あれこれ日記

先日、義姉から“なすび”たくさんいただきました。焼いたり煮たりだけでは消費できないと思い、辛子漬け作ることに～～レシピ探します。
友人が書いてくれたきれいな字のメモ紙あります。　ざっと計り、なすび１㎏あります。一昨日のお買い物で辛子は、買っています。

昨日は、最後のゴーヤ、不揃いで小さいです。冷凍庫には、茹でて保存、たくさんありますから何創ろう？
リメイク教室で、若い方ゴーヤの松前漬け風、スマホ片手に～分量と作り方教えてくださいました。
メモって帰ってきていましたので‥足りない材料　さきイカ　スーパーヘ、走りました。

夕飯挟んで、ナスとゴーヤ刻み～～～～～。

ナスは、まずは塩漬け。

ゴーヤは、味がしみこむまで１～2日待ちます。　さて出来上がりは？

おいしかったら、長女婿の好物になりそうです。ナスのからし漬けは次女婿へ。
夏の終わりのお仕事完了です。