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2011年11月19日
カテゴリ：食生活
今回は三回目で日本ではあまり売られていないものをご紹介します。
中国の市場には色々な生き物が売られています。 先ずは下の写真ですが、これはすっぽんですね。 独特の尖った鼻先が特徴です。  ちょっと薄暗いので良く見えないかもしれません。 これは黒いですがカエルさんです。 カエルも色々種類が多いです。 帰るの肉はさっぱりしていてクセはありません。  これは亀さんです。 かめも色々な種類が売られていて大きさもまちまち。  これらのすっぽんや亀さんは買いますと重量を量って価格を決め、その後は残酷ですが大きなハンマーで甲羅を割られて中の肉を取り出します。 カエルさんは花きりはさみみたいな大きなはさみで皮を切り裂き、皮をむかれて中身を取り出し内臓を取り出して完成です。 まあ、犬や猫が売られていないだけでもマシでしょうか。 冬になると赤犬の肉が時折売られます。 次回は、食肉の豚、鶏、蛇も有ったと思いますので記録してきます。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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突然のコメント、失礼いたします。
私はこちら⇒ http://blju.net/ で無料オンラインゲームサイトをやっているfarrといいます。 色々なサイトをみて勉強させていただいています。 もしよろしかったら相互リンクをお願いできないでしょうか？ 「やってもいいよ」という方はメールを送ってくだされば、 私もリンクさせていただきます。 よろしくお願いします＾＾ (2011年11月20日 00時41分03秒)
蛙はさばいてくれるのですか?ドジョウなんかは以内のでしょうか?ドジョウ鍋とか、広州の人が好きそうな感じがするんですが、、。中国の人は体にいい!というものが好きですよね。さすが医食同源ですね。私はすっぽんは苦手ですけど、、
(2011年11月23日 17時20分59秒)
yokoさん
何でも予備加工してくれますよ。 魚はうろこ剥いで内臓取り出し。骨類は細かく切ってくれますし、野菜類も物によっては外皮を剥いでくれます。私は保存するので魚、鶏以外はあまり処理しませんが。 ドジョウいますよ。泥鰍ですね。 (2011年11月23日 17時28分38秒) |
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