← 夫が使ってた
・ピザソースの変わりに

などなど・・・
簡単だし、作っておくととても便利なのでオススメで～す

↓よかったらクリックしてね