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2009年10月26日
テーマ：今夜のばんごはん(49956)
カテゴリ：料理レシピ！
 今日は、やっと美容院に行けるわレシピブログとGABANのスパイスモニターに参加中です 今回は、ホールタイプの【ローリエ】【クローブ】【クミン】のスパイスです    レストラン【fellow】です ・ビーフステーキ ・ツナのサラダ ・里芋の煮つけ ・おでん（前日残り） 10時すぎからの開店でした   厚みもたっぷりで、1枚当たり300グラム越えのボリューム しっかり歯ごたえは、ちょっと微妙だったかなぁ   久しぶりに、自家製ツナを作りました  安い、マグロのアラでも赤身でも美味しく作れますよ スープごと冷凍保存も可能だよ 【材料】 マグロ：300グラム・オリーブオイル：100CC・コンソメ：1個 塩・胡椒・【ローリエ】・ローズマリー・セロリ：適量 【作り方】  1．マグロに塩を振り30分ほど置く。 2.冷蔵庫で斜めにして寝かせて置くと、たっぷりのドリップが出ます。 さっと水洗いしたら、キッチンペーパーで水分を取ってください。 ＊この工程はとっても大事です まんべんなく塩を振ることで、臭みの素になるドリップをしっかり出します 魚の身もしまり、美味しいツナになるんですよ  3．鍋にコンソメの素を溶かしたスープ（300CCぐらい）とオリーブオイルを入れます。 セロリ・GABANの【ローリエ】・ローズマリー・マグロを入れます。 弱火でコトコト20分ほど煮たら、火を止めて冷まして出来上がり。 部屋中に、とってもいい香りが漂いますよ  スープごと、タッパーに入れて冷蔵庫で保存します  水菜の上に、ごろんと大きなツナを乗せたらEXオリーブオイルを少々 これだけでも、とっても美味しいサラダが完成です  里芋の煮つけと前日残りのおでん さらに味のしみたおでんは、やっぱり美味しいね   昨夜のワインは、シャトー・グレイサック 2000 これは、超格安で買っちゃいました 2000年ヴィンテージの、大当たり年のシャトー・グレイサックのボルドーワイン さすがの味わいは、まろやかで程良いアロマが飲みごろのワインです  本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人は ポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ18位・家庭料理5位…応援よろしくね    紫蘇の実が、収穫できたので今年も作りました ◆作り方はこちら→紫蘇の実の塩漬け  皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください   本日のダーリンのお弁当はココfellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここfellowのメニューは、トップページの『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。 参考にしたり、探す時に使ってくださいね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理レシピ！] カテゴリの最新記事
smile2390です。
いつもコメ＆応援ありがとうございます。 今日は台風の影響で天気がよくありません。 自家製ツナ、美味しそうです！！ 応援ぽち♪ (2009年10月26日 09時51分13秒)
自家製のツナ。ほんとおいしそうです！！
ちょっとしたひと手間が臭みをなくしたり おいしくできるポイントなんですね♪ そのツナだとマッシュポテトなんかに入れても すごくおいしそうです～～！！！ いつも応援ありがとうございます♪ ２６日のランキング応援して行きますね～(*ゝω・)ﾉ☆ ･ﾟ:*:ﾟ (2009年10月26日 10時25分51秒)
今日から一週間の始まりと言うのに
台風の影響であいにくの雨。 気が滅入りますが天候は皆に平等なので 笑顔と感謝で乗り切りましょう。 皆様の健康とご多幸をお祈り致します。 何時も有難うございます。 本日も心を込めて応援完了です。 (2009年10月26日 10時49分23秒)
今日は昨晩からの雨がまだ残っていて肌寒い１日になりそうですね^^;
牛リブのステーキ美味しそうですね(≧∀≦) ほんとかなりボリュームあって食べ応えありそう♪ 自家製のツナはハーブが効いていてこれも美味しそう～ ワインのおつまみにもいいかも(^^)b 応援ポチ☆ (2009年10月26日 11時02分00秒)
３００ｇのステーキ、食べ応えありますね～～♪
ツナと水菜のサラダ作ることありますが、 手作りツナだと、またひと味違った味なのでしょうね～～＾＾ 「いつもありがとうございます(●*'v｀*人).o0 本日の応援です！ 素敵な一週間をお過ごしください♪ (2009年10月26日 13時43分11秒)
１０月２６日
