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2006.05.15
カテゴリ：手作りお菓子・おやつ・甘いもの
１/２６以来の、『A．R．Iのお菓子の提案』のホットビスケット作り。
 ■ホットビスケット(date 060515) （カレンツ＆コーングリッツ） ・ベーキングパウダー 大さじ１ ・グラニュー糖 ４５g ・塩（パハール岩塩粉末） ちょびっと ・コーングリッツ ２０g ・薄力粉（ハナマサの） 250g ・無塩バター（ハナマサの） ９０g ・カレンズ ４０g ・全卵 １個 + 牛乳 = 120cc ・バニラシュガー（トッピング用）
マルチミックスは「みじん切りチョッパー」機能を使って。  ブラウン マルチミックス M880 『A．R．Iのお菓子の提案』Ｐ73の「シュガーレーズン」とＰ66の「プレーン」の中間をとって、ついでにお食事マフィンの「プレーン」からコーングリッツをいただいてきたようなホットビスケット。ついでにカレンズも加えてみた。 分量は本を見比べながら適当に決め。 以前作ってから４か月も経っているので、すっかり作り方の手順イメージを忘れてしまった。 まるで初めて作る時のように本の作り方の文章を一生懸命読む私・・・ 全然頭に入らない。。 が、作ってみるとすごく単純な手順なので、簡単に作れちゃった。 これ忘れないうちにまたすぐ作ろう！ コーングリッツのプチプチ感が楽しい♪ カレンズは、レーズンぽい（私からするとイヤな）感じがなくて、グリッツと一緒に粒々のいい食感をかもし出してくれた。 よかったー  ←焼く前。約１２コとれた.トップのバニラシュガーの部分が、少しパリパリっとして、甘くておいしい。 このバニラシュガー、昨年末に仕込んでから、お菓子づくりに使ったのはなんと今が初めて。 ちょっと味見したりカフェオレに入れたりはしてみていたが、しばらくお菓子づくりを中断？してたので放置状態だった。。  焼いている時にバニラのにおいが立ち上ってきて、部屋中がすっごいパラダイスな感じになった～♪ グラニュー糖もバターも、マフィンに比べたら少しの量なのに、これだけちゃんと甘くて食べごたえもあり、改めてこのビスケット、大満足だ。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2006.05.19 17:49:06
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