華クッキングＲＯＯＭ　簡単レシピ

豆腐を使ってとっても簡単でスピーディーに出来る炒め物の紹介です。
小松菜の歯ごたえとお豆腐の柔らかさ豚肉のうまみを合わせてバランスの取れたおかずの出来上がり♪
きのこなども加えてもいいですよん。


豆腐と小松菜のオイスターソース炒め

材料　２～３人分

豆腐　　　　　　　１/２丁　
小松菜　　　　　　１/２束
豚肉スライス　　　１００ｇ　
椎茸　　　　　　　３個
茹で竹こ子　　　　５０ｇほど
にんにく　　　　　１片
塩、胡椒　　　　　少々
片栗粉　　　　　　大１
しょうゆ　　　　　大１/２
酒　　　　　　　　大１
オイスターソース　大１半
ごま油　　　　　　大１

　
作り方

１．　豆腐は、水切りをしておきます。豚肉は、適当な大きさに切って塩、胡椒してしょうゆ大1/2でもみ込み片栗粉をまぜておきます。

２．　茹で竹の子は千切り、椎茸も小さめにスライスして小松菜は、５センチほどに切りそろえます。

３．　にんにくは、みじん切りにしてフライパンにごま油を入れ炒めます。

４．　そこに豚肉を入れてさっと炒め竹の子椎茸、小松菜を入れてさらに炒めて豆腐は手でくずしながら入れて炒め塩、胡椒で味を調え酒を入れます。

５．　具が、しんなりとしてきたらオイスターソースを入れて完成です。


※　　塩加減は、お好みに調整してくださいね。

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