お味噌を手づくりしたらやめられないのと同じで ツナや干物の自家製は格別なのですよね。 おでん、早く食べた～～～い＾＾。 自分の中で大根が収穫出来たらと思ってるので まだしばらくは食べられません。 朝から雨でやっとキッチンの網戸を外し 久しぶりにちょこっと丁寧なお掃除＾＾。 雨の日に拭き掃除をすることが多いです。 ぽちっ！！ (2009年10月26日 13時45分11秒)
自家製ツナ、美味しそ～～～～うo(*~。~*)o
パピお得意のポーズでお待ちしています♪ あ～～～ん♪o(*~○~*)o pochipochipochi♪ (2009年10月26日 13時45分19秒)
我が家もつい先日
自家製ツナ作りました♪ (2009年10月26日 13時58分13秒)
こんにちは、始めまして。
少し料理に興味があったので、少しブログをのぞいてみました。 肉とてもおいしそうですね。 僕も、家でぜひ作ってみたいです。 結構、おしゃべりな奴ですが、これからもよろしくお願いします。 では、失礼します。 (2009年10月26日 14時06分17秒)
自家製ツナ、相変わらず美味しそうで、こちらで拝見する時にはいつか私も・・・なんて思いますが、その後、いつかは中々やってきていません・・・(⌒_⌒;
めっきり肌寒くなってきましたね。。。 いつもありがとうございます。 本日の応援、行ってきます!(^^)! (2009年10月26日 15時19分05秒)
３００グラムのステーキ・・
それは凄いですね・・ ノブならペロリといっちゃいますが 私はさすがに無理・・(⌒▽⌒)アハハ! 自家製ツナ・・(⌒￢⌒*)んまそ・・・♪ (2009年10月26日 15時57分27秒)
いつもありがとうございます。
今日のご挨拶と応援にうかがいました。 最近、体調が悪く訪問できなくて申し訳ないです。 今日から、よろしくお願いします。 明日も素敵な一日をお過ごしください。 今日の応援完了ポチッです！ (2009年10月26日 17時59分56秒)
あ♪自家製ツナだーーー
いつ見てもおいしそう。 作ろうと思ってレシピはとってあるんだけど、まだ作ったことないのー。 今日は美容院なのね。すっきりしたかな(*´∇｀*) ポチポチ☆ (2009年10月26日 18時22分59秒)
こんにちは。
．．．．おいしそ～ 厚みもあり、何ともいえないボリュームですね～ 本日は寒さだけでなく．．．． 強風が吹いて．．． さむ～い！ なのでか、豚汁が登場！ とにかく．．． 体が暖まり、美味しかった～ (2009年10月26日 20時18分31秒)
こんばんは＾＾
豪華ツナですねぇ～＾＾ このボリュームのステーキは最近食べてないなぁ～～ 堪りませんねぇ＾ｍ＾ 今日fellowさんからのプレゼント日記をＵＰしました。喜びが最大限伝えられない拙い日記で恐縮ですが＾＾； よければ遊びに来てみてください＾＾ (2009年10月26日 20時19分53秒)
先日ステーキ食べましたがまた食べたくなっちゃった(^_^;)
自家製ツナ・・・今度作ってみようかなぁ～（*^_^*） 応援完了です(*^^)v (2009年10月26日 20時33分20秒)
マグロ料理ととドイツ・モーデル産のワインで乾杯！
いつもありがとうございます！ Danke Schoen ! 昨夜はかなり雨が降っていましたが、朝になるとすっかり降りやんでいました。 生活で必要な水ですから、たまには雨が降らないといけないでしょう。 月曜日の始まりです！でも、明日はお休みなので気持ちはゆったりです。 ★☆しっかり応援します！★☆ (2009年10月26日 20時44分40秒)
美容院、行ってきましたか・・・(^_-)-☆
ツナ、とっても美味しそうですね・・♪ 明日はかなり寒くなりそう・・・！！ どうか暖かくして過ごしてくださいね・・・☆ミ いつも感謝です・・・ぽちん・・（*^_^*）ノ (2009年10月26日 21時00分04秒)
こんばんは☆
いつもありがとうございますｱﾘ*:･(*-ω人)･:*ｶﾞﾄ 自家製ツナまで作るってさすがfellowさんですね♪ 私は作りませんが、アイディアはいつも凄いな・・・って思います(*>艸<) 応援、行ってきますp(*＾-＾*)q (2009年10月26日 21時13分09秒)
この時間ですが、今週も帰宅が遅くなりました。
私などまだまだ幸せな方ですが、明日も早くて、 すぐに休まないとなりません…(^_^; 26日の応援して戻ります。 いつもありがとうございます。 (2009年10月26日 21時22分25秒)
コンバンハ☆
自家製ツナ！以前こちらで見て、挑戦してみたいと思ったのだケド。。 ローズマリーを使用しないで作るとしたら、他にどのようなハーブで代用できるものでしょうか。。 ハーブを使いこなして素敵な食卓☆憧れます♪ ポチ完了です。 (2009年10月26日 21時28分08秒)
fellowさんのブログ見ていると、お腹がいっぱいでも食欲がわいてきますね。
(2009年10月26日 21時47分54秒)
あっ！牛リブ買いましたか(^^
あれは『肉を食ったぞ！！』というボリュームですよね♪ 今日はワークシェア休日でのんびり…と思ったら、嫁はんの実家の押入れの不用品の整理をお手伝い。 初めはチョットだけかと思ったら、やり始めるとアレもコレもと大掛かりになるとは…(^_^;) ポチ (2009年10月26日 22時01分51秒)
w(ﾟoﾟ)w オオー!
美味しそうですね ステーキ☆ 自家製のツナも♪ いつも応援感謝しておりますm(_ _)m o(o|o)/ ポッチリ ＼(o|o)o (2009年10月26日 22時08分38秒)
こんばんわ♪^＾
いつもありがとうございます。 凄いボリュームのステーキですね～(*_*; 美味しそうですね！ 私そんなに食べれません１００ｇ位で満腹になりますぅ^＾ では、応援☆して又寄せて頂きますね。 素敵な夜を！(@^^)/~~~ (2009年10月26日 22時25分25秒)
(●・ω・)ノ★こんばんわー
いつもΣd(ゝ∀･)ｧﾘｶﾞﾄｫ♪♪ 自家製ツナ美味しそう(^￢^)じゅるる～ これもハーブ・スパイス使いの上手なfellowさんならのものですね。 我が家はハーブを揃えることからしないと作れそうにないｗ（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ 今日の応援(σ･∀･)σﾎﾟﾁﾘ--ﾝ!! (2009年10月26日 22時50分48秒)
Fellowさんのところは多いねえ･･･
逆訪問も大変よねえ･･･ ツナ、何回か見せていただきましたが、きっと、やっぱり、缶詰より美味しいんだろうねえ･･･ マグロが安いときにいっちょ作ってみるﾍﾞか･･･ (2009年10月26日 23時15分51秒)
こんばんは
寒いですね～ 自家製ツナ あれきり作ってないわ＾＾； またマグロ買ってこなくちゃね 銀木犀 見たことない人結構多かったです 数少ないみたいですね byマッチャ ☆応援♪ (2009年10月26日 23時16分17秒)
ツナも作るんですね！
美味しそうです～ おでんは韓国で釜山おでんが有名です！ 名前はそのままおでん＠＠ 日帝時代からのなごりでしょうか！ しかし味が今ひとつ それで日本から持ってきたいのですが見た目が同じだから味を覚えてもらうのに時間がかかるかもと考えている私です！ (2009年10月26日 23時50分09秒)
いつもありがとうございます＾＾
応援ポチ☆ (2009年10月27日 00時45分15秒)
こんばんわ(^o^)ﾉ
美容院行ってきた～？ ビーフステーキおいしそう(￣￢￣*)ｼﾞｭﾙﾘ 新潟にはコストコないのぉ(ﾉ_･) いつも応援★^ヽ(*^-ﾟ)vThank youﾃﾞｽ♪v(ﾟ∇^*)/^★ ポチっと応援完了にゃん(=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ☆ 素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★ (2009年10月27日 02時56分01秒)
いつもありがとうございます。
美容院にいかれたんですね～ 私もおととい髪を切ってきました。 こぎれいにカットしたので、かぜをひかないように気をつかわないといけません・・・ 今日の応援完了です。 またオジャマしますね。 (2009年10月27日 06時55分13秒)
今日は、美容院ですかぁ♪
美容院行くと、さっぱり気分も一新しますよね(^^* リリは、自分の黒髪に、まだ慣れません(^^； ツナ、、、良いですね～。 作ったら、雪が欲しがりそう♪ (2009年10月27日 09時10分14秒)
おはようございます^^
朝起きた時は雨だったのに、今は超晴天^^ しかも虹が立ってました！ 何かイイコトあるかもしれない･･･♪ 今日も元気に応援Ｐ完了☆ (2009年10月27日 09時39分27秒)
今日は前日の大雨からうって変わっての秋晴れ。
気持ちまで晴れ晴れとし、清々しい気分です。 今日も散歩の途中、2月に靭帯を断裂した足首の 具合を確認しながら、500ｍを走ってみました。 タイムは2分近くかかり 傷がまだまだ癒えない状態です。 健康が一番、 何事も無理をしない事と自分を戒めております。 何時も有難うございます。 本日も心を込めて応援完了です。 (2009年10月27日 12時06分55秒) |
